頂點小說 > 小農婦的田園生活 >第860章 各種加工方式
    夏小麥和徐大夫一起離開了房間,下了二樓。

    大嫂,徐老。

    二柱這會已經回來了。

    二柱,三柱派人來的時候有沒有說具體什麼時候過來

    夏小麥說着,將單子也遞給了二柱。

    那倒沒有,不過我估計着也應該是在正常的飯點過來,書院距離我們這兒也不遠。

    二柱看了看清單,順手拿起了賬本,將內容抄寫在了上面。隨後他謄抄一份,將兩份同樣的清單交給了張管事,張管事便拿到後院分別交給藥房、廚房。

    徐大夫隨後和二柱聊了聊今天新進藥材的呈色和品質,夏小麥便去了藥房。

    安東,說說看這個。

    大雲拿起一個曬乾的藥材,遞到李安東的跟前。

    這是金銀花,是清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪金銀花既能宣散風熱還,還能善清解血毒,用於熱性病,如身熱、發疹、發斑斑

    李安東開始還一臉自信的背誦着,但是後面卻支支吾吾起來。

    還有熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症。

    大雲點點頭,讚許的看着李安東,他雖然記憶的不完整,但是主要的部分還是在短時間內記在腦子裏了。

    熱毒瘡癰咽喉腫痛

    李安東重複了一遍,顯然是在記憶熟悉。

    嗯,金銀花的主要加工方式有兩種,分別是陰乾和烘乾,當然新鮮的金銀花也是可以直接入藥的。

    大雲接着詳細的說道。

    李安東聽着,一邊重複,一邊拿着自己的小本子記錄下來。

    夏小麥在門外,聽見屋裏的動靜停了下來,這才掀簾子進去。

    夫人

    李安東笑嘻嘻的看着夏小麥,一旁的大雲也對着夏小麥點點頭。

    大雲,李安東這孩子如何

    夏小麥摸了摸坐在小板凳上書寫的李安東的頭,然後看向大雲。

    之前是拜託徐大夫能提點提點李安東,但是李安東也需要從基本的開始學習,所以便一邊在大雲這邊做事,一邊跟着大雲學習認識藥材。

    他很刻苦,每天我會教他三種藥材的加工方式。

    大雲覺得貪多嚼不爛,而且每天他們都還要幹活做事,所以只在空閒的時候教他。

    夏小麥點點頭,青兒和她說過,李安東每天晚上回去,都會背誦醫書上記載的藥材屬性,以及白天記錄的藥材加工方式,慢慢的積累知識。

    勤能補拙,我還是看好這孩子的

    大雲見夏小麥似乎很留意李安東,便多說了一句,算是肯定了李安東。

    這還是多謝大雲你和徐老的教導。

    夏小麥也是替張嬸、青兒他們一家人感謝大雲。

    大雲師傅,我寫好了,先出去了。

    李安東站起來,出聲告辭,退了出去,在他看來夏小麥過來必然是找大雲有事。

    大雲,看你剛剛教他,我倒是好奇起來,藥材加工處理的方式,除了蒸、曬、烘乾這些方式,還有哪些呢

    夏小麥好奇的問道。

    這個啊,藥材的加工方式有這樣幾種:炒制、燙制、煅制、煨制、燎制、炮製以及炙制。

    大雲張口便來,顯然非常的熟悉。

    這麼多種大雲,你跟我詳細說說吧

    夏小麥驚歎不已,越發的好奇。

    炒制,你也看見我們平時的處理了吧不過一般我們都是清炒,其實還有麩炒、土炒和米炒。

    麩炒,顧名思義,就是先將麩皮炒至冒煙,然後加入對應的藥材,炒完之後再篩去麩皮即可。這樣做的話,具有補脾作用的藥物能增強療效;也可以緩和某些作用猛烈的藥物的藥性;更可以矯臭,以利於藥物的服用。米炒和土炒也是累死的方式,效果和目的也不盡相同。

    燙制,就是利用熱砂,這種方式溫度會比炒制要高一些,而且受熱也會均勻一些。

    煅制,則分爲直火煅和悶煅兩種。像龍骨、貝殼就可以直接放在木炭上煅紅透;悶煅則是以鍋乾燒的燜藥材。

    大雲一邊拿着一些藥材,一邊和夏小麥比劃解釋,將所有的加工方式簡單的描述給夏小麥聽。

    夏小麥一邊聽,一邊感嘆不已。兩人相談愉快,時間匆匆而過。

    夫人,三老爺已經來了他不光帶來了好友同窗,還將大少爺帶了過來。

    青兒跑出來,欣喜的說道。

    這麼早

    夏小麥掀開簾子看見外面的天色,覺得比預期的要早很多。

    我去隔壁藥室看看小白和安東他們。

    大雲一聽,便掀簾子走出去。

    張管事拿過來的藥材清單,大雲是交給小白了,這會應該已經整理好了,他得去看看有沒有交給廚房。

    青兒,走。

    夏小麥便來到了前廳。

    哇,三柱,這就是你家的膳禾館啊

    你們看見門外的牌匾了嗎就是皇上親筆書寫賞賜的呢

    三柱周圍的人感嘆道。

    皇上

    三柱一臉的震驚。

    是啊,你居然不知道

    同窗一臉的不相信。

    你忘啦,算起時間來,他離京的時候皇上還沒賜下這塊金字招牌呢

    另一個同窗提醒道。

    三柱啊,我們聽說,皇上微服私訪,親自來這裏品嚐過你家大嫂的手藝呢

    是了是了,似乎三公主殿下也來過

    本來還有人鬧事質疑膳禾館,結果皇上便賜下這個牌匾,狠狠的打了那些人的臉呢

    大家你一言我一語的說道。

    三柱看着興奮的同伴,尷尬的笑了笑,他確實不知道這些事情。

    而他心裏考慮的不是高興愉悅的事情,而是在這背後一定也發生的不好的事情讓家人們去應對處理,他爲此更多的是擔憂和心疼。

    三柱,這些都是你的同窗好友嗎

    夏小麥笑吟吟的上前。

    大嫂你也來啦

    三柱驚喜的看着夏小麥,不用猜也知道她是爲了自己才特意過來的。

    娘

    狗子跑到夏小麥跟前,禮貌的叫着,並沒有像在家中那般撲進她的懷中。