“看來是我的粉絲了，能給我說說這裏是怎麼回事嗎？”黑板見到有人認出自己，頓時笑了笑，作爲一個粉絲幾百萬的美食博主，在這種場合要是沒人認識他，那他就得懷疑一下自己這個美食博主做的是不是有點失敗了。
“不不不，我不是你的粉絲”瀟瀟推脫了一下，下一刻就意識到自己說錯話了，頓時補救道，“我是你的粉絲，剛關注的，我正要聯繫你呢！”
瀟瀟平日裏實在是沒有關注過太多的美食方面的主播，看過黑板的視頻，但沒關注過，但剛剛已經點上關注了。
“原來是新粉”黑板揮揮手，“你聯繫我有什麼事？”
“是這樣的，這是我家的店，今天有人來踢館，希望你們能來拍攝宣傳一下”
“拍攝宣傳？你們對自己這麼有信心？”黑板愣了愣，有很多飯店都會給他們錢求着他們去做探店視頻，但踢館這種事特地要求來拍攝的還是頭一次見。
畢竟踢館這種事情對雙方都不是什麼好事，單純地切磋就罷了，若是有仇的話，無論輸贏，都會有一個喫虧的。
“那當然，剛要聯繫你，你就來了”瀟瀟聯繫過好幾個探店網紅了，一般讓這些網紅來探店都是要交一些錢的，但今天老字號被踢館的事情好像已經有一些熱度了。
她聯繫到那些網紅的時候，那些網紅自己就迫不及待地及待地說馬上來了。
“你是第一個到的，我給你找個好位置，跟我來！”
瀟瀟招手，現在的老字號裏面可謂是人山人海，根本找不到落腳的地兒，但她特意給這些探店網紅找了最好的拍攝位置。
“好！我們走！”黑板聽到自己是第一個，頓時面色信息，京都這個地方的美食博主可不少，黑板在裏面頂多算是中等的，比他有名氣，粉絲更多的網紅大有人在，所以他要是來晚了，這個老字號的熱度就沒他什麼事了。
伴隨着黑板的入場，老字號裏面的一些食客也都認出了對方，此刻紛紛驚呼出聲。
“那不是黑板嗎？”
“幾百萬粉絲的大網紅唉”
“巧了，我也是他粉絲，沒想到老字號這個事竟然把對方也驚動了”
“什麼情況？黑板怎麼來了？”雪松等人看到黑板來了，頓時面色一沉，他們也是知道這些網紅的。
原本王晨就已經把事情鬧得夠大了，現在怎麼又來了一個幾百萬粉絲的網紅？
若是他們能夠穩贏老字號的話，那是很樂意見到對方來這裏的，但現在他們也沒把握贏得了老字號，這個時候黑板的到來，就帶給了他們很大的壓力。
而且黑板都來了，那麼京都裏面其他的大網紅呢？是不是也來了？
他們來踢館的事情已經在京都鬧大了！
劉川擡頭看了一眼瀟瀟，眼中帶着滿意之色，接着低頭繼續做菜，現在芙蓉雞片的食材都已經處理好了。
“芙蓉雞片，這道菜雖然說是雞片，但實際上並不是把雞脯肉切成片，而是要剁爛，加入精鹽和牛奶攪拌，做成雞茸...”
這些人雖然不是什麼高廚，但卻是合格的美食家，此刻黑板就看出了一些不同，劉川講的芙蓉雞片的做法說得十分細，而雪松等人你的菜品只說了一個大概。
這只是雙方做菜配方和做法上的區別，此刻劉川開始切那些配料，菜刀在手中就宛如雕刻刀一般，精湛的手法讓人爲之驚奇。
雪松等人的刀功也不差，甚至有一個人都不看案板，目光直勾勾地看着劉川，手上的活兒卻沒停下，看向劉川的眼神之中充滿了挑釁。
“不看案板，小心切到手！”劉川提醒了一句，不看案板直接切菜，很多老廚子都會，並不是什麼高明的手法，但在外人看來就非常的厲害。
“真正的刀功，不但要用眼去看食材，還要仔細地感受”劉川看向自己切的筍片，每一個食材都是不同的，世界上沒有一樣的東西。
對於一個廚師來說，刀功是基本要求，不過刀功這方面很多飯店都沒有太多的要求，切出來的好看就行了。
但在真正的國家級別的廚師比賽之中，刀功這一項，是要細究的，真正的名廚在切菜的時候會用心感受食材的每一處不同，之後再下刀，以求切出最完美的食材。
此刻牛振國眯着眼看着劉川切菜的動作，劉川切菜並不快，但仔細看起來，卻能發現對方每一次下刀都十分的凜冽，而劉川切出來的食材幾乎完美。
“如此刀功，怪不得能拿下冠軍...”
牛振國嘟囔着，他做了一輩子廚師了，自詡在刀功這樣的基本功上面不輸給任何人，但此刻看到劉川的刀工，他自愧不如。
“則，從孃胎裏練也練不出來這樣的刀功吧？”牛振國有些不解，只感覺自己這幾十年白活了。
劉川做好雞茸之後，沙拉油也熱好了，此刻開始把雞茸慢慢地放入沙拉油之中，之後再用開水去燙那些作料。
雪松也選了芙蓉雞片，但此刻他發現自己和劉川的做法出現了偏差。
他的做法是把雞茸用大豆油炒，而劉川是直接放入沙拉油之中，兩人的做法不一樣，而雪松在廚師學校裏面也從未見過劉川這樣的做法。
“那是什麼做法？好像和我們學校的不一樣”
“我們學校裏可沒有這種做法啊”
其餘人也發現了不對，一種全新的做法，這對他們來說是一個極大的衝擊，因爲廚師學校會蒐集一道菜的不同做法，並且會自己改良和研究。
但他們卻從未在學校裏面見過這種做法，所以他們不知道劉川的這種做法會不會讓這道菜更好喫。
對於菜品來說，配方和做法是最根本的，劉川的做法要是更好，那就不用講究什麼刀工火候了，直接就是碾壓。