這個動作是避免麪條煮完之後，全部黏在一起。
接下來王中軍開始處理豬大里肌肉，右手拿起菜刀，左手摸着觸感滑黏的大里肌肉，以蝴蝶刀的手法，把大里肌肉切成四片。
王中軍看了切好的肉片，發現肉片一圈都是筋，思索一會，首先用刀背將肉剁一剁，讓肉片變得更薄更大片，接着用力地用刀尖將肉片外圈的筋切斷，筋雖然很難咬，但是並不一定要去掉，只要把筋切斷，其實筋的口感也相當不錯。
將四片肉全數處理好之後，王中軍接着拿出火腿跟乾酪，將正方型的火腿跟乾酪對半切，塞入肉片裏，接下來就是過三關。
王中軍拿出了三個盤子，在第一個盤子倒了麪粉，第三個盤子則是麪包粉，接着拿出一個小碗，從冰箱隨手拿了三顆蛋，把蛋打進碗裏，拿了一雙筷子快速地把蛋液打勻之後，再把蛋液倒進第二個盤子裏。
王中軍接着拿着肉片，一一裹上面粉，接着再把四片肉沾滿蛋液。
在這個步驟中，王中軍特別將四片肉全數裹上面粉之後才沾蛋液，而不是一片肉一片肉這樣分別進行，這樣可以避免手沾到蛋液之後又去弄麪粉，讓麪粉黏成一團，造成裹粉時的困難。
將四片肉過三關後，王中軍到流理臺將手洗乾淨，走出廚房，看了掛在客廳牆上的時鐘，發現時間尚早，纔不過將近九點半而已。
王中軍看完時間之後馬上回到廚房，看到鍋子裏面的水差點滾出來，連忙把火轉小，騰騰蒸氣飄上，從鍋子努力爬出來的泡泡這才緩緩退去。
王中軍拿起筷子撥弄鍋子裏面的麪條，夾起一條面，也不怕燙口，就這麼直接放進嘴巴里，結果咬沒幾口就吐出來。
“嘖，還沒熟。”王中軍又等了一分鐘的時間，再夾起一條面試喫，這才覺得滿意。
王中軍又拿起剛剛用的濾水鍋，把鍋子裏的水跟麪條一股腦地倒起濾水鍋裏，將水濾掉之後，王中軍拿了一個大的塑料碗，把麪條放進碗裏，然後倒些許橄欖油油進去，用筷子把油拌勻，這樣麪條纔不會在冷卻後黏在一起。
王中軍皺起眉頭，他本來以爲要花更多時間，沒想到一下子就把前置作業弄完。
王中軍雙手交叉放在胸前，想了想，後來直接走出廚房，跟弟弟妹妹一起看電視，雖然弟弟妹妹看得是他不怎麼喜歡的卡通片，但是重要的不是看電視，而是陪着這羣可愛的弟弟妹妹。
就這麼到了十一點，弟弟妹妹跟他說肚子餓的時候，王中軍馬上走進廚房裏面，花了短短五分鐘的時間將奶油青醬意大利麪煮好，端上餐桌，煮意大利麪的速度可以很快，麻煩的就是要先把所有的材料準備好。
在弟弟妹妹開始大快朵頤的時候，王中軍又回到廚房裏面炸藍帶豬排，豬排不能跟意大利麪同時上菜，否則弟弟妹妹只會喫肉，不會吃麪。
王中軍右手拿着肉片，小心翼翼地把豬排放進油溫已經高達150-160度的油鍋，炸響聲馬上傳來，王中軍拿着鐵夾，瞇着眼看着豬排緩緩變成誘人的金黃色，用筷子夾起來，拿了吸油紙把豬排表面上多餘的油份吸掉，拿菜刀將豬排切開，濃郁的乾酪頓時流了出來，王中軍趁着豬排剛炸好，還冒着熱氣的時候把豬排連同青醬端上桌，弟弟妹妹吃了意大利麪，本來已經有點飽足感，可是看到豬排，馬上拿起筷子進攻。
王中軍看到弟弟妹妹把碗盤裏面的意大利麪全部喫完，又口水直流地夾起豬排，沾了青醬後直接塞進嘴裏，一邊喊燙一邊直說好喫，如此景象讓他心裏面充滿了幸福跟滿足感。
“不要急，剛炸好的很燙。”媽媽說：“中軍，你也趕快坐下來喫飯。”
王中軍點點頭：“我下午要去打球。”
“好，等一下碗盤我來洗，你去睡個午覺，下午纔有力氣打球。”
“好。”王中軍拿起筷子，夾起自己煮的奶油青醬意大利麪，送進嘴裏。
嗯，果然好喫。