林旭一邊忙活一邊說道：
“按照街頭切糕的做法，應該是每一種食材分別在糖裏過一下，然後一層層碼放在一起，可以擺出漂亮的造型，不過咱自己喫，就不這麼費勁了。”
雖然自家寶寶想勾起大姨子不好的回憶，但林旭卻不想助紂爲虐。
因爲那種做法，不僅麻煩，最重要的是比較浪費糖，還是一勺燴比較省時省力。
所有糖漿都掛在食材表面，同時鍋裏的糖漿在翻拌時不斷扯絲，就可以停下來了，因爲再翻拌下去，說不定這些糖就會起沙。
那樣做出來就不是切糕了，而是乾果翻沙。
翻拌均勻，林旭拿來一個分離式托盤。
所謂分離式托盤，是底部和四周的圍邊能拆開的一種托盤，可以用來做豆腐、沙琪瑪等需要固定的美食。
托盤內部抹上花生油，隨即將翻拌均勻的乾果全都倒進去。
乾果有些多，居然從托盤上面冒出來不少。
沈佳悅好奇的問道：
“要不要重新換個模具？”
林旭笑着搖搖頭：
“不用。”
他拿來一個走錘，也就是那種中間粗，兩端有細把手的擀麪杖，表面抹一層油脂後，用力在托盤上擀了起來。
通過碾壓，能排出食材之間的空氣，排列更加密集，體積自然也會縮小。
很快，冒出來的部分就變得平平整整。
沈佳悅拿着手機將這段小視頻拍下來，發給了陳燕：
“燕寶，我在學做切糕呢，明天讓媛媛姐給你帶一些，這次不宰客不坑人，你可要多喫點。”
正跟任傑逛街的陳燕一看，當即一撇嘴：
“臭悅悅，不氣我能死呀？”
她回了個鄙視的表情，氣鼓鼓的把手機塞進了衣兜裏。
旁邊的任傑好奇的問道：
“怎麼了？臉色一下子變難看了？”
陳燕氣鼓鼓的說道：
“我以前被賣切糕的小販訛詐過，悅悅知道這事兒，所以她正在跟妹夫學做切糕，想故意氣我。”
任傑好奇的問道：
“那你咋沒報警啊？”
“切，塊了八毛的事兒，沒必要，而且是我沒問明白，就當花錢買教訓唄。”
當時她問的是怎麼賣的，小販比了個二，說了個二十。
兩人都沒提稱重單位，然後就這麼被坑了好幾百塊錢。
好在那會兒陳家的生意已經有起色，陳燕光零花錢就有一二十萬，買切糕是綽綽有餘的，就是心裏很不爽。
任傑說道：
“你應該報警的，就算付了錢，也可以說自己吃了肚子疼，索要賠償，他坑你，就得做好被坑的準備。”
“算了算了，沒必要較這種真……再說我也沒喫虧，從那之後，一旦涉及金錢交易，我都再三確認，有合約的話，還會諮詢專業法律人士，爭取不跳任何坑……從這點來講，我其實是賺的，花幾百塊錢就買了一生受用的教訓，值！”
說完她又忍不住憧憬起了林旭做的切糕：
“不知道妹夫做的切糕咋樣，明天媛媛捎來我嚐嚐味道，要是好喫，以後又多一樣辦公小零食。”
殷州，廚房裏。
沈佳悅和陳媛媛看着桌上的切糕，很想打開看看，但這會兒切糕的溫度還很高，糖漿還沒徹底粘合起來。
得等溫度再次下降，才能去掉圍邊和底板，將切糕切成小塊食用。
廚房門口，陳少康鬼鬼祟祟走進來：
“切糕好了沒？大家都等着喫呢，韓姨讓我來觀察一下情況。”
沈佳悅笑嘻嘻的說道：
“我媽就是這樣，嘴上說着熱量高沒法喫，實際上比誰都惦記。”
這也不怪韓淑珍，她從小嬌生慣養，貪嘴是正常的。
對陳少康說道：
“這會兒還燙手呢，得再等等纔行。”
閒着沒事，林旭把冰箱裏的牛胸口油拿出來，清洗一下開始用刀切，順便對陳少康說道：
“外面的烤爐收拾一下，燒點炭，二姑拿來的牛胸口油不錯，趁着媛媛姐在家，等會兒直接烤了吧。”
牛胸口油是一塊筋膜和油脂並存的部位，最適合燒烤。
烤到焦黃，入口滿是油脂的香味，又特別有嚼勁，特別下酒。
一聽喫烤肉，陳少康立馬提着木炭去院子裏忙活了起來。
院裏的LED大燈一直亮着，跟白天一樣，他將木炭在烤爐中擺成一堆，接着拿起燒豬毛用的便攜式噴槍，對着木炭燒了起來。
廚房裏，林旭將牛胸口油切成細條，又切了一點豬五花肉、牛腿肉，以及搭配的青辣椒洋蔥等食材。
切好分別醃製起來。
等陳少康把炭火生好，便將做燒烤用的鐵籤清洗一下，開始串肉。
穿好放在外面開始烤，正在屋裏烤火的墩墩被烤肉的香味吸引住，悄悄溜了出來，圍在陳少康身邊，一副被饞到了的架勢。
