頂點小說 > 異世求生的我愛上了種地 >第47章 魚湯
    今晚的晚餐他打算燉魚湯來喝,之前置換的兩條魚還剩下一條,再放久一點估計就壞了。乾脆就把它解決了。

    現在木屋內傢俱已經算得上很齊全了,火堆的南邊放了一張桌子。這桌子就是紀雲以後做菜和喫飯的地方了。把魚放在菜板(工作臺就能做)上,拿出小刀紀雲就開始片魚了。熬魚湯最好的東西肯定是魚骨頭。略顯笨拙的將魚用刀給剖成了兩半,然後把裏面不要的內臟全給了雪球。

    洗乾淨的魚肉看着十分白淨,由於不是很專業,紀雲片的魚肉並不是很均勻,有的比較厚有的又會稍微薄一點,可以說是參差不齊,不過倒也不影響他的食慾。片好的魚肉被放置在一旁,用刀將魚骨頭給剁成幾塊,準備工作就算是做好了。

    反正現在不着急,所以紀雲還打算做點別的東西。沒穿越過來之前紀雲的老家就習慣喫豬油,從豬肉裏熬出的油脂有一種植物油所沒有的特殊香氣。而且相對植物油的製作熬製豬油還算是比較簡單。所以紀雲打算熬製一點豬油,這樣以後做飯就很方便了。之前劍豬身上割下來的肥肉紀雲就留了一部分,將這些肥肉切成小塊小塊的,一會直接放在鍋里加熱就可以了。

    熬出了油脂的肉喫起來一點也不膩,口感是脆脆的,越咀嚼就越香,這種被稱爲豬油渣的東西也是不可多得的美食!

    火堆上已經架起了鐵鍋,換到了一些鐵塊後紀雲也是又做了一些廚具。現在喫飯的鍋也升級成了鐵鍋。白色的肥肉被放進了鐵鍋裏,不一會便響起了滋滋的聲音。鍋裏開始慢慢有油脂了。

    紀雲就守在火堆邊,等熬肉的過程裏他則繼續剝麪包果裏的豆子。不一會,一股很香的煎豬肉的味道就開始瀰漫在屋內。鍋裏的肥肉已經比剛丟下去縮小了一大圈,裏面已經有了一小鍋油,而那些開始有點焦黃的油渣就飄在油裏,隨着滋滋聲不斷的上下漂浮。

    等到肉已經完全變得焦黃乾脆紀雲便將其撈了出來裝在大碗裏,一大碗的油渣晶瑩透亮,焦焦的外殼使得其不再那麼油膩,反而有股特殊的香味。撒上一點鹽就很好吃了。入嘴的口感非常脆,就像鍋巴一樣,但是咀嚼的時候豬肉的香味就會在嘴裏散開。

    “好喫,這個也能存放,留着之後炒來喫”

    將油渣給放好,鍋裏的油也被紀雲倒在提前準備好的盆裏,等它凝固之後就會變成白色的固體。這就是可以存放很久的豬油了,需要的時候挖一點就行。

    “好香啊,小時候圍在火爐旁守着媽媽做豬油渣的感覺又回來了”

    這種感覺令紀雲想起了父母還沒去世的時候,每到過年自己就會守在火爐前看媽媽做各種好喫的。這個時候就可以乘機偷喫一點,算得上是兒時比較期待的時刻了。突如其來的回憶令紀雲有些傷感,近幾年他已經很少去回想父母了,畢竟也過去這麼久了,紀雲也不想一直被這些不好的過往給糾纏。

    “媽媽,你看見我現在這樣不知道是爲我擔心呢還是開心”

    “我在這也生活的挺好的,好好的活下來了,你能看見嗎?”

    望着鐵鍋的紀雲有些出神,不斷喃喃自語着。或許是感受到了主人的情緒,一直趴在自己窩裏的雪球慢慢走了過來,蹭了蹭紀云然後便躺在他懷裏了。

    “小傢伙,你說你是不是會說話,嗯?”

    看着雪球的舉動紀雲更覺得它有靈性了,一點都不像普通的小狗。不過雪球這一打岔也成功讓他從情緒裏走出來,打算開始做飯了。

    把魚骨頭倒進鍋裏,用小火慢慢的把骨頭煎出香味,等到骨頭也開始變得有些焦了再往裏加水。

    “滋”

    水倒進油鍋的聲音聽起來都格外的誘人。往裏面撒了鹽放了點龍鬚根磨成的香料粉,又扔了一片花瓣糖進去,一鍋鮮香的魚湯就這麼做好了。現在湯的顏色已經逐漸變得奶白,光聞一下都覺得很鮮,等其燒開了就可以往裏煮魚片吃了。

    “對了,去弄個蘸料”

    紀雲是個比較愛喫辣的人,所以想弄點什麼東西來蘸着魚肉喫。從倉庫裏取出幾顆紅椒切碎,放了一點鹽再一小勺魚湯,簡單的蘸料就算是做好了。奈何並沒有找到打算之類的東西,紀雲也只能將就一下了。

    鍋裏的魚湯開始咕嚕咕嚕冒泡了,先用勺子舀了一碗湯放在一邊冷着。然後就開始把魚片煮進去了,片好的魚肉不需要煮多久,幾乎是下鍋等個一兩分鐘就能吃了,夾起一塊煮熟的魚肉蘸了調料放進嘴裏。

    魚肉的肉質十分細膩,而且因爲比較薄,所以很入味,入口先是香辣的鹹味接着便是魚肉的嫩和湯汁的鮮。

    “嗯—絕了!要是有點花椒就好了,不過現在已經很好吃了”

    又擡起冷卻的魚湯喝了一口,入口的味道特別的醇厚,雖然沒有加什麼多的調料,但是湯還是十分鮮甜,一口下去整個身子都暖了。

    “太爽了,我要多喝幾碗”

    把雪球的那份留出來後紀雲便開始狼吞虎嚥起來,很快一鍋魚肉就全喫光了。