經過鹿鳴鳴長時間的觀察,她發現育兒區有很少用魚做菜的主播。
一是因爲魚肉本身自帶一股淡水或者海里而來的魚腥味,讓很大一部分獸化人靈敏的嗅覺無法接受,從心眼兒裏覺得噁心。
還有一種原因是魚刺過多,廚師們和食客都懶得去打理魚刺,生怕一不小心紮了嗓子。
魚在星際市場上常常無人問津,鹿鳴鳴在星網市場上尋找的時候,連庫存有且僅僅只有三條。
或許有哪位獸化人被發現在喫魚,都會被默認爲瘋子。
她不禁嘆息,星際人真是錯過太多好喫的東西了,真應該把這些美食向大家推廣!
收回思緒,鹿鳴鳴嘗試製作的最後一道奶白鱘魚湯,重點便是湯要跟牛奶一樣奶白濃鮮,清甜入口。
鱘魚是一種多地常見的魚類,體態豐腴,肉厚骨軟,營養豐富。
最重要的是刺很少,很少會傷到寶寶們的喉嚨,向來是鹿鳴鳴做魚湯的最好選擇。
她起手將剛剛煎過雞腿肉的鍋倒乾淨醬汁,用清水重新洗過。
等再次熱鍋時,放入油等到七成油溫便來煎鱘魚。
鱘魚被鹿鳴鳴輕鬆開膛破肚拿去了內臟,把魚內部的血和黑膜處理乾淨,魚鱗一併用刀刮乾淨,防止留下苦味。
剩下的同樣和雞腿肉一樣,用刀先將鱘魚的表皮切開成段,顯露出粘連着血絲的新鮮魚肉。
鹿鳴鳴用小火煎至泛着兩面金黃,鍋裏滋滋的發出聲響,一滴熱油順着飽滿的肉的紋路慢慢滑下。
用鏟子輕輕一搗,魚肉魚骨一同變得酥脆,在沒有放入小料之前,香噴噴的鮮美之氣縈繞鼻端。
實習小女孩早已幫鹿鳴鳴將水嫩的豆腐,切成了一個一個的小方塊兒,聚在案板上跟果凍似的搖搖晃晃。
小女孩將裝着水豆腐的盤子端在鹿鳴鳴身邊,她好奇地往陸明明的鍋中探出腦袋。
剛剛那道黑胡椒雞腿,令她現在口裏都是盈滿**的狀態,看見鹿鳴鳴準備做了新菜,那股濃濃的魚香味讓人陶醉,肯定是個了不得的東西。
“姐姐,這道又是什麼菜?”
“鱘魚湯。”
鹿鳴鳴動作不停,放入一小勺蔥花。
另外切一碗白蘿蔔絲焯水一分鐘,有效除去白蘿蔔的蘿蔔臭味,瀝乾水分等待備用。
還沒做成湯之前,一道煎魚已經可以拿出去應付太多人。
魚?!這東西能喫嗎?
小女孩有些許懷疑,不過沒敢問出口,眼神中的疑慮絲毫不減。
魚不是被列爲星際三大難喫物種之一嗎?
