孟氏聽到稟報，笑着搖頭，金管事對生意的敏銳她是知道的，不然當初家裏那麼多管事，父母也不會派了他過來。
“讓他過來吧。”
小廝去傳信，金管事很快過來，行過禮後，迫不及待的看向宋宛月，“孫小姐，您能否把自助烤肉的事詳細給我說說？”
宋宛月示意他坐下，把自助烤肉的形式流程詳細地告訴他。
金管事聽的認真、仔細。
宋宛月話剛落，他便道，“如果是這樣的話，咱們準備喫食的種類越多越好，還有就是收費，一人多少銀子合適？”
宋宛月讚許的點頭，不愧是孟家出來的管事，一下就想到了重點。
“這個就需要您來決定了。”
“我？”
金管事微愣。
宋宛月點頭，“我已經給外祖母說好了，酒樓歸她管，也就是歸您管，我只負責出點子，別的您和外祖母拿主意。”
金管事看向孟氏。
孟氏點頭。
金管事瞬間覺得責任重大，孫小姐把這麼大的權力交給他，如果他經營不好酒樓，對不住孫小姐的信任。
當即起身，“那我先去街上走走，瞭解一下這裏的物價。”
三十多年他一直生活在京城，那裏的物價自然比這小小的縣城要高不少，他不能根據京城的物價定價。
“也不用這麼急，你剛來，還是先歇息歇息再說。”
“小的不累，精神的很，還請夫人派給我一個小廝，帶我出去轉轉。”
見他執意，孟氏讓吳嬤嬤去喊一個小廝跟着他去。
金管事給兩人行禮後退出去。
孟氏搖頭笑，“都五十多歲的人了，還這麼風風火火。”
“可不是。”
吳嬤嬤笑着撩開簾子進來，“他一直就這樣，本以爲上了年紀會好一些，沒想到脾性依舊沒改，一聽到掙錢的生意把什麼都忘到腦後去了。”
她和金管事都是自小入孟家，又隨着孟氏來到京城，也算是老熟知了。
“說什麼呢，這麼熱鬧？”
門簾再次被掀開，許氏笑着走進來，知道宋宛月要買人，她帶着人去了布店買了兩匹棉布回來，給他們做衣裳。
吳嬤嬤笑着回道，“說金管事呢。”
“他來了嗎？
“來了，聽了孫小姐對酒樓的規劃後，馬不停歇的去街上轉了。”
“這像是金管事的行事作風。”
許氏笑着坐下，看向宋宛月，“月兒，有沒有需要娘做的？”
“您只需要好好陪着外祖母就行，吳嬤嬤借給我用用。”
“我？”
吳嬤嬤欣喜，“我能幫上孫小姐的忙？”
“能，而且還是大忙。”
吳嬤嬤高興壞了，“您說。”
“我們得醃一些鹹鴨蛋，到時放在酒樓裏讓顧客喫。”
吳嬤嬤的高興退下去，她一直伺候在夫人身邊，沒做過這些，幫不上孫小姐的忙。
看她神情，便猜到了她想什麼，宋宛月笑道，“我教給您，您只需按照做就行。”
一聽宋宛月教她，吳嬤嬤慌不迭的點頭。
孟氏躍躍欲試，“月兒，外祖母也可以學的。”
“夫人……”
吳嬤嬤不滿的說，“您怎麼可以和奴婢搶活幹。”
一屋子的人大笑。
宋宛月起身，“走吧，咱們先去買鴨蛋。”
吳嬤嬤趕緊跟上，腳步快的生怕孟氏真跟她搶了這個活計。
許氏看的失笑。
宋宛月和吳嬤嬤出了府，去了集市上。
半上午正是集市上熱鬧的時候，叫賣聲吆喝聲響成一片。
吳嬤嬤寸步不離的跟着宋宛月，從集市的一頭往另一頭走，走過一半集市纔看到一個賣鴨蛋的攤子。
兩人在攤子前停下。
“鴨蛋怎麼賣？”
聽到有人詢問，耷拉着腦袋的攤販瞬間擡起頭，這些鴨蛋都是自己的鴨子下的，他本想着挑來集市上換些錢，可擺了半上午的攤，來問的人都寥寥無幾，更別說賣出去了。
“一文錢一個。”
說完，看着宋宛月的臉色。
鴨蛋腥味重，性寒涼，遠不如雞蛋受歡迎。雞蛋一文錢一個，他想着鴨蛋個頭大，也賣一文錢，應該可以，可前面詢問的人一聽這個價格就走了。
“一共有多少個？”
攤販一時沒反應過來。
“我全要了。”
攤販聽明白了，不敢相信自己的人多，愣着沒動。
還是旁邊的攤販提醒他，“說話呀。”
攤販這才相信是真的，抖着嘴脣，“四、四十個。”
有些少了，宋宛月擡頭朝着前面看去。
攤販看在眼裏，激動的心瞬間涼了半截，“小、小姐要、要是嫌貴，我、我可以……”
攤販咬了咬牙，“給您便宜五文錢。”
“我需要二三百個，你這四十個太少了。”
原來是嫌少，攤販的提起來的心落回去，馬上說道，“我們村裏還有其他的人家養鴨子，小姐要是需要的話，我讓他們也來賣。”
村裏好多人家養鴨子，鴨蛋幾乎各家各戶都有，自己喫捨不得，賣又不好賣。
“你什麼村的？離這遠不遠？”
“不遠不遠，就離這二十里地的吳家村，我現在回去，下午就能給您送來。”
“那好，你先隨着我把這些給我們送去。”
攤販忙應着聲，把鴨蛋小心翼翼的放回籃子裏，提着跟在她們後面來到宋家宅院前，吳嬤嬤給了他四十文錢，把籃子接過去，“下午就把鴨蛋送到這裏來。”
男子應着聲，接過錢，當着兩人的面數了數，四十文一個不多一個不少。他高興的轉身就跑。
宋宛月和吳嬤嬤去了廚房那邊的院子，讓小廝打了水過來，把鴨蛋一個個的清洗乾淨，放入醋中浸泡，宋宛月進了廚房，把需要的材料熬好。
等一個時辰後，把浸泡在醋中的鴨蛋撈出來放在攤子裏，倒上適量的白酒，把剛纔熬好的湯也倒進去，沒過鴨蛋，然後封上蓋，“二十天後就可以吃了。”
吳嬤嬤還是第一次看到這種醃鹹鴨蛋的方式，十分稀奇，也躍躍欲試，“等他們鴨蛋送來了，讓奴婢來做。”