看着這枚小小的雞蛋，蘇陶倒是燃起了熊熊好奇，接過雞蛋，似是下了很大的決心，道：“好！我試試！”
林媽給她拿了另一個空碗，道：“好了，小姐試試吧，將雞蛋磕在碗的邊沿上，不用多大的力氣，輕輕敲一下就可以。”
蘇陶拿起雞蛋，深呼吸了一口氣，神經都有點繃緊了。
拿着雞蛋敲了一下碗的邊沿，看了一下還完好無缺的雞蛋，她神情無措看向林媽，問道：“林媽，我敲了呀，它怎麼不裂開來呀？”
林媽笑了，很是無奈地道：“小姐，你剛纔用的力道太小了。”
雞蛋就只是輕輕碰了一下碗的邊沿，並不是敲，雞蛋殼怎麼可能會有裂縫。
蘇陶看了看雞蛋，又看了看林媽，不是她說輕輕地敲一下就可以了嗎？
一看她這迷茫的表情，林媽就知道她心底在想什麼，只好又說道：“沒事，小姐你這次敲它，再用力就可以了。”
蘇陶只是略微沮喪地應了一聲，“好吧，我再試試。”
咬了咬牙，握着雞蛋的手緊了緊，用力地敲在了碗的邊沿，咔的一聲，雞蛋殼的確是碎了，可裏頭的蛋黃蛋白也全被掉落在碗的外面了。
看着躺在潔白瓷磚上的雞蛋內臟，蘇陶此時哭喪着一張精緻的小臉，她望着林媽，說道：
“林媽，這怎麼和你敲的不一樣，我還沒掰它，它就掉出來了。”
林媽是真的要忍不住要笑出來了，這麼大的力道磕在碗的邊沿上，當然整個都要碎了呀。
她搖着頭，拿過乾淨的毛巾，將掉落的雞蛋掃掉，才衝一臉沮喪外加一臉不解的蘇陶說道：
“小姐別心急，第一次都這樣，來，林媽手握着你的手，帶小姐敲一下，小姐就能感受我用的力道是大是小。
小姐敲的時候就大概用這個力道就可以。”
林媽帶着她的手，將雞蛋輕輕敲在碗的邊沿上，雞蛋剛好裂開一條縫，她再帶着蘇陶的手，一掰，蛋黃蛋白就完完整整地掉落在碗裏。
“小姐你看，這不就下來了。”林媽笑眯眯地說道。
蘇陶一臉不可置信，道：“真的就下來了！原來是這樣，林媽我知道了！讓我再試試，我好像知道了！”
迫不及待的，蘇陶又拿起了雞蛋敲了起來，雖然還沒完全掌握好技巧，但沒像剛纔那樣了。
至少蛋黃和蛋白都好好在碗裏呆着，雖然帶着些許的雞蛋殼。
林媽教她攪拌雞蛋液，四個雞蛋在碗裏，她拿起筷子，道：
“往碗裏放少許的鹽，然後拿着筷子攪拌，直到蛋清和蛋白徹底融合在一起就可以。”這一個步驟是目前最簡單的了，蘇陶倒是沒有怎麼學，只需將雞蛋不停攪拌便是了。
看見這樣簡單，蘇陶的自信心倒是漲了不少。
這時候林媽已經在洗鍋了。
洗完鍋，林媽便要生火，蘇陶見了，心生好奇，道：“林媽，我來生火。”
“這……小姐，還是我來吧。這柴火髒，仔細髒了小姐的衣裳。”林媽委婉拒絕，這可不是隨隨便便能學的。要是一不小心點着了廚房，可不是開玩笑的。
“林媽，沒事。我會很小心的。”主子都這麼說了，林媽還能說什麼呢？
林媽只能無奈說道：“那小姐小心點。”
蘇陶點點頭，挽起袖子便去生火。
不過幾下功夫，廚房裏已經濃煙滾滾。蘇陶蹲在竈膛前，不住地咳嗽。沒有想到火沒有生起來，反而把自己弄得這樣狼狽，嗆得眼淚都流出來了。
蘇陶望着滿屋子的白煙，嘆了一口氣，怪不得林媽不讓自己生火，這簡直就是要人命。
“小姐，咳咳咳……你先出去待一會兒。等廚房的煙散了，你再進來。咳咳……”林媽也被煙嗆到了。
她就知道小姐生火沒有那麼簡單，定會出點事情。但是嘴上還是不住地叫蘇陶趕緊出去避一避。
蘇陶聽見林媽這樣說，纔想起要到廚房外避一下。看來是被濃煙嗆傻了，蘇陶暗自說着，便慌忙從廚房跑了出去。
林媽將火熄滅，好一會兒廚房的濃煙才漸漸散去。
蘇陶走進廚房，看見林媽，有些不好意思，道：“沒有想到生火還真是不容易啊。”
林媽笑笑，道：“小姐，其實也不難的，這種事交給我們下人來做就好了。”
擡頭看見蘇陶的樣子，不由得瞪大了雙眼，小姐的樣子還真是有些狼狽。林媽忍住笑意，道：“小姐，你的臉……”
