莫里安和雪糕並沒有一起出現在鹿鳴鳴面前,而是對方直接在網上聯繫鹿鳴鳴,說已經把雪糕送回了宿舍。
因此,鹿鳴鳴拜託和湯圓同一棟宿舍的b班幼崽,將湯圓送回到休息區。
小傢伙理解鹿鳴鳴的忙碌,懂事的沒有絲毫反抗,依依不捨地跟着b班幼崽離開。
只是在離去之前,向鹿鳴鳴又討了一個親親才肯罷休。
其實幼崽們的飯菜不是由保育師親手製作,往常的保育師向廚師們提供好菜譜後,就可以回到宿舍休息,省下更多的精力來任由廚師們發揮。
但是這一次不同。
鹿鳴鳴給出的菜譜沒有一位廚師會做,在網上更是查詢不到相關步驟,無奈下才請鹿鳴鳴來教導。
她此行不僅要教程時欽製作冰糖草莓,還要教食堂裏的廚師製作今天的午飯。
這着實是一件很累人的活,特別是負責a班一共7位幼崽的飯量,工作量會大大增加。
今天晚上給實習保育師們安排了梳毛的任務,保證小傢伙們擁有乾淨整潔的毛髮。
所以留給鹿鳴鳴的時間不算多,原本計劃中做成水晶蝦和筒子骨燉蘿蔔的想法不得不打消,選擇更省時省力的青椒肉末炒茄子。
如果有多餘的時間,則做一道甜品解膩。
程時欽不知道鹿鳴鳴準備的午飯,湊上來問一句:“今天要做魚嗎?”
“你怎麼知道我會做魚?不是星際人都不喜歡喫嗎?”
鹿鳴鳴驚訝地望他一眼。
程時欽咧開嘴搖搖頭:“你不知道吧,你做魚的那個視頻在星網上傳得很火,我也是第一次知道做魚的方法。”
鹿鳴鳴這才知道那次做魚在無形當中火了一把。
她仔細回想了一番,應該是幫助自己的實習小廚師上傳的。
幸好那道奶白鱘魚她沒有做砸,不然丟臉可丟大發了。
“嘿嘿,我相信你的手藝,不如今天的午飯教我一起做了吧?”
程時欽撓撓腦袋,道出真實目的。
“你自己動手噢,14個幼崽我忙不過來。”
鹿鳴鳴隨口答應了。
和程時欽從第一輪比賽認識到現在,對方一直是個靠譜的人,從來沒在鹿鳴鳴這裏喪失過絲毫的信任。
眼見鹿鳴鳴根本沒猶豫,程時欽心中一暖,一邊哈哈大笑,一邊用大掌拍拍鹿鳴鳴肩膀,把鹿鳴鳴拍得連連躬下身子輕輕咳嗽。
“認識你這個朋友真的不虛此行!”
“咳…得了,快去把紅糖熬開,不是要做冰糖草莓嗎?”
再下一個重力拍打來臨之前,鹿鳴鳴趕快躲開身體,忙不及吩咐着。
“哦哦,對,差點忘了。”
程時欽回想到這一趟的真正目的,趕緊去把紅糖放入鍋中熬製。
趁此機會,鹿鳴鳴抓緊時間,開始教廚師們製作青椒肉沫炒茄子。
青椒肉末炒茄子又叫肉沫茄子煲。
鹿鳴鳴在以前胃口不好的時候,靠這一道菜能喫下兩碗飯。
鮮香的茄子和滿滿的肉末與米飯混合拌勻,每次做一大鍋能夠喫兩頓,最重要的是做法十分簡單,省時又健康,帶來萬分滿足。
鹿鳴鳴按照小朋友的數量,準備了大概七根茄子和一斤半的豬肉。
她在食材庫裏挑選出最嫩的黑豬裏脊肉。
倘若說裏脊肉是精品中的精品,那黑豬裏脊肉更是巔峯中的巔峯,肥美而鮮嫩,適用於煮、煎、烤、燜、炒等多種做菜方法。
新鮮的豬肉肥瘦相間,表面鮮紅明亮,肉質多汁、富有彈性,鹿鳴鳴把黑豬裏脊肉打成肉沫,放在一旁備用。
她選擇把茄子洗乾淨切成茄丁,用澱粉把茄子裹成厚厚的、雪白的一團。
正在等待紅糖熬製好的程時欽湊過來,將茄子切成了茄條,其他廚位上的廚師紛紛跟着學習。
