可是沒想到王凱高興成這個樣子，更沒有想到北方的螃蟹居然欠收，自己買回來的這些醉蟹正好彌補了王家，沒辦法制作蟹膏將蟹黃醬在過逢年過節送禮的缺失。
老趙心裏面明白啊，這一次他可是真的立功，王凱這一高興賞點好東西，他可不就發了財了嗎？把這老小子高興了那叫一個笑。王凱興奮了好一陣，看着家裏面的大管家，二管家都在趕緊吩咐着說道。
“我說二位，現在老趙已經把東西充足的採購回來了，另外新鮮的豬肉啊，新鮮的鯉魚呀，也該提上日程了，還有三天過節咱們得好好準備了。”
醉金剛倪二剛纔在王凱面前無緣無故的給老趙上了眼藥，被王凱給臭罵一頓，現在趙豐年已經知道是怎麼回事了。
那肯定得報復自己的，爲了在王凱這個主人面前不舒服，他這個大總管必須得衝鋒在前，趕緊站起來說。
“老爺您放心吧，這裏鯉魚生豬啊我都已經訂好了，兩天之後就會送過來，另外我還讓家裏面準備好了紅包，也換好了銀子。”
王凱這才滿意的點了點頭，笑眯眯的說道。
“最重要的是月餅知道嗎？月餅你告訴李師傅，一定要充足的烤出來。”
一聽這話醉金剛倪二感覺到爲難了，看着王凱欲言又止的說道。
“老爺，今年咱們家弄出來的動靜有點大，您和少爺弄出來的這水果月餅和披薩餅都是難得的美食。各種口味的每人送上一塊，這數量可不少啊，得用很多原料的。”
“不要緊，今年難得的過一個肥節，一定要好好的過。這個披薩餅啊熱着喫纔好喫，所以這個披薩餅咱們就不送了，就送月餅就可以了。”
醉金剛倪二趕緊答應下來，邊上的趙豐年聽的是雲裏霧裏的，不明所以的什麼是水果月餅呢？什麼是披薩餅？
看到正事談完了，老趙看到王凱心情不錯，就把這件事問出來了，王凱嘻嘻哈哈的向他說一下，自己和兒子弄出來的這兩個東西有多麼的美味。
趙峯年紀好奇啊，王凱就吩咐家裏面的廚房給趙豐年和家裏麪人做上一份，讓他好好嚐嚐鮮。
現在到南方採購物資的趙豐年回來，家裏面該準備的東西也都準備好了，就連自己的大舅哥花自芳都來到家裏面過節。
王凱的心情頗爲不錯，當天晚上一激動啊，讓家裏面的屠夫又殺了一頭驢，又弄了一個全驢宴。
但是喫全驢宴的時候呢，王凱心血來潮，居然讓趙豐年把製作醉蟹作坊的老闆，送給自己的那兩罈子軟殼醉蟹拿出來。
和那些醉蟹罈子不同的是，這老闆送給王凱的這兩罈子醉蟹罈子可都是大的，比別的罈子大上一倍都不止，一看到這體型就知道這罈子裏面的軟殼碎屑數量不少啊，王凱就好奇的問邊上伺候的趙豐年。
“老趙啊，這個醉蟹罈子比你買回來的那些醉蟹罈子大了不止一倍，裏面放的醉蟹是不是數量更多呀？”
沒想到趙豐年激動的說，對王凱解釋的說道。
“姥爺您聖明啊，一眼就看出來了其中的不同來了，沒錯這個裝軟殼醉蟹的罈子的確是比那些醉蟹罈子大一倍，裏面醃製的醉蟹也多了一倍。”
王凱聞聽此言，笑眯眯的點頭說道。
“不錯，這個醉蟹好喫但是不好保存，開壇就得儘快的喫掉。”
“老爺，您說的太對了，但是這個軟殼碎屑不一樣，軟殼醉蟹即使是開罈子之後，也能像鹹菜一樣保持兩年都不會壞掉。”
這一下子王凱好奇了，王家人也好奇了，大眼瞪小眼的看着老趙等待他解釋，趙豐年一激動笑嘻嘻的說道。
“我也問過製作醉蟹的主人這是怎麼回事，那個東家給我解釋的非常清楚，他們出售的那些醉蟹其實都是硬殼的。”
“螃蟹捉回來洗不乾淨之後，活着弄到盤子裏，然後放上調料放上黃酒，封壇儲存。”
“這樣製作出來的醉蟹好喫，但是開盤之後它保鮮期太短了，必須得在10天之內喫掉，那是因爲這些醉蟹是認可的調料，沒辦法進入到螃蟹殼裏面去。”
“但是這些軟殼醉蟹不一樣，這些軟殼碎屑它的殼是軟的，螃蟹身上的那些髒東西，甚至包括螃蟹的腮，都隨着舊殼脫落下去了。”
“所以說這個軟殼最近可以整個使用，咬開一個口子輕輕的一吸，螃蟹的汁水全都會進入到口裏面特別的香濃。”
“因爲它是軟殼的調料進去的足，所以它就不容易壞，但是它也有缺點，那就是製作這些軟殼的最近太難找了。簡直就相當於千里挑一，所以軟殼醉蟹罈子裏面的這些醉蟹大小不一大的超過半斤小的也只能有二兩。”
他這一句話說出來大家都笑了，這軟殼醉蟹多難遇到，說千里挑一一點問題都沒有，碰到一個就夠讓人幸運的，誰能保證你遇到的每一個即將脫殼的軟殼蟹都是一樣大的。
收集這些軟殼線那肯定是大的小的都有啊，但是這些軟殼線醃出來的碎屑比那些硬殼蟹要好得多。咬一口把汁水一吸，幾乎就全都吸乾了，這隻醉蟹你說這是什麼樣的體驗？
這麼好的東西大大小小都有，這是可以理解的，大家聽到這樣的故事感覺到很新奇呀，就催促着趙豐年趕緊開臺讓大家嘗一嘗。可是這個時候王凱看着家裏面的這些懷孕的女人，呵呵呵傻笑着說的。
“我說各位媳婦兒。不用我說你們也知道，這螃蟹懷孕的女人是不能沾的，所以你們只能看一看聞聞味道，但是千萬不能喫啊。”
家裏面的這些女人又不是第1次當母親了，他們能不知道螃蟹對自己和胎兒的傷害呢？也絕對不會拿自己和孩子的命去開玩笑，所以全都乖巧的點了點頭。
這時候趙豐年已經把醉蟹的罈子打開了，這一打開之後滿屋飄散的都是酒香味，然後老趙親自拿着竹夾子，給每一位王氏家族成員盤子裏面放上一隻醉蟹。
因爲碎屑罈子裏面大的小的都有，他特意挑大的給王凱和家裏面的孩子們一人一隻，就連花自芳兩口子和家裏面的孩子都能品嚐到這樣的美味。
這一罈子醉蟹就被王家消滅了1/3，因爲怕打開罈子時間長了壞掉王凱，趕緊吩咐趙豐年把這罈子的醉蟹封上，然後再品嚐着軟殼蟹有多麼的美味。