頂點小說 > 農門福妻醫傾天下 >第四十八章 酸棗製品
    “我們將紫葉草放在竈臺上烘乾,酸棗放進鍋裏蒸至酸棗皮煮透。”

    “等酸棗蒸到自然開口,飯勺一碾就碎,再加入糖不停攪拌。”

    “直至酸棗泥和果核分離後,弄成塊狀,放在竹編上晾曬,撒上烘乾碾碎的紫葉草就好了。”

    謝家女眷們,都是從小做慣竈臺活,手腳利索的人。

    季婈一說完,喬氏三人,甚至不需要季婈動手示範,馬上有條不紊的行動起來。

    季婈見真不需要她插手,乾脆獨自做起酸棗糕。

    做酸棗糕,需要把控好紅薯、糖與酸棗之間的配比。

    紅薯和糖少了會酸,多了只有紅薯味,口感都不太好。

    三者按照2:4:1的比例來製作。

    季婈隔水蒸熟酸棗後,稍微放到不那麼燙手,趁熱把酸棗肉帶核剝出。

    她用筷子大力攪拌,至酸棗肉和核漸漸脫離,邊攪邊把脫出來的核撿出來。

    這時候,加入蒸熟的壓爛的紅薯和糖,與酸棗肉拌勻。

    半柱香後,季婈得到一小盆酸棗糕糊。

    她用勺子背將酸棗糕糊,在鍋裏攤開,用炭火慢慢烘烤。

    不一會,整個謝家小院,被一股焦糖香填滿,聞到後,口舌頓時生津。

    正在逗弄小白狼的大壯和小花,突然被甜香味勾住,兩人嚥了咽口水,相視一眼。

    突然,異口同聲:“小嬸在做好喫的!”

    一說完,兩個豆丁再也坐不住了,爭先恐後朝廚房跑去。

    虎頭和小花進廚房時,季婈正用鍋鏟,將鍋裏變硬的酸棗糕剷起。

    她看到虎頭和小花後,笑了笑,催促道。

    “你們先去洗手,小嬸給你們弄點好喫的。”

    “哇,有好喫的咯!”

    兩個孩子歡呼,跑去洗手。

    季婈用剪刀,剪出幾個動物形狀的酸棗糕,放進碗裏。

    等虎頭和笑話洗手回來,乍然看到小碗中,放着幾塊小兔子,小豬,小魚形狀的金色酸棗糕,頓時驚奇的瞪大了眼!

    喬氏一看,季婈竟給兩個孩子,大半碗酸棗糕?

    她擰了擰眉,頓時語重心長教季婈。

    “怎麼給孩子這麼多?糖金貴着呢,孩子少喫點也餓不死,一人給半塊就行了。”

    虎頭和小花聞言,頓時變得忐忑不安起來。

    季婈看見後,悄悄朝兩個孩子眨眨眼,讓他們快喫。

    虎頭和小花緊張不安的感覺,瞬間消弭。

    他們對季婈吐吐舌頭,端着碗,悄悄溜出廚房。

    廚房外傳來一陣虎頭和小花,歡快的笑聲。

    “誒,這兩孩子!”喬氏氣惱的要追出去,搶回酸棗糕。

    “大嫂,你來幫我嚐嚐酸棗糕的味唄。”季婈攔下喬氏。

    驀然,謝家院門傳來響動。

    她們探頭看去,發現是謝老爹和謝顯華,帶着村裏人回來了。

    謝顯華走進廚房,一眼便停留在,亮黃色澤如琥珀一般,晾曬在竹編中的酸棗糕上。

    “這是酸棗做的嗎?”他訝異的問季婈。

    “這是酸棗糕,我們還做了酸棗粒、酸棗酒,不過酸棗酒,需要一些時間才能喝。”

    謝顯華聞言,捻起一塊酸棗糕,放進嘴裏,細細咀嚼。

    酸甜中,帶着焦糖香,口感比縣城裏點心鋪裏,許多點心還要好喫!

    他眼睛微微一亮,又嚐了嚐酸棗粒。

    雖然酸棗粒口感,在賣相和口感上,都略遜於酸棗糕,但也算難得的喫食了。

    謝顯華放心下來。

    “我拿去給大夥嚐嚐,見到實物,大家也就放心了。”

    謝顯華興沖沖說完,抱着竹編出去。

    不一會,院中便傳來村民們驚歎的聲音。

    季婈提着的一顆心,終於落了回去。

    她看村民們喫得快,又抱着一竹編出去。

    院中,白村長和村民們,臉上皆帶着笑,互相討論着喫食,一掃剛纔臉上掛着的愁容。

    白村長看季婈又抱一竹編出來,頓時哭笑不得。

    “我們嚐嚐鮮就可以了,怎麼又抱出來了?”

    季婈抿嘴笑:“這些可不是給大家喫的。”

    在衆人的疑惑中,她嘆息一聲解釋。

    “我是想請大家帶上這些,去往附近的村莊走走,將酸棗樹不是廢棗樹的事傳揚開。”

    白村長沒有任何猶豫。

    “這是應該的,大家都不容易,我這就讓他們跑一趟。”

    青蘆村的村民們,也一一應下。

    很快,村民們各自帶上東西,出發了。

    白村長來到季婈身旁,遲疑半響。

    “婈丫頭啊,大夥都出去了,只是沒人去望水村,你說,我們要不要跟望水村的人說一聲?”