磨刀的磨刀，用切割機的用切割機，全都向林旭看齊。
網上看直播的網友被這一幕給逗樂了。
“誰能想到，做飯那麼好喫的林老闆對五金也這麼有研究呢。”
“用切割機和磨光機的手法比我們村焊大鐵門的老王頭都專業。”
“廚師這一行內卷真是嚴重啊（確信）”
“確實嚴重，都快把五金行業的飯碗搶了。”
“五金從業者：你們做飯的廚子能不能別跨界啦？”
觀衆席上。
陳燕對抱着貓的沈佳悅說道：
“你家旭寶真學的金融嗎？他對五金咋這麼熟悉啊？不知道的還以爲是開五金加工鋪的呢。”
沈佳悅也看得目瞪狗呆。
自家旭寶的驚喜還真是一波接一波。
她笑嘻嘻的說道：
“他那麼聰明，別說五金了，八金也不在話下。”
陳燕：“……”
我怎麼管不住自己這張嘴呢。
明知道問這臭丫頭問題會被撒狗糧，還是沒忍住問了出來。
啊啊啊啊啊又給了她一個撒狗糧的機會。
不行，晚上要去妹夫的店裏大喫大喝。
喫完還不給錢的那種！
要用白嫖的美食把我內心的創傷彌補回來！
嗯，就這麼定了！
比賽現場。
林旭拿着菜刀，沒有立即揭開內酯豆腐的蓋子，而是先將盛着內酯豆腐的盒子倒扣在桌上，再用菜刀小心的將四個角給切掉。
接着他把盒子翻過來。
往菜板上淋一些乾淨的清水。
再撕開正面的封膜，將盒子倒扣在菜板上。
一塊完整的內酯豆腐就從盒子裏倒了出來。
盛着內酯豆腐的盒子一般都是真空包裝，直接撕開表面封膜的時候，豆腐會因爲真空的作用吸附在盒子裏。
而這玩意兒又是出了名的嫩。
一不小心就會把豆腐弄碎。
所以要提前把盒子切一下，讓空氣進去。
這樣一塊完成的內酯豆腐就會從盒子裏倒出來，不會有一絲破損。
倒出來後。
林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的側面抵住左手的關節。
深吸一口氣。
便唰唰唰的切了起來。
剛剛磨好的刀快速切進內酯豆腐中，再快速擡起，往左稍微挪移一頭髮絲左右的距離後，再次切下來。
優秀級刀工切內酯豆腐多少有些喫力。
但也不是不能切。
林旭儘量放空大腦，不去想任何事情，專心致志切着桌上的豆腐。
同樣坐在觀衆席中的謝保民笑了。
雖然不知道最終能不能奪冠。
但這一關的比賽，師弟是贏定了。
同樣露出笑容的還有坐在顧問席中的高大爺。
剛剛見到林旭拿到內酯豆腐的時候他還有些擔心，生怕林旭直接用捲了刃的菜刀直接切豆腐。
而現在。
他得意的看着場中那個低頭切豆腐的帥小夥。
“嚯，這年輕人是誰啊？這麼短的時間不僅重新把菜刀開刃，連刀工也這麼地道。”
“就是，這哪個樓的啊？要沒人帶的話，那我可就……”
“老邱啊，你腿腳不好就多在家歇歇吧，這種事兒還是我來比較合適，畢竟我操心都習慣了，在家也閒不住。”
“嘿你個老戴，你腿腳能比我好哪去啊？等會兒我就問問，這人是不是我們六號樓後廚的，要是的話，你們誰都別想沾一下！”
“切，就你們六號樓那幾個歪瓜裂棗能有這水平的年輕人？我看是我們十八號樓的，老高你說呢？”
幾位老人家見到天賦高的年輕人，頓時見獵心喜。
培養徒弟的心再也按捺不住了。
高大爺見幾人把話題扯到自己身上，便裝模做樣的看了林旭兩眼：
“你們說這個年輕人啊？我跟他挺熟的，你們是不是想要他的資料啊？”
說完他掏出手機點開微信的收款碼，衝身邊幾位老人亮了亮：
“一人給我轉一千塊錢，我給你們說一下他的詳細資料。”
“你咋好意思收費啊？”
“這是知識產權，我怎麼不能收費啊？”
等幾位老人全都轉了一千塊錢後。
高大爺嬉皮笑臉的說道：
“那年輕人名叫林旭，是我新收的徒弟……你們找他有事兒嗎？對了，我替我徒弟謝謝你們的見面禮啊。”
衆人：“……”
老高你能不能別這麼欠打啊？
這麼多年了。
還這麼一副賤兮兮的樣子。
不過既然是老高的徒弟，那沒得搶了，當年那個公認天賦最高的謝保民就是這老東西的徒弟。
現在又有了這個林旭。
老高收徒弟的眼光咋這麼準呢？
場中。
林旭將豆腐切到頭，活動一下稍稍發酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的內酯豆腐小心的推倒，讓豆腐整體變成傾斜狀態。
接着再淋一些水。
開始切絲。
另一邊。
把刀刃磨好的郭星海成功把魚宰殺乾淨後，貼着魚尾的方向橫着向魚肉的方向片去，片到腮後的位置切斷，一整塊魚肉就片了下來。
接着他去掉魚皮。
剔掉魚的肋刺。
接着把這塊魚肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把魚肉最後的部位修整一下，切出一個平面。
然後用菜刀貼着這個平面切下去，快切到底的時候收刀。
向後稍稍挪一點之後繼續再切一刀，這次直接切到底。
一片連刀魚肉就切了出來。
把魚肉在水中清洗一下，展開後襬在一個黑色的盤子裏。
一個漂亮的蝴蝶造型就躍然盤中。
耿立山看得直點頭。
這個年輕人的刀工也不錯。
用蝴蝶刀法切出來的蝴蝶彷彿是真蝴蝶一樣，這就很考驗刀工了。
因爲不僅要切得薄就行，還得考慮蝴蝶的整體造型和翅膀部位的對稱等等，不切上百斤魚肉根本別想有所收穫。