而他所準備的第二道菜，則是涼菜，又可以稱之爲前菜。
誠然，因爲地域不同，人們的口味也大相庭徑。
但有些東西卻是不盡相同的，譬如人們用餐的順序，大多都還是以‘頭湯’、‘前餐’、‘主餐’、‘甜品’這四樣爲主的。當然，像‘飲品’、‘配菜’、‘小食’這些也可以是用餐的一部分，但卻並不是最主要的。
因此，羅夏的個人定製餐裏，不變的只有那最主要的四樣。
……
就在城衛兵們和幾位店老闆正在一點點品嚐着‘三原湯’的美味時，沒多久，羅夏就從裏間再次走出，並且這一次，是他自己親自端着巨大餐盤出來的，裏面有着八個精緻的淺藍色小碟。
這些小碟都是一條魚的形狀，看起來十分精美，在魚的頭部區域有着一個圓形的小凹槽，凹槽中間是一個‘s’形的分隔，將圓形凹槽分爲了兩半，每一半里都盛放着不同顏色的兩種液體。
“讓各位久等了。”羅夏走出來時，艾伯特也跟了出來，迅速的將八個淺藍魚形小碟分到了每個人的面前，而羅夏則侃侃而談，“剛剛是等大家喫完了才介紹的，這點是我的失誤，這次便提前介紹一下吧。”
“擺在各位面前的，就是今天的第二道菜，同時也是一道涼菜，我給它起名爲‘復甦之鯊’……”羅夏指着擺在衆人面前的小碟。
“‘復甦之鯊’？讓我猜猜看……莫非這道菜，和剛剛第一道菜一樣，都有用到‘鐵骨鯊’？”中年男子‘小丑’饒有興致的問道。
“‘小丑’叔叔果然聰明。”羅夏豎起大拇指。
羅夏沒注意到的是，當門羅那一桌包括門羅和城主斯圖亞特在內的幾人聽到他對中年男子‘小丑’的稱呼時，無不露出微妙的神色。
然而即使注意到他也沒辦法，因爲這就是‘小丑’自己讓他這麼叫的，此前他都是稱其爲‘小丑’閣下的，但由於芭比的緣故，‘小丑’對他似乎格外親熱，羅夏也不好駁了芭比這位父親的面子。
“你繼續，你繼續。”見自己打斷了羅夏，‘小丑’歉然一笑。
“正如‘小丑’叔叔猜測的那樣，這第二道菜，的確也是取材自‘鐵骨鯊’，當然，和煮湯的肯定不是同一只就是了。”羅夏笑了笑。
“不對啊，你把碟子端上來了，菜在哪呢？”西德尼這時又嚷嚷了起來，面對美食，這個胖子可沒工夫跟羅夏講客氣。
“你仔細看一看碟子裏……”羅夏回道。
西德尼這才端起碟子拿近看了眼，這一看，纔看出了裏面的名堂，“你是說這碟子裏的一片片半透明的東西就是第二道菜？”
“正是！”
羅夏打了個響指，“各位眼前的這些小碟裏，各裝有十片薄如蟬翼般的‘鐵骨鯊’肉切片，全都取自‘鐵骨鯊’下巴最中心處那一小塊嫩肉。”
“而下巴處的肉質，只佔‘鐵骨鯊’全身可食用肉的百分之一，而我所取的材料，是‘鐵骨鯊’下巴肉最中心的那一小團，可以說，它的口感是精華中的精華，也是‘鐵骨鯊’全身上下肉質最爲軟嫩的地方，蘊含着最爲肥厚的魚脂，說是入口即化一點也不爲過。”
羅夏說到這裏時，注意到，西德尼已經一隻手悄然移動向碟子，準備提前開吃了。
“手叉——”
他微笑着一甩手，一道手指大小的藍光打向了西德尼伸出的那隻手的前方，驚的西德尼一聲怪叫，“靠，你想謀殺啊？！”
“是你要求我先介紹的，那就等我介紹完再喫也不遲啊。”羅夏笑眯眯的看着他。
“好好好，你說，你說。”
胖子西德尼看着其餘人都看着自己，頓時老臉一紅。
“剛剛說到哪兒了？哦，對，說到這塊魚肉的肉質了……嗯，其實要光是這樣的話，那也僅僅是魚肉本身的肉質鮮美，還稱不上料理，也當不得‘復甦之鯊’的這個名字。”
“我之所以給這道菜起名爲‘復甦之鯊’，是因爲當你們將其送入口中的那一剎那起，當它因爲你口中的溫度而融化，滑入你的腹中時，會彷彿真的讓你感覺到口中綻放出了新的生命光輝一般……爲了達到這種效果，讓這塊精華中的精華的嫩肉真正的做到入口即化，就必須要將其片到一種薄的極致，但卻又不能讓其碎開，影響口感。”
“要做到這一點，除了精湛的刀工外，還必須對‘鐵骨鯊’的肉紋有着準確的把握。任何一點的缺失，都會導致整個工序的失敗，使其成爲殘次品，那樣一來這道菜的口感同樣會大打折扣。”
“而完成以上工序後，最後，也是最重要的一點，就是不能讓這些薄如蟬翼的鯊魚片被外界溫度所影響，破壞其本身的甜美……因此，必須要用寒冰製成的特殊器具來盛放，才能完整的貼現它的美味。”羅夏說到這裏時，才做了一個請的手勢，“好了，說到這兒，各位想必已經對眼前的食物有了充分的瞭解……”
“……那麼，請品嚐吧，我所準備的這第二道菜——‘復甦之鯊’！”
聽到羅夏終於說可以吃了，這下不止胖子西德尼，其餘人也早已按耐不住食慾，直接捻起一片鯊魚片就送入了口中。
當鯊魚片進入嘴裏時，這些人的表情在這一刻彷彿全都中了一種特殊的術法一般，一齊變得無比精彩起來——
這種感覺，實在是無法用語言來描繪。
如果非要形容的話，就好像在荒漠中痛飲一杯冰水，在寒冬裏品嚐一碗暖湯……美妙，似乎已經不足以形容此時此刻的感受！
ps：第一更，第二更在十二點左右。