顧湘看着官道上成羣結夥的行人，再看看熱熱鬧鬧的小攤販，又回頭看看自家車上剩下的那點食材。
此時道邊擺着小爐子，上面有湯。
幾個小幫廚手腳麻利地搭出了案板，擺好道具和一應調料盒子，又忙忙活活地把剩下的肉菜都取出來洗刷乾淨。
那邊老狗和親兵們都猜，顧湘要開始抻面了，事實上她一點都不着急，先把面和好餳上，現在要做的，是滷兒。
要說要把面做得好喫，第一肯定要湯頭好，第二便是滷兒要好，若這兩樣味道不佳，那面做得再精細，再費功夫，也是無濟於事。
“咦，這冬筍竟然還有？”
顧湘有些意外。
前幾日她也不知怎麼的，忽然想起來，在勇毅軍時，李長隨最愛喫筍，清炒他喜歡，燉湯他也愛，有一回自己帶着老狗去鄉親家買了好些筍乾，回去醃了幾壇，試喫的時候正好李長隨在，他一頓飯就着這筍乾，愣是吃了五碗粥十一個炊餅。
連顧湘都給嚇得不敢再給他筍乾了，以後但凡李長隨來，只上一小碟筍乾。
現在李長隨身在敵營，生死不知的，顧湘想起來，心下意動便問了小管家秋麗一句，問她食材裏頭有沒有新鮮的冬筍。
筍乾有筍乾的好味道。
可新鮮的冬筍那股子鮮嫩，卻是別的時節喫不到的好滋味。
秋麗帶着櫻桃翻了半天單子，一顆筍子都沒剩下，只能是徒呼奈何了。
路上到路過了些竹林，品質好的冬筍卻是一樣沒瞧見。
此時已經半處理過的，白白胖胖圓圓滾滾的冬筍便躺在竹簍裏頭，十幾簍子冒尖的冬筍，光澤竟如白玉一般，顧湘都有點兒不捨得掐了它們嫩嫩的小筍尖。
顧湘深吸了一口氣，滿口筍香，她沉默半晌，終於還是下了手。
筍尖切成薄片，拿鹽水焯一會兒，順手切好了蒜，又抓了一把拇指粗細的小蝦，摔在案板上直接剝皮去除蝦線整個拍碎，鐵鍋上竈，顧湘豪邁地把蒜和蝦一起入鍋爆炒。
翻滾間蝦肉碎在濃烈的火苗裏染上粉嫩的紅色，幾乎剎那間香氣就爆開，若剛剛那高湯的香味是素雅的蘭，此時爆出來的香，就如牡丹般富麗堂皇！
左近路過的行人瞬間覺得這腿腳它自己長了心思，根本不受控制，一溜煙地朝着顧湘走過來。
“小娘子，您這是湯頭面？怎麼賣的？”
“湯頭面，插肉面，臊子面，拌麪，素的一碗十文，半葷半素的一碗七文，葷的一碗六文。”
素的竟比葷的還要貴些。
過路的行人商旅，居然也不覺得稀奇，此時臘月剛過，春日未至，汴京城的綠葉菜如今是貴到了尋常百姓連味都不敢聞的地步，外頭賣菜面，自然貴些。
顧湘挑了一大塊兒半肥半瘦的豬肉，切成薄如蟬翼的大片，直接入鍋炸到焦黃，肉片撈出來，油渣也收起來調味。
滾滾的濃香四散，行人霎時間口水橫流，顧湘算了算時間，這些準備好，面也餳了有一刻鐘以上。
她只和了一小盆面，挖出來的麪糰更是隻有手掌肚兒大小，可這麪糰一到顧湘手裏，周圍一行人就都忍不住屏了呼吸。
“咕咕。”
道邊一個帶着孫女的老婆婆，把揹包緊了緊，看着按着咕咕叫的肚子，一步一回頭的小孫女，終於沒忍住，嘆了口氣，板着臉走過來，輕咳了聲，“敢問，這面……只吃面，不加肉菜，要多少錢？”
過路的行人紛紛側目。
顧湘卻是眉眼彎彎，面上雲淡風輕，連多瞧都沒瞧一眼，彷彿這要求簡直再正常不過了。
“大碗的面三文，小碗的面兩文，您要大碗還是小碗？”
說着話，顧湘並不催促，反而趁着煮麪的工夫，翻出塊灰色的圍裙，管趙素素要了筆墨，直接在上頭寫了‘顧記落腳面’幾個大字。
又在上頭畫出各種各樣的麪條，上面直接標上價錢，直接往身後的車上一掛。
“好像還缺點什麼。”
顧湘眨了眨眼，又把趙素素和蕭靈韻都叫過來，一起幫忙在這旗上畫了些客人。
三人畫法皆不相同，她畫的精細，老婦人和她孫女的髮絲神態衣着皆畫了上去。
趙素素卻是一筆下去虛虛概括了遠處行人。
蕭靈韻就是當下流行的正統畫法了。
“不錯，不錯。”
此時道邊徐徐來了一輛牛車，牛車上坐着個白髮老翁，老翁也是循着香味過來的。
他平日裏到也沒那麼貪嘴，只一路從江南來，趕路時喫不上什麼好東西，他兒子偏又是個糟心的大夫，偏說他這個也不能喫，那個也不能喫，這一路上看見那些雞鴨魚肉，只能眼巴巴看着，嘗都不許嘗一口，這回他總管不着了吧，不能說連口麪條也不給喫。
老翁一湊近，擡頭就看見三個女娃娃在車上那招牌上畫畫，一看就笑了：“畫得真不錯。”
“不錯？咱家昭兒八歲時畫的，就比她們畫的好。”
老翁的兒子，同樣也已是個老翁的也男子追着過來，一聽這話，就翻了個白眼。
老翁哼了聲：“你家兒子畫的是好，畫的好有屁用？眼瞅着過了三十，別說曾孫，曾孫女，他連媳婦都沒糊弄一個……算了，我要吃麪。”
甩開兒子一路走到顧湘的小食攤邊上，正好看見顧湘一筷子下去，金絲面如瀑布，如銀河，遞送到了一老嫗和一總角之齡的小丫頭面前，又給他們盛了一碗湯。
小丫頭咬下去，細滑的麪條在她的齒間斷開，滿口的鮮香，勁道的不可思議，她頓時把頭埋到碗裏，大口大口地喫起來，老嫗滿臉的褶皺都笑開了花。
老翁吞了口口水，一時饞得眼睛都有點紅。
他兒子剛買了兩碗麪，擱到桌上，一見這清醒，登時嚇了一跳：“爹，您至於嗎？您喫的山珍海味還少？區區一碗麪，裝什麼相——唔。”
面好不好喫，他還不知，但這脆生生的炒冬筍，鮮！
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