這是當地比較流行的一種喫法，喫的時候可以蘸一點椒鹽，也可以不蘸。
炸好的刺嫩芽外表酥香，裏面鮮嫩，帶着山野菜獨特的清香，很好喫。
榆黃蘑清水洗過，跟雞蛋韭菜一起炒最好。
這個時候沒韭菜，但是董金玲擱花盆裏培育了一些蒜苗，此時長的正好。
於是剪下來，搭配着榆黃蘑炒雞蛋，鮮黃嫩綠的色澤，格外吸引人。
那一盒地果兒，被董金玲摘下花蒂，清水洗過後，撒上白糖，也端了上來。
除了這三個菜之外，董金玲還炒了酸菜、白菜木耳，燉了排骨土豆、紅燒肉豆腐，又切了個午餐肉罐頭，正好整了八個菜。
“也不知道老管帶着客人來，家裏沒準備啥，就這些，將就着喫吧。
等哪天再來的時候，讓老管提前跟我說一聲兒，做點兒好喫的。”董金玲笑着招呼四人喫飯。
“哎呦，這就夠豐盛了，嫂子受累辛苦啊。”
常宏發三人過來一看，八個菜了還想咋地？於是紛紛向董金玲道謝。
“嫂子，你也坐下來喫，咱一起。”
桌子上飯菜都齊了，董金玲卻轉身要走，衆人哪能讓她自己擱廚房裏喫飯啊？於是趕緊攔住。
董金玲倒不是因爲別的，她就覺得管恩學跟常宏發還有一參場的兩位在一起喫飯，這飯桌上肯定要談工作啥的。
董金玲覺得她在跟前兒不合適，倒不如自己喫省心，可衆人都不讓，她只好坐下來。
管恩學家裏不缺好酒，於是拎過來兩瓶打開，四個人都滿上。
一邊兒喝酒喫菜，一邊閒聊。
“哎？你還別說啊，這刺嫩芽喫着跟春天的沒啥區別，好像還能嫩一點兒。”
管恩學夾了塊刺嫩芽嚐了嚐，味道屬實不錯。
“嗯，這東西就是從山上砍了刺嫩芽棒子，弄回去放到土裏，溼度大一些。
或者直接放水桶裏，底下水足夠用就行。放到暖和地方慢慢就發芽了。”
許世彥少不得要給講一講這個刺嫩芽是怎麼發出來的。
“哦，哦，那就是說，這東西就能利用一茬。
哎呦，可惜了，這要是有啥辦法，能持續利用就好了。”
管恩學點點頭，又有些遺憾的說了句。
“不太好辦，研究這東西估得費不少工夫，成本估計也不低。
以目前的生活水平來說，老百姓接受的可能性不大。”
許世彥搖搖頭，這也就是他自家有地方，也有人手，不過是閒着無聊弄了留着自家喫的。
“弄這個，不如發展暖棚蔬菜。
尤其是韭菜、小白菜、生菜、茼蒿、水蘿蔔，這些不需要開花授粉的綠葉小青菜。
如果能發展起來，形成一定規模，還是有利可圖的。”
簡單來說，就是人們的生活水平還沒發展到那個地步，沒人把山野菜當好東西。
到季節了上山薅菜行，這要是花錢去市場買野菜，大多數人恐怕都不能接受。
“嗯，嗯，你說的這是個路子。
這要是能把暖棚蔬菜弄起來，一來可以豐富城鄉居民飯桌，另一個也可以創收。
常宏發覺得許世彥的這個提議挺好，但是東北的冬天太冷，取暖這方面可能花銷會大。
成本要是太高的話，就怕市場不接受。
這個，絕對不是一拍腦袋就能定下來的事兒，還是要好好研究明白纔行。
嘗過了刺嫩芽，再嘗一嘗那榆黃蘑。
衆人都覺得，好像比木頭上長的那種，味道淡了些，沒有野生的那麼鮮。
畢竟是人工培植的嘛，而且還是用菌袋培養，不是木段培養，味道淡一些也正常。
目前來說，食用菌多數還都是木段培養技術，產量低，耗費木材多。
所以管恩學就對這個菌袋培植食用菌很感興趣，詢問了挺多。
當得知，菌袋是用鋸末子、豆秸、玉米芯子等東西按照一定比例混合，接入菌種培育時。
管恩學連連點頭，說這個挺好，不費那麼多好木頭。
“明天開春，我們場就打算在那些老參地，用菌袋培育木耳。
那個省心，不用啥暖棚，直接擺在池面子上，就着原本的參棚苫蓋點兒東西，這一茬也能收穫不少。”
一參場技術科，算是把食用菌培育技術給玩明白了。
實驗基地那邊培育的木耳、榆黃蘑、平菇、猴頭菇都長的非常好。
靈芝的人工栽培技術也有了進展，估計很快就能攻關最後難題，實現大面積種植了。
木耳出口少，歐美人不認可這東西，感覺像是在嚼膠皮。
但是周邊的一些國家對木耳很青睞，認爲木耳是一種長壽菜，可以清除血液垃圾和體內粉塵，對建康有益。
所以這兩年，也有一些出口訂單。
當然，木耳在國內的需求量也很大，畢竟作爲一個美食大國來說，木耳可是南北方都認可的有益食材。
但是目前多數採用木段培植方法，產量不高。
菌袋培育方法，木耳的品質比不上木段的，但是好在成本低、產量高，便於田間管理。
所以菌袋培植方式，將會是未來的趨勢。
管恩學和常宏發對這些技術不太瞭解，卻不影響他們聽許世彥講。
“挺好，這些都是發家致富的路子。
小許啊，你得空，把你們場子研究的那些東西，整理整理。
保密的咱就不用說了，就是像蘑菇木耳這些的栽培技術啥的，你看看能不能半個培訓班，把各個鄉村的人弄過去培訓學習一下？”
常宏發對這些挺感興趣，就對許世彥提出了要求。
“對了，咱們縣裏頭還打算辦一期人蔘高產栽培技術的培訓班。
你是主講啊，到時候可不能推辭。”常宏發忽然想起這件事來。
原本，縣裏提議是從農大請教授過來講課。
結果跟農大那邊一聯繫，人家那頭說，許世彥不是已經畢業回單位了麼？找他講就行了。
在人蔘生產技術方面，國內現在能比許世彥專精的人，太少了，沒必要捨近求遠，還跑農大找人。
“我來講？能行麼？這事兒不應該是找農業口專家過來？”
許世彥愣了下，又讓他講課？