繼續烤制，等表面微微發焦，撒上幹辣椒麪和孜然粉，再略一烘烤就擺到盤子裏，順便遞給陳少康：
“送屋裏讓長輩們先嚐嘗，順便問問有沒有什麼想喫的，饃片吐司什麼的都可以烤的。”
陳少康答應一聲，顛顛兒的端着盤子去了餐廳。
裏面，沈國富正好奇切糕咋還沒好呢，然後就聞到了烤肉的香味。
他很驚訝，咋沒等到西北地區的切糕，反而等到了西北地區的烤肉了？
剛要問問咋回事，陳少康端着一托盤烤串走了進來：
“我表哥做的烤串，說是給我姐踐行的……你們都嚐嚐，他還說想喫什麼都可以烤。”
看到肉串，沈國富頓時咧嘴笑了。
這肯定是知道我今天晚上喫肉沒喫過癮，所以偷偷補償我呢，真是好女婿，沒白疼。
說完，他起身去冰箱裏拿出一沓啤酒放在桌上，衝大舅二舅大伯以及林紅旗說道：
“來吧來吧，別抻着了，孩子把肉串都做好了，這要不整點啤酒，多對不起孩子們的心血啊。”
一旁的韓淑珍很想踹他。
咋什麼都能聯想到喫肉喝酒呢？
不過春節嘛，就是一塊兒熱鬧的，韓淑珍雖然心裏碎碎念，但還是捏起一串肉，用紙巾擦掉鐵籤頭部的碳灰，隨即嚐了嚐肉塊：
“烤得不錯，肉很嫩，媽，您三位要不要嚐嚐？”
正在聊天的三位老人今天喫窩窩頭喫爽了，對這種油膩膩的肉串不是多感興趣。
倒是大伯母，見到肉串忍不住對兒子林斌吩咐道：
“小斌，去讓你哥烤兩片面包和饃片，麪包上記得抹點蜂蜜。”
“知道了媽。”
林斌正想出去玩兒呢，聽到這話立馬去了外面。
大舅家的閨女小蕾一看，也跟了出去。
外面熱熱鬧鬧的烤着肉，屋子裏的大人們則打開啤酒，開整。
晚飯時候沒喝的白酒，此時全用啤酒還了回來。
林旭烤完肉串，又烤了饃片和麪包片，等擺弄得差不多的時候，就交給了躍躍欲試的陳少康林斌和小蕾自己烤着玩。
他則是回到廚房，摸了摸托盤，已經不那麼燙手了，便將托盤倒扣在切甜品的塑料案板上。
拿掉底託，去掉圍邊，一個長方形的切糕就製作完成。
等沈佳悅和陳媛媛拍完照片，林旭拿着一把切水果的薄片刀，先每隔十釐米把切糕分開，再豎着切一下，讓切糕變成類似沙琪瑪一樣的小塊。
剛切好，沈佳悅就拿起一塊迫不及待的送進了嘴裏：
“哇，好喫好喫，又甜又香，各種味道混合在一起，比喫每日堅果舒服多了，嚼起來真過癮。”
陳媛媛拿起一塊嚐了嚐：
“過癮是過癮，就是這熱量……”
“噓……別說，只要你不說我不說，就沒熱量。”
弟妹這自欺欺人的言論讓媛媛姐有些哭笑不得，不過弟妹這種心態可真好，永遠都是快快樂樂，永遠都笑口常開。
最重要的是，她死活喫不胖，身材一直都是這種完美的狀態。
真讓人羨慕啊！
林旭把切糕裝進盤子裏，送到餐廳讓長輩們品嚐。
“都嚐嚐，切糕好了，明天我讓媛媛姐往京城帶一些，給燕姐她們也都嚐嚐。”
韓淑珍這會兒正在喫烤麪包片，聞言拿起一塊嚐了嚐，立馬喜歡上了這種口感和味道。
表面的糖漿喫到嘴裏有種拉絲的感覺，而裏面的堅果嚼起來又香又酥，偶爾嚼到葡萄乾，酸甜的味道讓人眼前一亮。
這口感，真是沒得說，好喫！
聯想到林旭做的沙琪瑪在閨蜜圈裏小有名氣，韓淑珍說道：
“小旭，我回京後準備舉辦一場下午茶，到時候你做點切糕啊，多做點，我給那些朋友送點伴手禮。”
女婿又做了新的美食，自然要讓閨蜜好友們都嚐嚐啊。
過去動不動就聽這家女婿多有才，那家女婿多有本事。
現在，總算輪到我韓淑珍誇女婿了。
林旭說道：
“沒問題，到時候我多做幾樣點心，讓您的朋友都嚐嚐。”
二舅喫着嘴裏的烤串，端着啤酒喝了一大口：
這又是烤串又是切糕的，不知道的還以爲咱們在西北旅遊呢，小旭手藝不錯，這些肉串，正適合下酒。
在二十多度的溫暖房間內，喫着現烤的肉串，喝着冰鎮啤酒，真是一樁美事。
第二天。
早飯過後，林旭和沈佳悅開車送媛媛姐去高鐵站，順便準備到市裏轉轉，再買幾隻鴨子，準備做金陵名菜——鹽水鴨！
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