紅燒醬鴨使用的醬料不是市場上售賣的普通醬料,而是穆南風親自配置的,呈現油潤濃郁的紅褐色。
夾上一塊,鴨肉好似會拉絲,醬鴨的表面還有一層酥脆的薄皮,脆口鮮嫩。
豆芽水煮魚,花椒、生抽、醬油等作料的味道完美地融入了鮮嫩雪白的魚肉中,爽口的豆芽增添了幾分蔬菜的新鮮味道,成了絕佳的點綴。
蒜蓉小龍蝦,剝去龍蝦殼,在蒜蓉碟或是香油碟裏面滾上一圈。
白嫩q彈的蝦肉中又添了別樣的鮮美滋味,讓人吃了一個還想喫第二個。
四道大菜,每一道單單拿出來都誘人至極,更何況是擺在一起,簡直誘惑力加倍。
林惜坐在圓桌的一側,穆心陪她坐在另一側,戴着一次性手套爲她剝蝦。
剝出來的蝦肉仔細地在蒜蓉碟裏滾了幾圈,而後用長籤戳在一起。
一連戳了六個,香噴噴的蒜蓉小龍蝦串串就製作完成了。
“林惜姐姐,嚐嚐我創作的蒜蓉小龍蝦串串好不好喫?”
她討巧賣乖地將串串放在乾淨的盤子上推了過去,眼神晶晶亮亮的。
林惜無奈地笑:“我自己來就好,不用這麼麻煩你的。”
“哎呀,我都剝了,你快嚐嚐!”穆心將串串盤子往少女那邊又推了推,期待地問。
林惜只得放下碗筷拿起了長籤。
裹滿了蒜蓉的小龍蝦噴香撲鼻,蝦肉q彈白嫩,富有嚼勁,鮮味浸潤到每一寸蝦肉的肌理,汁水充沛飽滿。
“很鮮,很好喫。”林惜豎起了大拇指,將串串上的六個蝦肉喫得乾乾淨淨。
“林惜姐姐你喜歡就好,我再來幫你剝一串!”
得了肯定的穆心開心極了,恨不得擼起袖子將那一整盤小龍蝦全剝出來。
“不用了,快坐下喫飯吧,小龍蝦就是要自己剝起來纔有味道。”
林惜知道,這是因爲穆心的心裏仍然充滿了感激,只是沒辦法用言語表達出來,只得不斷地表現自己,希望能幫到她。
但她並不需要這般小心翼翼的對待討好,她們是平等的朋友,而不是階位分明的上下級關係。
清楚穆心也愛蝦肉,林惜便戴了手套也剝了顆蝦,蘸了蒜蓉碟放進她的碗裏:“嚐嚐我剝的?”
這怎麼能麻煩林惜姐姐呢?
穆心的眼睛睜得圓溜溜的,剛想開口,林惜已經快手又剝了顆蝦塞進自己嘴裏。
“嗯,蘸了香油碟的小龍蝦味道也好喫,只是一下子喫多了容易膩,還是得搭配着纔好。”
一口氣吃了七隻小龍蝦,林惜拿起筷子夾了塊小白菜,混着水煮魚裏面的豆芽下肚,滿足地舒展了眉眼。
“不光小龍蝦好喫,今天其他的菜也是這個。”她再次豎起大拇指,分別嚐了嚐,嘖嘖讚歎。
“喜歡林惜姐姐就多喫點,都是四哥現做的,這道西紅柿炒雞蛋還是我的手藝!”
穆心立馬被少女的話語吸引了注意力,將剝小龍蝦的事情拋到了腦後,一股勁兒的熱情勸菜,笑容和鮮豔的花朵似的。
林惜含笑應下,用勺子舀了一勺西紅柿炒雞蛋。
這算是廚房的入門菜,製作起來並不困難,但想要做得精細好喫卻不容易。
軟嫩鮮口,十分美味,算是一道十分令人驚豔的家常菜。
“很好喫。”林惜認真地品味了一會:“沒想到穆心你的廚藝竟然也這麼好!”
“也就那樣,比我四哥差多了。”穆心害羞地笑,脣角卻止不住地揚起來。
“喫起來完全不像是初學者做的,和我比起來就更是天和地的差別,你是天,我是地。”
林惜幽默地補充,還不忘記拿自己黑暗的手藝作對比。
穆心連忙認真道:“尺有所長、寸有所短,林惜姐姐你是要做大事的人,其他方面可比我們厲害得多。”
“至於廚藝,這可能也和家裏遺傳有關,我爺爺做飯手藝就不錯,我媽也是,這一代是我四哥,青出於藍而勝於藍。”
“那誰要是嫁進你們家或者是娶了你們家的人,豈不是佔了大便宜?”林惜玩笑般打趣。
“那可不!我也會繼續努力的,爭取做出更多林惜姐姐喜歡的菜。”
穆心故作一本正經地直起腰,信誓旦旦地拍着胸脯承諾。
還沒拍完,一低頭看見自己一次性手套上的油漬,以及上衣胸口處沾染上的黃色,不由苦了臉。
“完蛋,忘記脫手套了!一手油全擦到衣服上去了,媽看見了肯定又得批我!”
林惜被她逗得哈哈笑,安慰道:“沒事,問題不大,你可以先在我這邊換下來洗掉,這樣穆大娘就不會發現了。”
“我就知道,林惜姐姐對我最好!”穆心眉眼彎彎幸福地笑,換了手套珍惜地喫起了碗裏的蝦肉。
這可是林惜姐姐親自給她剝的,充滿了對她的喜愛之情,果然比平常的小龍蝦要美味許多!
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林惜那邊兩人擺了一大桌子菜,喫得開開心心。
平安鎮貴女協會分會這邊,陳會長也在喫午飯,只是她的菜色看起來清淡許多,製作得也是極爲精緻。
排骨、雞、鴨等葷物細細地熬上幾個小時,湯汁變成濃郁的奶白色,這纔算是勉強令人滿意的高湯。
濾過最表面的油脂,只取中間的液體部分,捨棄下面的肉渣和骨架。
高湯煮得咕嘟嘟冒泡的時候,放入寬面,待麪條軟化漂浮,再加入新鮮的小青菜,一碗簡單的青菜麪條就製作好了。
陳會長已經上了年紀,腸胃不太好,所以麪條煮得偏軟爛些,但也極其入味。
新鮮的小青菜點綴在表面,像是碧綠脆嫩的綠寶石。
麪條中吸飽了高湯的鮮味,青菜也極爲開胃爽口,但陳會長有一筷子沒一筷子的夾着,顯然是有些心不在焉。
“陳媽媽,你是在擔心什麼嗎?”稻穀精靈乖巧地坐在桌面上,脆生生地問。
“是的,我在擔心林惜。”陳會長放下了手中的筷子,眼角處浮現明顯的皺紋。
“林惜,芽芽的媽媽?她是出了什麼事?”稻穀精靈陳伊七也有些擔憂起來。
“現在還沒有,但是……”
陳會長眉宇之間現出難色,捏了捏眉心:“我就怕她衝動行事,得罪了不該得罪的人。”