聽到動靜，宋老爺子從屋中出來，“月兒回來了。”
“爺爺。”
宋老爺子在門檻上坐下，看她打了水洗完臉，“爺爺問你件事，作坊什麼時候開始招人？”
“就這兩日，我已經給二哥說了。”
宋宛月隨口答完，這才察覺到了什麼，把帕子擰乾淨搭在架子上，過來挨着宋老爺子坐着，“是不是村長爺爺問您了？”
“嗯，他想着儘量讓多招咱們村裏的人。”
“我也和二哥說了，作坊裏三成的人從咱們村裏招，剩下的七成分給另外四個村子，不過這次死契要籤的久，尤其是製藥丸的，最少籤十五年。”
“我知道了。”
宋老爺子迫不及待的起身，“你先回去休息，我去趟村長家。”
村長拿着菸袋，蹲在黑漆漆的門外，盯着宋家的方向，一袋煙抽完了，他又回屋續了一袋。第二袋都要抽完了，看到了宋老爺子往這邊走，他當即起身，幾乎是小跑着迎上去，“怎麼樣？”
宋老爺子伸出三個手指頭，“三成。”
村長鬆口氣，一共五個村子，宋家村佔了三成，已經是宋宛月給了他天大的臉面了。
“不過月兒說死契這次會籤的久一些，尤其是製藥丸的，最少籤十五年。”
“十五年就十五年，如果不是我年紀大了，我都想進作坊。一進作坊，十五年都不用發愁掙錢的事了。”
鄉下人，風調雨順的時候還行，一家老小能墊飽肚子，但凡老天爺有一點兒不給力，就有好多人家餓肚子。
村長在鞋底磕了磕菸袋，“天不早了，你早點回去睡吧。”
宋老爺子轉身回去。
等他走遠，村長身形一轉，去了最近的一戶家裏，不過一會兒就出來了，再去下一家，半個時辰，村裏家家戶戶都知道了作坊要在村裏招三成人，籤十五年契約的事，覺也不睡了，商量着家裏人誰去。
宋宛月不知道村長這麼迫不及待，她一覺睡到天亮，喫過飯後，坐着馬車去了縣城。
酒樓的進度很快，一層已經蓋完了。
看到他過來，張三等人給他打招呼，宋宛月一一點頭應下，轉了一圈後給宋林說了一聲，回了宅院去找孟氏，“外祖母，咱們是不是該去先買些人回來？”
“我和你娘正說這事呢，我們人生地不熟的，也不知道牙婆在哪兒。”
“這個好說，我讓許良去請張捕頭過來，他熟。”
孟氏點頭，宋宛月讓吳嬤嬤去告訴了許良，許良去了衙門，很快把張捕頭請來，聽到他們要買人，張捕頭道，“你們也別上門了，把買人的條件告訴我，我讓牙婆帶過來。”
“十四歲以上，機靈點的，做跑堂的夥計。”
張捕頭去找了牙婆，牙婆很快帶着人過來。自從知道宋宛月要重新蓋酒樓開始，她就猜到要招人，這幾日買了不少人回來。
來了以後，牙婆給宋宛月行禮，言語中帶着幾分巴結，“宋姑娘，這些都是我手裏最好的小子，您隨意挑。”
宋宛月示意吳嬤嬤搬了一張椅子出來，她扶着孟氏坐下。
牙婆一看這情形，猜到是孟氏做主挑人，側身想要給她介紹——
聞言，左邊第一人上前，磕磕絆絆的介紹自己。
牙婆聽的心裏着急，輕咳了幾聲提醒。
孟氏看她一眼。
牙婆一驚，被自己口水嗆到，真的咳嗽起來，咳得臉紅脖子粗。
“吳嬤嬤。”
吳嬤嬤意會，吩咐丫鬟搬了一個小茶几出來放在院中陰涼處，端來茶水，對牙婆道，“您請坐去那邊喝茶。”
牙婆哪裏受過這種待遇，受寵若驚，一連聲的道謝後過去坐下，端了茶水喝了一口，清香沁脾，從沒喝過的美味，高興的眼睛都眯起來了。
等十幾人介紹完，牙婆把滿滿的一茶壺茶水都喝完了。
孟氏留下十人，每人十兩。
牙婆給了把這些人的賣身契給了，興高采烈的拿着一百兩銀票帶着剩下的人走了。
孟氏讓吳嬤嬤把十人帶下去安置。
“現在咱們就差大廚了。”
一個酒樓開的好不好，全在大廚的手藝。好了，客人自然來的多；不好的話，酒樓用不了多久就會關門。
“不用大廚。”
孟氏訝異。
“咱們酒樓做自助烤肉和火鍋。”
火鍋孟氏知道，自助烤肉她完全不明白。
宋宛月給她解釋。
聽完，孟氏覺得不可思議，竟然還有這種喫飯方式。
“自助是按照人頭收費，只要進了酒樓的人不管吃了多少都交一樣的銀子。
“這可不行，要是趕上能喫的，我們得賠本了。”
宋宛月笑，“不會的。”
見她胸有成竹，孟氏心裏的那點擔心退去。
“夫人，金管事到了。”
丫鬟在院門口稟報。
“讓他進來。”
一名五十多歲的男子走進來，身體微胖，一身的風塵僕僕。
“見過夫人，孫小姐。”
“你來的正好，月兒說酒樓做自助烤肉和火鍋。”
“自助烤肉？”
金管事聞所未聞，目光順勢落在宋宛月身上，對於這個孫小姐，他一直只聞其名未見過其人。
“孫小姐，不知這自助烤肉是？”
宋宛月又給他說了一遍。
聽完，金管事的眼睛亮起來。
他六歲入孟家，十歲跟着孟陽做生意，二十歲作爲們孟氏的陪嫁來了京城幫着打理店鋪，對生意的敏銳是尋常人不能比的，他敢保證，自助烤肉一開起來，必定會大火。
當即滿身的疲憊盡數卸去，迫不及待地道，“孫小姐，咱們能不能詳談一下。”
“不急……”
看金管事風塵僕僕的樣子，一定是接到她的信後就連夜趕來了，孟氏道，“你先下去梳洗一番，一個時辰後再過來。”
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