出乎意料的，程家三兄弟竟然偷偷自帶牛肉前來。
羅太歲心道正好，這年頭宰條牛還得掰扯個正當理由，倒省了自己一番功夫。
這時候天色不早，幾種火鍋底料已經熬好，配菜也準備的差不多了。
羅太歲還親手製作了一些冰塊，但取酒的時候出了個小插曲。
他在酒窖發現了酩酊大醉的老九。
老九鼻子相當靈光，沒費什麼力氣就找到了羅府藏酒的地方。
嗜酒的他聞出這是一種了烈酒，但卻沒想到那麼烈，三下五除二就“挺屍”了。
羅太歲以爲只是一個微不足道的小人物，懶得與其計較，直接拎給乞丐張處置。
很快，一切準備就緒，火鍋宴開始。
衆人紛紛入座。
不良人這邊佔據幾桌，皇城司那邊佔據幾桌，涇渭分明。
羅太歲叫上剛回來的裴行儉，與長孫衝、秦師道、房遺直、杜構、程處嗣、尉遲寶琳、柴哲威等人，再加上乞丐張、聖手、偃師，還有王孝傑湊上一桌，算是主桌。
這麼一看人數還不少，普通桌子根本坐不下。
但架不住羅太歲有技術啊。
他閒暇時製作的轉盤圓桌終於派上用場，剛好坐滿。
衆人見了這種可以旋轉的桌子都嘖嘖稱奇，對羅太歲的奇思妙想表示佩服。
杜構更是斷言，此桌定能風靡大唐。
接着衆人好奇的目光又集中到擺放在桌面中央的小型銅鼎上。
這小銅鼎造型奇特，鼎腹有一開口，四周鏤空，裏面隱現火光。
“這就是火鍋？”程處嗣問道。
羅太歲正要解釋，杜構先道：“此乃溫鼎。有典籍記載其鼎腹鑄有隔層，分上下兩部，上層容物，下置炭火，爐、鼎合一，可烹煮食物。”
說完，他用目光看向羅太歲。
羅太歲點頭而笑。
此物正是火鍋的鼻祖——溫鼎。
溫鼎起源於商周時期，春秋戰國之時漸漸銷聲匿跡，沒想到杜構竟然知道，由此可見其博覽羣書，涉獵頗廣。
接下來羅太歲讓人送上烈酒“美人關”、新鮮的果汁和各種果盤。
當然，“秋老虎”餘威尚在，羅太歲製作的冰塊正好派上用場。
他盛放冰塊的器皿比較特殊，是一尊磨盤大小，看起來十分沉實，但卻有着精巧雕飾的大型銅鼎。
這麼多新奇的事物，衆人的興致很快被調動起來。
羅太歲和裴行儉又分頭給其他人簡單介紹了一下火鍋的食用方法，但最重要的還是“隨意”，各憑喜好，自由發揮。
話不多說，大家開喫！
雖然調料有限，食材也不如後世那麼豐富，但初次嘗試之下，衆人還是喫的熱火朝天。
一陣胡喫海塞之後，程處嗣一邊涮着一片牛肉，一邊抹汗道：“這玩意冬天喫一定很過癮，可夏天……”
待牛肉差不多熟了，他又在自己那調的黑乎乎的蘸料裏過了過，然後塞進嘴裏，含糊不清的說道：“夏天避暑還來不及，誰沒事碰這玩意？”
羅太歲點點頭，他這話算是說到點子上了。
古代沒有空調，夏天炎熱的時候圍着一團炭火簡直就是人炙酷刑，真要開個火鍋店很可能無人問津。
“此事易耳。”他不慌不忙的從那尊大型銅鼎中取了些冰塊給程處嗣，“若在屋內放置一些冰塊消暑，可使客人趨之若鶩。”
秦師道的目光落在那尊銅鼎上。
他明顯感覺羅太歲打開鼎蓋的時候，一片涼意悄然襲來。
冰鑑？
所謂冰鑑，是夏天用於盛冰的器皿，將食物置於其中冰鎮，然後食用，可解暑意。
然而冰塊採集不易，且難以儲存。
夏天沒有冰，冰鑑自然沒有存在的意義。
因此，這東西在尋常人家並不多見。
秦師道還是在宮內見過一次，故而有所瞭解。
“你府上竟然有這等好東西！”程處嗣迫不及待的抓了一小塊冰貼在額頭，露出十分受用的表情。
倒不是他老程家用不起冰塊。
只是李世民即位之後，認爲採集冰塊太過耗費人力，於是下令宮中不再採冰、藏冰。
一國之君尚且如此勤儉，做臣子的自然上行下效……就算想享受那也得藏着掖着，至少不能太明顯。
所以程府雖有冰窖，但藏冰有限，老程每次用的時候都摳摳搜搜的。
“程大少，如此一來天熱也沒什麼好擔心的了，反而能吸引到更多的人來光顧你的店面……前提是你必須擁有足夠的冰塊。”尉遲寶琳嘿嘿笑道。
經他提醒，程處嗣反應過來，問羅太歲：“主意是你出的，冰塊管夠嗎？”
羅太歲啞然失笑。
這傢伙到挺雞賊，擺明了誰出主意誰幹活。
“我有製冰之法，只要掌握方法隨時可以製作，並且不需要耗費太多人力、物力。”羅太歲不慌不忙的說道，給人感覺他永遠都有準備一個或多個後招似的。
“你會製作冰塊？”
他這話一出，舉座皆驚。
羅太歲緩緩點頭：“用這冰鑑配合一物，我可以變出冰來。”
他所說的正是硝石製冰之法。
值得一提的是，硝石溶於水後，還可以用“降溫結晶法”或“蒸發結晶法”將硝石再提出來重複使用，成本就這麼節省下來了。
“還不趕緊告訴我方法？”程處嗣臉皮比較厚，率先向羅太歲索要製冰之法。
其他人也迫不及待想知道。
“不急不急。”羅太歲一副好整以暇的樣子，“咱們還是先合計一下怎麼幫你把酒樓開起來。”
程處嗣頓時不耐煩的道：“只要冰塊的事解決了，我就聽你的去借公廨錢便是。”
“程大少莫急，他不是說有比借公廨錢更好的辦法嗎？還是先聽聽再說。”尉遲寶琳適時的說道。
“……”
程處嗣想想，兩件事都和自己密切相關，先聽哪個不是聽，於是點了點頭：“快說吧！”
終於進入正題了。
羅太歲輕抿了一口涼茶，隨後道：“所謂分則力弱，合則力強，我等既爲皇城司的一員，應該成爲一個整體。
所以……”
頓了頓後他緩緩說道：“與其分頭開設酒樓，各自爲營，我認爲何不集衆人之力，將這酒樓一家一家的開起來呢？”