鄔守業和何寶慶抱着大包小包的東西走進店裏,聽說林旭就在樓上,連電梯也顧不上坐,順着樓梯就蹬蹬蹬的跑上去,剛出樓梯間就大呼小叫的打起了招呼。
林旭正在看長視頻的反饋,有網友分析了整場婚禮的食材成本,覺得婚禮的規格比五星級酒店高一截。
他正要回應一下,聽到老鄔的聲音,好奇的放下了手機,迎過去打招呼:
“鄔總廚?何總廚?歡迎歡迎!”
正好小董在附近檢查二樓的衛生情況,他吩咐道:
“貴客來了,泡壺茶!”
鄔守業一聽趕緊從提着的塑料袋中拿出一大罐茶葉遞了過去:
“泡這個泡這個,老家那邊託人搞到的龍井,說是市面上買不到,今天正好和林兄弟一塊兒嚐嚐鮮。”
他這幅熱情勁兒讓林旭有些好奇。
這是當微商了,還是兼職保險代理了?
咋這麼熱情啊?
旁邊的何寶慶也一臉詫異,狗東西,前兩天還賭咒發誓說帶來的茶葉全分完了,沒想到這又拿出了整整一大罐。
你們老鄔家當廚師真是屈才了,這要在九十年代那會兒拉起一支隊伍幹傳銷,現在高低不得弄個直銷之王的稱號啊。
小董接過茶葉,去茶水間沏茶去了。
林旭問道:
“兩位老哥帶這麼多東西,這是有啥需要我搭手的嗎?”
跟釣魚臺這些總廚認識這麼久了,大家都是熟人,所以林旭也沒拐彎抹角,直接開門見山的問了出來。
老鄔把帶來的東西放在餐桌上,笑着說道:
“沒啥沒啥,就是想跟你拍視頻,所以過來約個時間,看你什麼時候有時間……這些都是我們四號樓的食材,請兄弟把把關,看品質咋樣。”
拍視頻?
直接在微信上說一聲就行,至於這麼正式嗎?
林旭笑着說道:
“我這幾天也沒啥事兒,想拍視頻隨時可以啊……老哥你不用這麼客氣,搞得我都不好意思了。”
這大包小包的,不知道的還以爲要定親呢。
何寶慶見到魏乾從廚房裏出來,衝他打了個招呼:
“小魏,把這些食材都拿進去,四號樓鄔總廚給你們老闆的,都是我們平時尋摸不到的好東西。”
老鄔擔心林旭嫌這些食材貴重不收,趕緊反駁道:
“什麼尋摸不到啊,這都是常見的食材,苔菜你沒見過嗎?我們後廚一箱箱摞挺高,給你們都沒人要。”
林旭正想知道都帶了什麼呢,一聽有苔菜,當即問道:
“是苔菜小方烤的苔菜嗎?”
寧波的苔菜指的是類似頭髮的海藻,而其它地方的苔菜指的是菜薹,這兩者有着很大區別,所以要弄清楚。
要是寧波苔菜的話,就可以製作很多寧波美食了。
獲得寧波菜系後,還沒做過寧波菜系的菜品呢,沒想到機會來這麼快,老鄔居然把寧波人餐桌上的靈魂端了過來。
雖然寧波面超大海,各種海產非常豐富,但他們餐桌上最離不開的,卻是不起眼的苔菜,很多菜品、麪食、點心等美食,都有苔菜的身影。
這也是林旭獲得寧波菜系後,最感興趣的一種食材。
“喲,林兄弟還知道苔菜小方烤呢,這道寧波經典名菜,很多外地人都不知道,哪怕《舌尖》上出過鏡,也沒幾個人有印象。”
魏乾對這道菜還真沒啥印象,好奇的問道:
“啥是苔菜小方烤啊?”
何寶慶對他解釋道:
“就是腐乳味的紅燒肉配上炸酥的苔菜乾,五花肉的香味和苔菜特有的海鮮味結合得很完美,加上口感上的軟糯和酥脆,是一道很經典的寧波菜。”
魏乾瞅了瞅紙箱裏的苔菜:
“這就玩意兒啊?看起來跟海苔似的。”
鄔守業說道:
“苔菜跟海苔是叔伯兄弟,關係比較近,所以看起來一個樣……林兄弟你沒開玩笑吧?真的隨時可以拍嗎?”
林旭點點頭,隨即指了指桌上的苔菜:
“要不這兩天等你不忙的時候,咱倆根據這些苔菜拍幾道菜咋樣?宣傳一下浙菜,我也趁機過一下做浙菜的癮。”
“行啊行啊,太好了林兄弟,我就說浙菜好歹也是八大菜系呢,不能讓地方菜比下去。”
這時候小董端着茶壺和幾個茶杯走了過來:
“這茶好香啊,剛剛沏茶時好幾個人都被香味吸引過去了。”
老鄔一聽,笑呵呵的說道:
“趕明兒我再給你們拿點兒,我們浙江別的沒有,茶葉還是管夠的。”
他光顧着激動,完全沒注意旁邊的何廣昌已經將這句話錄了下來,然後鄭重保存到手機上,又複製好幾份,保存到了網盤中。
別看只是短短几秒鐘的錄音,但要使用得當,未來三年的茶葉都不用發愁了。
而且還可以跟老謝老戴他們交換資源,讓利益得到最大化。
小董提着茶壺,將茶水往茶杯中一倒,一股沁人心脾的茶香就飄了出來,讓人還沒品嚐,就已經沉醉在了茶香中。
過去看那些文人墨客各種吹噓茶香,林旭總覺得是誇大其詞而已。
但此時,聞着杯中飄出的茶香,真正明白了人家只是實話實說,並沒有誇張。
魏乾也一臉不可思議看着杯中的茶,他在釣魚臺混了幾年,見過不少好茶,但都沒有老鄔帶來的茶經典。
只能說這次老鄔真是下了血本。
林旭端着茶抿了一口,茶香味依然濃郁,甚至讓人有種口舌生津的感覺,而等茶水喝下去,嘴裏還有澹澹的回甘,一張嘴,茶香就從嘴裏飄了出來,感覺比當年高圓圓的廣告都厲害。
“好茶,真不錯!”
鄔守業當即提議道:
“那趕明兒我弄點品質好的大蝦,咱哥倆兒合作一道龍井蝦仁咋樣?”
“沒問題,我正想感受一下這道菜的魅力呢。”
龍井蝦仁跟淮揚菜中的白袍蝦仁很像,唯一的區別就是龍井蝦仁中要放上好的龍井茶葉,讓菜品聞起來有股澹澹的茶香。
而這股茶香又把蝦仁的鮮味襯托得更加完美,是以茶入菜的經典菜品,連很多老外都喜歡得不行。
一杯茶喝完,林旭和魏乾把這些食材全都搬到倉庫裏,順便邀請鄔守業和何寶慶來到後廚指點一下大家,他本人則是拿出一些苔菜,打算做道左粥小菜。