爲了保證肉末茄子煲的原汁原味,鹿鳴鳴添加入少量的蒜汁增味。
鹿鳴鳴在此提醒道:“大家記得醃製完記得要把茄子擠一下,將所有水分全部擠出來。”
程時欽不解:“這樣做有什麼用呢?我平常喫沙拉的時候還喫拌水茄子。”
“那可不一樣。”
廚師們豎起耳朵聆聽鹿鳴鳴認真分析。
“要把茄子內部的水分醃出來,口感纔不會是一股水汪汪的感覺,你製作出一份食物便明白了。”
程時欽似懂非懂地點點頭。
“那好吧,按照你的方法來。”
鹿鳴鳴沒放下心,圍繞着所有的廚師觀察完一圈,確定所有人沒問題纔回到原位上進行下一步。
剩下的操作簡單。
鹿鳴鳴用少量的佐料調製好醬汁,再加入半碗水攪拌均勻。
“可以加少調料,小孩子們不用喫的太重口。”
她口頭囑咐,手上在鍋底刷上一層微量的油,預備炒肉末。
隨着肉末倒入鍋中,立馬在滾燙的油下發出滋滋聲響,原本粉中透白的豬肉末在翻炒過程中一點點變爲醬色。
鹿鳴鳴的特製醬料,使煸炒過程中的肉沫散發出濃郁的醬香味。
裏脊肉在噴騰的熱氣中與翻滾的湯汁融合,肉末混雜着濃香直撲每個人鼻端,氣味刺激着衆人的味蕾,令人食慾大開,感到沉醉其中、妙不可言。
程時欽聞着味兒站不住,趕快把剛剛打完的那一盤豬肉末倒入鍋中,流着口水翻炒。
這鍋一出,肯定是他首先喫個精光。
接下來,鹿鳴鳴在鍋中加入醃製好的茄子,再倒入清水燜鍋。
只需等待醬汁收縮融合在肉末與茄子中,這一盆肉沫茄子煲就做好了。
鹿鳴鳴沒有放過多的鹽,因爲經過剛纔的醃製茄子已經有了初步味道,再放鹽的話,會讓一鍋青椒肉沫炒茄子變得非常鹹。
她不忘提醒初次製作的程時欽和廚師們。
十分鐘過去,第一個做好肉末茄子的是程時欽。
他端着菜送上來,下意識嚥了口唾沫,眼巴巴地盯着鹿鳴鳴夾上一筷子嘗味道。
一筷下肚,鹿鳴鳴點點頭表揚。
“味道不錯,你可以去繼續熬糖了。記得洗乾淨草莓後,一定要擦乾表面,不能有水。”
程時欽“欸”了一聲,繼續去搗鼓他的冰糖草莓。
其餘廚師接二連三做好這道菜,興奮地交給鹿鳴鳴“打分”。
除去少數幾個味道偏重之外,意外的都不錯。
廚師們頭一次跟着比賽中的頭部保育師學習,竟然有那麼多學問,這道菜回去可以好好做給家裏人吃了!
鹿鳴鳴望着牆上掛着的電子鐘錶,剩了一點時間。
她問道:“還有一道甜品,大家願意跟着我做嗎?”
廚師們哪裏會拒絕這出好事呢?
鹿鳴鳴瞧沒有一個人反對,火速去安排人去食材庫拿出製作的材料。
往常的奶糖和小餅乾都是小打小鬧,她今天要做一個高係數難度的抹茶布丁。
說實話,鹿鳴鳴內心沒太大把握,不過是有了做雙皮奶的經驗,想借此嘗試一番。
她深吸一口氣,爲大家介紹:“今天製作的第二道甜品叫抹茶布丁,在夏天冰凍後會更好喫。”
“抹茶味道?茶是什麼?”
程時欽摸不着頭腦,“茶”這個字似乎是第一次在星際用語中出現。
“你沒有喝過茶嗎?”
鹿鳴鳴大爲震撼。
“沒有,我相信在場的人都沒有吧!”
程時欽一臉蒙地指了指周圍。
果不其然,所有的廚師臉上全寫着茫然兩個字。
天啊,在這個星際世界,居然沒有人知道茶的存在!
她的故鄉可是自古以來茶文化的發源地啊!
眼見是真沒一個人知曉,鹿鳴鳴心中鼓勁,她會在星際世界將茶文化發揚光大的。