只是這樣的話，長虹酒樓的人手以及食材供貨等又是一個問題。
負責本次比賽的評委們都是來自各地的美食家，絕對的公平公正，此刻這些人看着參賽選手製作菜品的過程，心裏已經有了一個大概。
而高雄和唐雅則是在觀衆臺上探討起了分店的事情。
“劉川，看我這個梅菜扣肉做得怎麼做得怎麼樣？”
李燦正在給梅菜扣肉澆湯，雖然都是用的劉川給的配方，但李燦畢竟是十幾年的老廚子，做菜的速度不是那些小廚師能比的，而且對火候的掌握等方面也要甩出去他們很多。
而劉川更是早就做完了，但是他沒有第一時間把作品端到那些評委面前，而是等待着其餘人。
既然要打廣告，那就要整齊一點。
“不錯，就是刀功差了點”
劉川指了指李燦切的五花肉，其實李燦切的五花肉很整齊，但那是對一般人來說，在劉川的眼中，李燦切的五花肉還有一些不足的地方。
“唉，你小子的刀功是怎麼練的？”李燦看了一眼劉川的梅菜扣肉，兩者的菜品在正常人看起來沒什麼區別，但是在李燦眼裏，自己的梅菜扣肉相比劉川的就要粗糙很多。
“這玩意兒，靠的就是多練”
“誰不知道練？”
李燦撇撇嘴，劉川這話說了相當於沒說，刀功這玩意兒靠的就是經驗的積累，但劉川還這麼年輕，就有如此恐怖的刀功，李燦也只能把原因歸功於天賦上，總不能劉川從孃胎裏就開始練吧？
“咳咳，都快點兒，一會兒菜都涼了”
李燦咳嗽一聲催促了一下後面的那些小廚師，此刻已經有人完成作品端到評委那邊了。
劉川看了一下那些完成的人，以他的經驗，從一個菜品的外觀就能夠差不多看出這個菜品的味道。
完成作品的那些人之中只有一兩個的菜品從外觀上看能夠入得了劉川的法眼。
就在劉川四處觀察的時候，一個金髮碧眼的外國人走了過來。
“你好，我是米冰淇的特級廚師，皮爾斯”
特級廚師？劉川看向眼前人，伸出手，“你好，我叫劉川”
“我們米冰淇未來的老闆應該找過你了，聽說你在我們米冰淇那些高層的眼裏威脅很大”皮爾斯看向劉川的梅菜扣肉，眼中露出一絲輕佻。
“你做的是梅菜扣肉吧？據我瞭解，這是你們龍國的一道家常菜，我喫過，味道一般般”
“雖然這是一個初賽，但你只拿出一個這樣的家常菜，未免有些輕視我們了吧？”
“刀功倒是不錯，不過味道就那樣，你確定這個能晉級？”皮爾斯的目光掃過劉川身後的那些人，“居然全都做了同一道菜，你是覺得贏不了了，來打廣告的對嗎？”
“你喫過梅菜扣肉嗎？”
“你怎麼知道我的梅菜扣肉和你喫過的那些是一樣的？”
對方來這裏放一些垃圾話，劉川也不客氣，直接回懟。
剛剛皮爾斯的一番話很明顯就是瞧不起梅菜扣肉這樣的家常菜，中餐傳統菜也是類別和級別的，類別無非是龍國的八大菜系，各有各的特色，級別的話倒是沒有什麼細緻的劃分，但家常菜最常見，也是最低級的菜品，因爲是家常菜，所以很多人都會做。
其次是一些招牌菜和一些精細創新菜，若是應給這些傳統菜分一個等級的話，那家常菜就是C級別的菜品，而B級和A級就是一些招牌菜或者是絕活了。
至於龍國等級最高檔的菜品，那當屬國宴菜，若是有等級，那就是S級別的菜品。
“哼！一個普普通通的家常菜，我就不信你能玩出來什麼花樣”皮爾斯冷哼一聲，轉身回去開始檢查起自己的法式鵝肝。
片刻後他面色鐵青地看向劉川，自己的法式鵝肝根本沒有沒烤熟的地方，原本已經擺好盤的鵝肝，現在因爲自己的檢查而有些亂了。
“國外的廚師都是傻子嗎？這也能信？”
李燦忍不住笑道，他們距離皮爾斯那邊三十多米，鵝肝本來就不大，即便是劉川眼神再好，也不可能看到對方的鵝肝有問題，而這個皮爾斯居然真的傻乎乎地去檢查了。
“是不是傻子我不知道，不過這個的確不怎麼聰明”劉川笑了一聲，之後看了看長虹酒樓的那些小廚師，他們的菜品都已經做好並且裝盤了。
中餐的擺盤一直都是一個硬傷，但食物看起來都非常的有色澤，印象分是加的很多的。
“走，我們拿去給那些評委嚐嚐”
“你們在長虹酒樓內也工作了一段時間了，檢測你們這段時間成果的時候到了”
“誰要是沒晉級，回去後一個星期內，把所有刷碗工的活給包了，聽見沒！”
他們做的梅菜扣肉都是劉川傳下來的配方，若是能夠完美製作出來的話，進入半決賽根本沒問題。
但廚藝這方面配方只佔了一部分，更重要的是廚師自身對這些配方的掌握。
平日裏這些小廚師做出來的菜都差不多，沒什麼大區別，但這是比賽，影響分數的原因有很多，不能馬虎。
李燦放出去話後，所有人都打了個寒戰，長虹酒樓的客流量他們都知道，刷碗工顧了十幾個，若是真讓他們去刷一個星期的碗，那手都得刷抽抽了。
“別嚇唬他們了，走吧”劉川率先走向評委那邊。
而他們一行人的動靜也引起了別人的注意。
三十二個人全都做同一道菜，本來就很扎眼，現在竟然還要一起端給那些評委。
此刻在評委席上，數十位評委臉色各異。
“這個劉川確定不是來搗亂的？”
“三十二盤梅菜扣肉，這不得喫吐啊”
“別抱怨了，他們來了！”