她定定地望着鍋裏的魚,無意識擡頭擦了擦嘴邊的口水。
可是真的好香噢…作爲育兒區賽第一的主播,說的話應該沒錯吧。
小女孩兒用光腦將這一鍋煎魚用全息模式拍下來,等會兒她要在網上問問其他博主,魚到底能不能喫。
眼看鱘魚成色初現,鹿鳴鳴倒入煮好的沸騰開水——這一步是鱘魚湯成爲奶白色的最重要的一步,必須倒入開水纔行。
鹿鳴鳴加入蔥和姜後蓋鍋,把小火轉至大火燒開沸煮。
隨着水咕嚕咕嚕地二次燒開,澄澈清水慢慢轉變爲乳白清潤的湯汁,鹿鳴鳴趁勢加入白蘿蔔絲中和。
水豆腐一定要最後放入鍋中,這樣既能夠煮出豆腐的營養,又不至於將豆腐給煮爛。
奶白色的鱘魚湯裏飄浮着膚如凝脂的白玉豆腐,蘿蔔絲幾乎像是透明瞭。
整鍋湯如同玉做的一般,上面零星撒上翠綠蔥花點綴,見了都禁不住食慾大開。
咔嚓咔嚓,小女孩再拍了兩張收藏。
鹿鳴鳴拿出木勺,輕輕地在湯裏舀上一碗嚐嚐味兒。
湯汁輕香細潤,水豆腐溫溫熱熱入口即化,輕咬一口即在味蕾上爆出淡淡的甜味,細品之下沾染着魚鮮。
魚肉無刺且酥爛肥美,肉質杏黃透亮、外酥裏嫩,集濃郁渾厚湯汁與細膩濃郁的口感爲一體,絲毫沒有魚的腥臭味,嘴饞的怕是忍不住一碗又一碗。
魚湯雖燙,一碗下肚暖熱入心,緩解了胃的饞意。
自覺不錯,鹿鳴鳴拿出小碗給小女孩舀上,讓她也試試,畢竟是出了力的。
碗裏依然蓬蓬地冒着熱氣,一陣陣誘人的香味撲鼻而來,口水直在嘴裏打轉。
小女孩吹開繚繞的熱氣,顧不得燙,一口飲下半碗口舌生香、鮮美四溢。
即使燙得她嘴脣發紅,卻仍難以制止住這股衝動。
她長那麼大,哪裏喝過如此好喝的湯!
鹿鳴鳴見小女孩那副嘴饞模樣,有種被認可的幸福和滿足,不禁勸到:
“慢點慢點,喝太快傷食道。”
“姐,你做的太好吃了!真的,在比賽裏你的實力完全沒有體現!!”
小女孩連最後一滴湯汁一併舔舐乾淨,依依不捨地歸還碗——剩下的是人家給自己崽子做的,她有自知之明,不能喫太多。
但想到這樣天賜的美食只能喫這一次,且沒有人能再還原,她心中突生出莫大的委屈。
小女孩兒想,一定要在社交平臺上分享纔行!
不知道小女孩的想法,五穀雜糧飯的定時一到,鹿鳴鳴抽出蒸屜,將軟糯的土豆製作成泥、拌在飯中。
這一出野餐準備,讓鹿鳴鳴花了兩個多小時。
她趕快把所有的食材裝入保溫飯盒中,明天帶去夢幻星河喫。
等鹿鳴鳴一走,小女孩立刻在星網平臺上,帶上話題發佈照片。
【夢想成爲大廚師:今天,育兒區第一名主播借用了我們餐廳的後廚,因爲我去幫忙,有幸嘗一口她做的湯,大家猜猜是什麼?<圖片>】
第二輪比賽才正式結束,觀衆們關心的火熱事件離不開今天奧斯卡亂評分、九尾狐事件的討論和鹿鳴鳴一手優秀的美容上。
見到有人發出鹿鳴鳴相關的東西,無論粉黑,一律先湊上去瞧瞧。
看了過後,一個個網友只恨星網的全息功能發展得太好,只能看不能喫,口水要掉流在地上了,又不能找平替緩解。
更多網友是在嘴饞那陣勁過後,紛紛在動態底下評論,猜測是用什麼做的湯。
可惜一晚上過去,雞鴨蝦龜無一不有、答案五花八門,愣是沒有一個人猜到正確答案。
小女孩嘿嘿一笑,在評論區貼心地貼出菜譜。
【夢想成爲大廚師:是用於魚的,大家沒想到吧?】
全星網:什麼???
本來沒幾個網友相信,全作在開玩笑,結果當晚真有人根據菜譜、用魚做出還原度極高的美味。
一時間,“鹿鳴鳴用魚燉湯”再次登上星網娛樂版塊前列,引發軒然大波。