趁着雪花買肉的功夫,于晴去菜園子拔了一些青菜,又摘了一個冬瓜,家裏之前有曬好的蘑菇。
再加上粉條,她準備做一鍋炒燴菜,再來個魚肉湯。
趙紅和陳秀花也沒閒着,在一旁幫忙洗菜。
這是陳秀花第一次見到于晴家的大房子,如今閒了下來,看着這所大房子嘖嘖稱讚:“大姐,你們家這房子可真好看。”
“還有廁所,乾淨的很,我就沒見過這麼好的廁所。”
農村的廁所基本上都是髒的很,都是土牆隨便圍了個廁所,然後挖了一個大坑,上個廁所都要隨時膽心掉下去。
特別是在一下雨,叫上沾了雨水進了個廁所跟打仗似的。
于晴家的廁所是按照後世農村那般挖的,雖然也有些臭,但比着這個年代的廁所好上很多,加上水泥地,地面也乾淨很多。
“大姐,你這房子要不少錢吧?”陳秀花問道。
于晴點頭:“這房子蓋起來花了小一千塊錢,能不好嗎!”
陳秀花被這麼多錢嚇了一跳,收的菜啪嗒一下掉進了水盆裏,一千塊錢,她男人要在地裏幹十年纔有吧。
“噝~這麼貴啊!”那她這輩子恐怕都沒機會住上這麼好的房子了。
“媽,豬肉賣完了,只剩下魚肉了,我買了一條草魚和一條鯉魚。”雪花說着把剩餘的錢給了于晴。
接過魚,于晴看了看這魚個頭挺大的,一條看起來得有三四斤重。
“那行,中午咱們就喫魚好了。”
“那這菜咋辦?”陳秀花看着洗好的菜說道。
于晴擺手:“沒事,待會再吵幾個素菜就好了。”
草魚于晴打算做老式魚湯,這也算是她們這的一個特色菜了,魚的烹飪方式有很多,常見的有紅燒,清蒸······
不同的做法有着不一樣的美味,魚湯基本都是先煎然後加入開水燉,但是她們這邊不是。
于晴把魚給收拾好,魚鱗和內臟掏乾淨,接着清洗幾遍,然後把魚肉剁成大塊的。
接着把姜切成大塊的,放到魚肉塊離,加入一把花椒和適量的鹽,然後醃製十五分鐘。
趁着這個功夫,于晴把另一條魚也給收拾了出來,又給淘了一鍋米飯蒸上。
十五分鐘到了之後,就往盆中加上適量的澱粉,然後翻拌一下,讓魚塊表面都裹上一層白白的麪糊。
“媽,你幫我燒火吧,”于晴喊了一聲。
趙紅聽到後立馬進了廚房,都說她閨女現在廚藝好,可不是嗎?
這做菜的模樣就跟大廚師一般。
鍋中油燒熱之後,將魚塊一一下入油鍋中炸。,第一遍炸熟撈出。
“媽,火燒的再大一些。”
趙紅聽了,立馬又往裏邊塞了一些麥秸稈和木棍,火大了之後,于晴再次把魚塊倒入油鍋中,再次復炸一分鐘左右,這樣魚肉塊就會更加酥脆了。
“媽,你嚐嚐好喫不。”于晴拿了一塊給了母親。
趙紅吃了一口,豎起了大拇指:“好喫,椒香酥脆的很。”
廚房裏有很多不知名的調料,都是于晴從商城裏買的放到了這裏。
家裏其他人看見了也以爲于晴在外邊買的沒有過問。
魚塊放入水中,加入一勺醬油,再加入三少香醋,在撒入少許胡椒粉。然後蓋上鍋蓋燜煮五六分鐘,煮好之後,于晴一掀開鍋蓋。
魚湯的香味直接飄到了院子裏,剛下地回來的徐孝仁和孝明興沖沖的進了廚房。
看到趙紅倆人喊道:“姥娘,你咋來了。”
“來看看你媽。”
“媽,這煮的什麼啊?我們在大門口就聞到香味了。”徐孝義嚥了咽口水。
徐孝明也是饞的很:“是魚肉吧,我剛剛看到魚鱗了。”
于晴沒說話,在鍋中又加入了少許鹽挑了一下味道,就把魚湯盛進了一個大盆中:“老大,先端出去。”
“好的媽。”徐孝義接過熱氣騰騰的魚肉湯朝着桌子走去。
接下來就是糖醋鯉魚了,于晴拿着刀開始朝着魚身上切翻刀。
“你二哥呢?”趙紅燒着火問道。
徐孝明嘿嘿一笑,一臉的打趣道:“我二哥去給秀蘭姐送衣服去了,倆人這麼久沒見估計正興奮着呢。”
趙紅嫌棄的看了眼外孫:“孝明,你在學校有沒有喜歡的姑娘啊!原本你要是不去讀書,我和你小姨都打算給你介紹對象呢。
沒想到你這小子志氣不小,要看大學呢,不過考個大學比你早早的娶妻生子要出息。”
徐孝明神色一緊,臉龐帶了一絲微紅,于晴一扭頭就看到這傢伙緊張害臊的模樣,她心裏頓時有些八卦了。
看老三這樣子,八成是有喜歡的姑娘了。
虛歲十六歲的孩子,要不是上學耽誤了,如今恐怕也是高中生了,談個戀愛也是可以的。
想到這于晴問道:“老三,談對象媽也支持你,不過咱們可不能做那種負心漢,既然談就要負責任地談,知道不?”
徐孝明刷的一下子臉色漲紅,支支吾吾的回答道:“媽,我沒有談對象。”
“沒談算了,談了可要和我說一聲。”
“我知道了,我先回屋去了。”徐孝明不好意思的說完就跑回了屋子裏。
趙紅看着正在忙碌的閨女有些不贊成:“閨女,如今孝明都去讀書了,那自然是學業爲重,你咋還能支持他談對象呢?”
“媽,學業是比較重要,可也要知道放鬆一下,趁着年輕做自己想做的事情啊。
這要是太死板的讀書了,我怕我家老三會和咱們旁邊村子那家的小子一樣了。”
說道旁邊的村子,趙紅臉色凝重了幾分,嘆了口氣:“唉,也是,你說胡家那麼好的小子,大家都以爲能考上大學,咋就魔怔了變成了傻子啊!”
于晴第一次聽說的時候也有些噓噓不已,胡家那小子可是附近方圓幾十裏學習最好的小夥子了。
胡家逢人就炫耀家裏這小子將來可是要上名牌大學的,可就一夜之間的事情,那小子就瘋了。