雖然提出讓老闆調一杯‘薩澤拉克’是爲了試探，提出自己來調同樣是爲了試探，也是爲了能夠近距離觀察酒櫃，但調酒，他也是認真的。
順便教這個開酒吧菜、當罪犯也不怎麼樣的老闆調杯酒……
想開酒吧來吸引名偵探，專業都不過關，實在讓人看不下去。
“首先在古典杯中加冰塊，倒入10毫升苦艾酒……”
池非遲打開酒瓶，用量杯倒酒。
然後在混合杯裏放進一塊方糖，加3——6滴苦精，用研杵把方糖搗碎，加入法國干邑葡萄酒，再加入大半杯冰塊，用吧勺快速攪拌10秒左右。
拿起古典杯，讓苦艾酒洗杯一圈，再用濾冰器把苦艾酒倒掉，只留下冰塊，再把混合杯裏的酒水全倒進古典杯中。
切一段檸檬皮，放進杯子裏……
池非遲把酒杯放到毛利小五郎前方，“老師。”
“咦？”毛利小五郎有些意外地指着自己，“給我的？”
“您嚐嚐，”池非遲重新拿起一個古典杯，“薩澤拉克還有一個配方，是由於19世紀末法國干邑因蟲災而產量降低，美國貨源緊缺，所以用黑麥威士忌來代替法國干邑……同樣的調製方法，只要把法國干邑替換成黑麥威士忌。”
毛利小五郎看了看操作檯，難怪他家徒弟拿了一瓶黑麥威士忌、剛纔卻沒有用，湊近杯子嗅了嗅，“嗯？很特別的香氣啊，是芹菜……不對，有點像茴香，又像清新的草木香氣。”
“薩澤拉克的出現，讓雞尾酒發展多出了一種可能，不單是隻注重味覺層次的享受，由豐富的氣味變化進而帶出酒的層次，氣味豐富複雜的來源，是苦精和洗杯用的苦艾酒，雖然只是洗杯，但苦艾酒裏的茴香氣息和苦精裏的花、果、種子等香氣融合，形成和諧的氣味，變成清新複雜的草本香氣，”池非遲聲音輕而平靜，說完，手裏的一杯酒也調好了，低頭輕輕嗅了嗅，“我不專業，氣味融合得不太好。”
酒吧老闆這才從懵逼中回神，鼓掌驚歎，“已經很厲害了！”
“你要嚐嚐嗎？”池非遲把杯子遞向酒吧老闆。
老底漏光了一點沒察覺還鼓掌，可長點心吧。
“啊，我自己來，”酒吧老闆立刻表示要自己嘗試，“我記下來了，想自己試試。”
池非遲沒有堅持，端着杯子出了吧檯，見毛利小五郎已經沉醉品嚐，回到座位上坐下，提醒道，“您慢點喝，等冰塊融化、酒本身的溫度上升，檸檬皮的氣息和味道在酒裏散開，每一口都會有不同的滋味。”
毛利小五郎喝了一口，笑着回味了一下，“那真是特別耶！”
池非遲嚐了一塊辣味起司，總覺得辣味起司對味覺的影響會破壞對雞尾酒的品嚐，不過看毛利小五郎那樣子，估計破不破壞關係都不大。
他家老師連酒的品質都不太分辨得清。
酒吧老闆自己調了一杯薩澤拉克，也端了一盤起司，繞到吧檯外坐下，“池先生，我忘了自我介紹，敝姓井上，請多多指教。”
“你好。”池非遲打過招呼後，就專注嘗着杯子裏的酒。
“不用管他，”毛利小五郎笑着打圓場，“他興致高的時候會囉嗦半天，沒興致的時候又能夠半天不說一句話，簡直任性得可以呢！”
好，他是任性，不反駁。
“是這樣嗎，”井上渾然不在意地笑着，“那毛利先生今天收穫怎麼樣？找到木村先生了嗎？”
“還沒有啊，”毛利小五郎喝了口酒，“他有沒有到你這裏來過？”
“昨天和今天都沒有，要是他今天晚上來了，我會打電話告訴毛利先生的。”
“那就麻煩你了。”
“不用客氣，不過毛利先生今天這身打扮還真是酷呢！”
“是嗎，哈哈哈……”
非赤趁着其他兩個人不注意，飛速探頭，偷喝了一點池非遲杯子裏的酒。
池非遲垂眸，盯。
“我就是嚐嚐，”非赤心虛縮了回去，“一點點。”
池非遲收回視線，低頭喫起司。
非赤真是不知道有一種酒叫‘白乾泡非赤酒’……不，他懷疑就算拿非赤泡酒，非赤也敢在酒缸裏把自己喝得醉死過去。
毛利小五郎喫着辣味起司，沒一會兒就辣得滿頭大汗，起身把風衣脫下來，掛到後面牆上的掛鉤上，“對了，非遲，你剛纔說Lemon這個酒吧名字，跟歌有什麼關係？”
池非遲垂眸盯着酒杯，輕聲低唱，“如果只是一場夢，那該有多好，你依舊出現在我夢裏，就像取回遺忘的東西，把陳舊回憶上的塵埃拂去，有些幸福再也無法重來……”
毛利小五郎一愣，轉頭看着池非遲，不知道是徒弟今天這打扮看起來像個溫和無害的大男孩，還是旋律和歌詞太過順耳，哼唱這首歌的聲音又輕得微弱，他居然聽得有一點點難過和心酸。
池非遲突然停了停，跳到最後，“苦澀的檸檬香，直到大雨停下爲止都不會歸去，我們就像被分爲兩顆的果實，時至今日你依然是我的光。”
毛利小五郎已經回到了座位上坐下，停着旋律明顯接不上，又看池非遲停了，聲音都放輕了不少，“還沒寫完啊？”
“沒了，等‘8’。”池非遲道。
Lemon就是檸檬，這是米津玄師的歌。
他前世、這一世都不追星，但就歌而論，米津玄師的歌他聽着都還挺舒服的，連帶着也關注了人。
在幼兒園的時候，米津玄師的嘴脣受了傷，被同學當成‘異類’、‘怪物’看待，獨特的名字也被嘲笑，除了學校的排擠，家裏也不和睦，然後被診斷出了‘高功能自閉症’。
那種感覺他前世不懂，只是覺得這個人有才華，自己作曲，自己填詞，自己唱歌，甚至繪畫、演奏，一個人做專輯。
因爲早期在日本視頻彈幕網站上，米津玄師的賬戶名叫‘ハチ’，hachi，跟日語的‘八’同音，之後投稿作品也是這個名字，所以被粉絲叫做‘八爺’。
反正能順的歌很多，他突然想等等看，看以後能不能捕捉一個賬號名‘ハチ’的歌手。
毛利小五郎剛想問問池非遲又在說什麼莫名其妙的話，突然聽到旁邊有抽泣聲，轉頭看去，“井、井上先生？”
“我沒事，”井上哭得眼淚橫流，“嗚嗚嗚……我只是想起了以前的事，嗚嗚嗚……”