謝尚：“……算了。”
這道主食，唯一的問題就是蟹黃膏少一分他最喜歡的焦脆感。
“唔。”
雖說是差了那麼一點，但這炒飯入口，謝尚不可抑制地想起曾經的曾經，他第一次做出讓父親點頭的菜時的心情。
他以爲自己早就忘了，畢竟他如今已是功成名就，作爲一個廚師，他這一生剩下的生涯，也不可能再超過現在的自己，他雖然依舊下廚，依舊做菜，依舊研究新菜，依舊教導家裏的子侄輩，但其實已經沒什麼別的追求。
若不想做御廚，他現在便是巔峯。
御廚也沒什麼可做的。
宮裏那幫御廚的手藝縱然是一等一的好，可一旦進了宮，做的菜也就是將就而已。
一來官家是個儉省的，再者，當了御廚以後，伺候的都是宮裏那些金貴人物，做菜自然不敢再多加花樣，大部分都是但求無過不求有功，無功無過的，人還能活得好好的，萬一要是出點差錯，還不知會落到個什麼樣的下場。
雖說官家仁善，不大愛罰宮人，但再仁善，那也是皇帝。
別說宮裏的那些娘娘們，就是宮裏得勢的大太監，他們也招惹不起。
御廚雖是做到了天底下所有廚子所能坐的，最高的位置上，可日子過得，到不見得能比得過他們這些民間的名廚。
謝尚仔仔細細地品味了下自己此時此刻的心情，不禁微微笑起來，又舀了一大勺蟹黃炒飯，含在口中細細咀嚼，決定不扣這一分。
別說這炒飯的味道好得超乎想象，哪怕它是焦的，糊的，半生不熟的，可它能讓食客吃出幸福感，那便是一碗好飯。
謝尚一邊品味，一邊看了看謝彬，謝彬的表情鄭重得過分，他顯然沒嚐出這飯裏的那點不足，也或許是他沒有感覺到任何不足，反而眼睛裏都是星光。
哎，這孩子大了，就再不會拿這樣的眼神看自家的長輩，對外人反而要敬重得多。
真讓人不甘心。
“這位客人。”
謝尚正沉浸在對舊日的美好回憶，還有忽然澎湃起來的情感中不可自拔，就聞見一股濃郁的醬香味，登時回過神，口舌生津，不由自主地舔了下嘴脣。
秋麗捧着白色的小罐子過來，笑道：“這是我家小娘子新調的醬料，說是正好配這蟹黃炒飯，客人不如試一試？”
謝尚連連點頭，打開白瓷小罐子一看，裏面盛着滿滿一罐暗紅色的醬料，紅色的粉末裹着小肉粒，肉粒瞧着炸得略帶焦黃，微微泛着紅油，色澤飽滿又鮮亮。
都不用秋麗教，謝尚拿起小勺子嫺熟地舀了兩勺，擱在自己的炒飯裏面，輕輕攪了一攪，挖出一大勺，一口填在口中。
“唔。”
他眼睛都不由自主地睜大了一些。
就是這個味道！
他怎麼也做不出來的這個味道。
謝尚做了大半輩子的菜，山珍海味料理得了，這尋常的五穀雜糧，也是信手拈來，可他卻再也做不出，他二十三歲生辰那日，他娘子親手給他煮的那一碗長壽麪的滋味。
他娘子在孃家時也顯少下廚，熬煮的雞湯有些鹹，雞肉偏又硬又柴，還是他笑眯眯地給收拾殘局，把那雞重新挑出來剁成雞肉茸，做成小丸子拿油炸過，加在麪條裏一起喫。
小丸子炸的有些焦，但恰好就對了他的胃口，滋味甚美，讓他念念不忘許多年，但自從妻子難產過世後，他就再也沒做出過那般滋味的麪條，他年年生日都要煮上一碗長壽麪，可年年煮，次次都不對。
“哎。”
謝尚忽然有些惆悵。
他此時才驚覺，原來自己已經淡忘了妻子的音容笑貌，那些曾經刻骨銘心，以爲生生世世都不會忘記的東西，原來，竟是能忘的。
畢竟已經過去二十幾年，時光這東西，雖說苦口，也是良藥。
“原來，不是顧廚的炒飯火候不對，是故意留下的這一點缺憾。”
太過完美的東西，喫過許是便要忘了，反而是這一點遺憾，他恐怕會記上很久，以後但凡再喫類似的飯食，或是看到類似的飯食，他便會想起今日這一頓餐食了。
謝尚笑眯眯地收拾自己亂了的心緒，那頭範大廚卻是死死盯着剛剛端上來的黃金疙瘩湯，哦，人家叫黃金濃湯。
範大廚看着清亮的湯碗裏漂浮着的，被折成一簇金色薔薇花的金箔，盯着花瓣上飄在最上頭的那個小小的‘探’字，猛地擡手捂住心口，嘴角抽了抽，眼淚滾滾而落，他趕緊轉頭，沒讓淚水滾到碗裏去。
“老夫人，您的黃金濃湯好了。”
耳邊倏然又傳來一聲輕柔和軟的說話聲，範大廚猛地扭頭，他旁邊一個衣着打扮皆是奢華的老人家眼前也放着一碗黃金濃湯。
湯碗裏的金箔是被剪開的，全剪碎成了拇指肚大小的星星，整碗湯是金光燦爛，光是看，就讓人感覺心情愉悅暢快。
天底下有誰不愛金子？
誰看見金子，還能心情不好？
範廚猛地站起身，四下裏張望，至少有半數的客人碗裏有金箔。
也許是這個女廚子自己仿造的金箔？也許這不是金箔，是做成金箔模樣的麪食？也許……
“嗚。”
範廚敲了敲自己的腦門，屁啊！他快羨慕死謝尚得的金箔了，偷偷去看了許久，還拿在手裏把玩來着，就盼着今年他也有，這哪裏是尋常金子，分明是身爲廚師的榮耀！
他僵硬地轉頭看向水牌旁邊飄搖的招子，上面密密麻麻地寫了一大堆‘金箔食用注意事項’。
光看這些東西，簡直覺得喫金子的難度，還要勝過喫河豚。
範廚：“……因材料難得，黃金濃湯只做二十份，先到先得，做完停售。”
一字一頓地把招子最下面一行字讀完。
原來今年所有的金箔，足足二十張，都在這裏。
範廚忽就感覺自己那名爲‘嫉妒’的病已經好了。
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