“看啥?”
“還記得佛跳牆和燕窩雞絲湯嗎?”
“我也會!”
劉川拿出兩個小紙條,分別是燕窩雞絲湯和佛跳牆的配方。
“從明天起,咱們店裏的國宴菜只有全家福一道,太孤單了,這兩道菜讓後廚的人抓緊時間練熟了”
劉川之前已經把全家福添加到了長虹酒樓的菜單之中,至於佛跳牆和這個燕窩雞絲湯,也早就在劉川的計劃之中,此刻趁着這個機會,一併把配方給了李燦他們。
“好傢伙,咱店裏有三個國宴菜了”
“這個還得你手把手教啊,要不然真學不會”李燦臉上露出一些苦澀,國宴菜的配方只要動用資源打聽就能打聽到,但有了配方,想要做出來可不是那麼容易的事情。
之所以能夠成爲國宴,那都是有原因的,不是有了配方就誰都能做的。
“找個時間吧,你們先記住這個配方,上面有詳細的步驟,先讓那些廚師背熟了,之後找個機會再仔細教導”
劉川的全家福足足讓這些廚師練習了半個多月才學會,而且做出來的味道還有一些瑕疵,普通人吃不出來,美食家一喫就知道是新手做的。
所以目前長虹酒樓有關於全家福的訂單全都是李燦和漢斯來做的,別的小廚師還做不來。
劉川給的配方之中都有每一步的詳細步驟,需要什麼樣的火候,時間等,但依舊需要大量的練習。
此刻已經十一點了,長虹酒樓的人十二點到,所以留給劉川做菜的時間只有一個小時左右了。
若是普普通通的菜品,一個小時就夠了,但劉川要做三道國宴菜,還有長虹酒樓的特色菜品,所需要的時間更長一些。
只不過接下來劉川就位李燦等人展示了一把真功夫。
劉川並沒有一道菜一道菜地做,而是同時開始做所有菜品所需要的食材,進行改刀等,之後數個菜一起做。
相當於是一心三用了,在旁邊的李燦和高雄等人臉色凝重,漢斯則是張大了嘴巴,他們可沒有這種同時做好幾個菜的本事。
大約不到半個小時,劉川就已經把一些簡單的特色菜品全都做好了,接下來就是那些需要時間的特色菜和國宴菜了。
半個小時後,藥膳雞,中藥湯(滿配版),全家福,燕窩雞絲湯,佛跳牆五道硬菜全部做好。
菜品做完之後,劉川又做了一個主食,那就是超級美味龍蝦煲仔飯,這是系統給的配方,他也早早地就加入到了長虹酒樓的菜單之中,只不過去掉了超級美味兩個字,畢竟有一些中二。
系統給的配方,不是一般的配方可以比的,煲仔飯上了菜單之後,基本上每一桌都要點兩個煲仔飯。
待到所有菜品都做得差不多了之後,長虹酒樓外,好幾輛黑色的小轎車停在了不遠處。
一羣穿着休閒裝的中年人從車上走下來,幾乎每個人的頭頂都有些發光,他們能夠成爲商業精英,自然也是要付出一些代價的,變禿了,自然也就變強了。
“好傢伙,擴建了還有這麼多人排隊”
“別提了,咱集團下的餐廳門口還有發傳單招人的呢,你們看這個長虹酒樓,門口連個迎賓的都沒有,還有這麼多排隊的人”
“這既是人氣啊,要什麼迎賓的?”
“這裏的飯菜咱們都喫過,那味道,的確回味無窮啊”
雙月湖是餐飲行業的龍頭,他們作爲龍頭企業的高層,對各種菜品都有研究,也算得上是半個美食家。
此刻所有人都清楚,長虹酒樓的人氣如此爆棚,不是什麼運營技巧,也不是什麼廣告宣傳到位,就是這裏的菜好喫,人家憑的是硬實力。
硬實力到位了,什麼運營手段都不需要,比如長虹酒樓的門口,根本沒有迎賓的人,而別的酒樓,門口迎賓的都站成一長隊了。
有時還會聘請一些模特在酒樓前跳舞吸引顧客之類的,而長虹酒樓從來不搞這些花裏胡哨的,就是菜品好喫,不需要特別宣傳,自有大把的顧客上門。
“劉哥,他們好像來了,不遠處的那些禿子應該就是了”
唐雅的眼睛十分的銳利,一眼就看到了雙月湖集團高層的那些大光頭。
“嗯,去迎接一下他們吧,對了,讓他們走後門”
“別被別的食客看到了”
劉川叮囑了一句,長虹酒樓的食客爆滿,酒樓內也接受預定,但預定的時間最長不能超過一個小時。
對於雙月湖的這些高層,劉川專門給留了一個包間,如果這些人大搖大擺地進去的話,要是被門口那些排隊的食客看到,難免會有一些小情緒。
唐雅也知道劉川的意思,一路小跑離開了酒樓。
“有人來了,好像是劉川的那個小助理”
“這是專門來迎接我們的?”
“你們好,我是劉川的助理譚雅,你們叫我小雅就好”
“劉哥給你們留了包間,跟我來吧!”
唐雅也不廢話,介紹完自己就領着這些人走向了長虹酒樓的後門。
有一些董事會的高層是想要從前門進去的,但看着唐雅走向後門,他們也不好開口,同時也想到了劉川的顧慮,畢竟門口那麼多排隊的,他們一羣人直接進去實在是太扎眼。
雙月湖的這些高層都是見過劉川的資料的,也知道對方幹了什麼,脾氣如何都是分析過的,但真正到了要見面的是,還是有些緊張,能讓這些商業精英緊張的人已經不多了。
進入長虹酒樓之後,唐雅直接領着這些人來到了一個包間內,而劉川就在這個包間裏等候着。
“你們好,我叫劉川!”
“劉董事長好,我叫趙越”
“我叫董磊”
“我是...”
十幾個人依次介紹,片刻後全部落座。
唐雅識趣地走出去帶上了門,之後包間內就陷入了寂靜,十幾個人之前準備的措辭突然開不了口了,劉川坐在桌子的末端,身形像極了謝香蘭。