“‘飲食男女’不需要，它只要幾個人，甚至是一個廚師，連什麼加工車間和冷鏈車都不需要，接到電話，和客人商量好價格，騎自行車去客人家附近的農貿市場，買好菜，直接提着幾個馬甲袋，去客人家處理清洗和做就行，是不是這樣也可以？”
張晨點點頭，真要做的話，這樣當然可以，甚至連菜都可以讓客人自己採購，這個廚師，到時直接空手去客戶家裏就可以，就像當初慧娟的父親那樣，只是把這個形式，從農村搬到了城裏。
“當然，這樣做，菜的口味和樣式會差一點，基本只能以家常菜爲主，要不是家常菜，就是食材的採購也不容易，還有就是，服務也會打折，北北說的那種儀式感沒有了，要是請客的話，沒有叫‘飲食男女’來有面子。
“最主要的是，那樣只有通過朋友介紹朋友的形式，而沒有辦法像‘飲食男女’這樣，有一個平臺，直接把這個城市的所有需求都集中起來……”
“不光是這樣。”張晨說，“對客戶來說，便捷性肯定也大打折扣，那樣的話，客人需要和廚師反覆電話確認，廚師也會打客人的電話，不像我們現在這樣，想喫什麼直接在網站看菜譜下單就可以。
“下完了單，他什麼都不用管，只要下單的時候選擇幾點就餐，其他的就都交給我們了，連炊具和調料、餐具有沒有都不需要管，我們全部會配套帶過去，走的時候，會把髒餐具全部帶走，他們在家裏喫飯，和在酒店點菜一樣方便。”
“還有……還有就是你前面說的，不要擔心食材的問題，只要菜單上有的，我們都會提供，還有，還有……對了，‘飲食男女’的品牌效應，大家都知道‘飲食男女’是高級餐飲，他請了我們，不僅是有面子，還有一種滿足感，就像買奢侈品一樣。”
“對對，親愛的，你說的這些都對，但是也不能否認，這行的進入門檻很低這個事實，我說對嗎？”小芳等張晨說完，馬上說：“當然，進入門檻很低的行業，看起來很簡單的事情，做起來其實很難，要做好就更難。
“就像我前面說的美團和餓了麼，還有魏文芳他們的快遞公司，都是這樣的行業，進入很容易，做好和盈利很難，這也是爲什麼現在，已經有那麼多公司在模仿‘飲食男女’，但還沒有一家公司，對‘飲食男女’能夠產生威脅的原因。”
小芳說着看了看張晨，朝他翹了翹鼻尖：
“你別得意，好日子不會長的，接下來，會有很多的資本進入這個行業，這個行業的競爭會很激烈。”
“爲什麼？”張晨問。
“大家都看好它，它的盈利模式也簡單明瞭，還有就是我前面說的，進入門檻低，就像共享單車，現在何止是春秋五霸戰國七雄，簡直就是百團大戰，多少資本都在搶這塊蛋糕。”小芳說，“接下去，‘飲食男女’也會面對這樣的局面，我們怎麼殺出重圍？”