蘇陶不知道林媽這樣的表情是什麼意思，只是聽見林媽這樣說，雙手不由得放在臉上摸了一下，問道：“林媽，怎麼了？”
蘇陶接着木盆裏的水，仔細一瞧，林媽說得真是太含蓄了，什麼叫做有點黑，分明就是整張臉都是黑的。
“小姐，我去給你打水去。”林媽說着便去打水，擰了乾淨的毛巾，將蘇陶的臉擦乾淨。
林媽心中暗歎，小姐做個飯估計得個把時辰。
蘇陶已經放棄了生火，能把菜炒出來就不錯了。反正府中不缺燒火的丫鬟。
梳洗之後，林媽便在竈膛前做了下來，手腳利索的點火架柴，不一會兒，火就生好了。
看着林媽這般麻利，蘇陶真正體會到了尺有所短寸有所長的道理。
林媽已經將鍋洗好，放了些香油下去，聽到鍋裏的油滋滋滋地響了起來。
她拿起盛放着雞蛋液的碗，轉頭對一旁專心致志的蘇陶說道：
“小姐，這時候將打好的雞蛋液放下去，然後不停地翻炒，直到雞蛋成了金黃色和一小粒一小粒，你就能盛上來。”
蘇陶看着鍋裏雞蛋的變化，果不其然，林媽翻炒了沒一會兒，就成了她說的一樣。
“小姐，這時候，將炒好的雞蛋盛上來備用，又往鍋裏放些油，再將切好的西紅柿放下去，放點鹽、糖，開始翻炒，見到西紅柿漸漸軟化了下來，再將雞蛋倒下去。”
林媽將雞蛋倒了下去，說道：“將雞蛋放下去之後，煮個半刻鐘左右就可以盛上來。”
林媽將西紅柿炒雞蛋盛上來，放到蘇陶面前，道：“小姐你看，這就炒好了，你是不是很簡單？”
蘇陶伸手，捏了一塊剛出鍋的西紅柿丟進嘴裏，嚼了幾下，道：“嗯！好喫！”
“來吧，小姐試着炒一次看看。”
林媽將鍋洗好，蘇陶點點頭，接過鍋鏟。
蘇陶學着林媽的樣子，先在鍋裏倒一點油。
油星濺了起來，蘇陶如臨大敵，一下子就跑遠了，生怕被濺到。
“小姐，等鍋裏沒水了再倒油，就不擔心油會濺起來了。”林媽看見蘇陶跑遠的樣子有些好笑，不知道的還以爲是什麼大事。
蘇陶不好意思地笑了笑，等鍋裏的油星不再亂竄的時候，便湊近了一些。
林媽見到蘇陶還是躲得遠遠的，道：“小姐，不要擔心，現在已經沒事了。油已經熱了，你先將雞蛋炒一下。”
聽見林媽這樣說，蘇陶便湊近，將雞蛋放進去。油鍋滋啦一聲響，嚇得蘇陶手上一抖。
好在油星並沒有濺出來。
“小姐，翻一下雞蛋，不然會焦的。”林媽看見蘇陶只顧瞧着雞蛋，鍋鏟拿在手上卻不動，忍不住提醒道。
蘇陶反應過來去翻雞蛋的時候，雞蛋的另一面已經燒至焦黑。
“哎呀，林媽，怎麼辦！”蘇陶看見焦黑的雞蛋，不住地叫着林媽。
林媽有些無奈，道：“小姐，這個不要了，我們再炒一個。”說着便起身將那已經焦黑的雞蛋剷出來，丟在一旁。
這次蘇陶長記性了，在雞蛋下鍋片刻後便開始翻炒。
雖然還是有些焦黃，但是相比剛纔那一個，實在是屬於上品了。
林媽也不做更高的要求，誰知道再做一次會有什麼意想不到的結果。
“小姐，不能再炒了，現在得把雞蛋盛出來。”看見蘇陶還沒有意識到應該把雞蛋盛出來，林媽提醒道。再炒下去，又要重蹈覆轍了。
蘇陶便將手邊的盤子拿了來，將雞蛋盛出來。
看見雞蛋的賣相還是有些差強人意，蘇陶有些沮喪，但畢竟是自己第一次做出來的東西，還是以十分寬容的心態對待。
“接下來是不是就該炒西紅柿了？”蘇陶問。
“是的，小姐。先放點油。”林媽在一旁不斷指導。
放了油，等油逐漸溫熱，蘇陶便將西紅柿倒進去。西紅柿有些水分，倒進鍋裏發出了巨大的響聲。
“怎麼沒有油濺出來？”
蘇陶有些好奇，不是說有水就會有油星濺出來嗎？
“小姐，這是因爲有菜在上面遮着，就不會濺出油星了。”林媽解釋道。
蘇陶點點頭，手中的鏟子沒敢停下，生怕像雞蛋一樣，將這西紅柿炒焦了。
見蘇陶不停翻炒，林媽道：“小姐不必這樣頻繁翻炒的。”“會焦的。”蘇陶頭也不擡。
“小姐，這西紅柿有水分，不用擔心。”林媽深刻體會到小姐還是適合做生意。