頂點小說 > 不裝了,我是廚神我攤牌了! >第177章 這蒜蓉醬真不錯!做冰糖肘子要用的食材!【求月票】
    林旭燒水準備煮麪的時候。

    謝保民用溫水泡了一點粉絲,這纔去水產區,拿着抄網撈了幾個生蠔上來。

    回來後,他麻利的把外殼撬開,接着在蠔肉上抹了點蒜蓉醬,隨即碼放在蒸盤上,塞進了蒸櫃中。

    過了一會兒,約莫粉絲泡到半軟的時候。

    撈出來盛在盤子裏,淋入一些蒜蓉醬拌勻醃製。

    接着又去倉庫拿了兩個娃娃菜過來,去掉最外層的老葉,將娃娃菜對半切開,每一半再分成三份。

    接着燒一鍋水,把切好的娃娃菜汆燙一下。

    這樣不僅能夠減少蒸制時間,同時也能有效去掉娃娃菜的生味。

    燙好的娃娃菜撈出來,控水後淋一些蒜蓉醬攪拌均勻,然後整齊的擺在醃着粉絲的盤子裏。

    再往菜葉上淋點蒜蓉醬,開始蒸制。

    等林旭把麪條煮好盛到碗裏的時候,謝保民也蒸好了蒜蓉生蠔和蒜蓉粉絲娃娃菜這兩道菜品。

    蒸櫃打開的時候,蒜蓉的香味頓時飄滿了整個廚房。

    原本有些喫飽的林旭,再次覺得餓了。

    師兄弟倆把飯菜端到員工們喫飯的小餐廳,先各自嚐了生蠔。

    這些生蠔個頭碩大,蠔肉肥美白嫩,濃郁的鮮味和蒜蓉的香味混合在一起,讓人一聞就彷佛來到了夜市攤。

    但這種現撈出來的活生蠔可不是地攤上的冷凍生蠔能比擬的。

    託着蠔殼小心的把蒸出來的湯汁喝下去,鮮味直衝天靈蓋,讓人忍不住就想感嘆,世上怎會有這麼鮮美的食材。

    喝完湯汁再用快子小心的夾着蠔肉喫下去。

    那肥美豐腴的口感和鮮美的味道配上香味濃郁的蒜蓉醬,讓人立馬就會愛上這種味道。

    鮮美的蠔肉把蒜蓉醬襯托得更香了,而蒜蓉醬也讓蠔肉的鮮美更上一層樓,兩種味道相互襯托彼此成就。

    再加上那一絲絲的辣味。

    不僅把人撩撥得食慾大增。

    同時腦子裏也會忍不住生出再來一個的念頭。

    可惜這會兒是早上。

    等會兒還得上班。

    不然林旭高低得開瓶啤酒。

    這小味兒,太適合來杯冰鎮啤酒了。

    一個生蠔喫完。

    林旭擦擦手上迸濺的湯汁,然後舀起一勺蒜蓉醬淋在了剛剛煮好的麪條中。

    之前他喫謝保民做的麪點已經飽了。

    誰知一個生蠔下去。

    食慾居然被這小鮮味給勾了起來。

    蒜蓉醬放進碗裏後,滾燙的麪條立馬把蒜蓉的香味給烘了起來。

    用快子攪拌一下。

    讓麪條上裹滿蒜蓉醬。

    拌勻之後夾一快子送進嘴裏,竹升面那勁道彈牙的口感,讓喫慣北方面條的林旭頓時喜歡上了這款嶺南地區流行的麪食。

    他真是沒想到麪條居然可以彈牙勁道到這種程度。

    就這師兄還沒用竹竿壓呢,這要壓一遍不得更好喫?

    勁道的麪條嚼起來滿滿的幸福感。

    而外面包裹着的蒜蓉醬,則讓這麪條變得更加美味。

    偶爾喫到帶着辣味的銀蒜,讓食慾再次得到了提升。

    這可真是萬能醬料啊。

    “嗯,這麪條真不錯,回頭再用鴨蛋面做點餛飩皮,咱二號樓也能上餛飩麪了啊。”

    所謂的餛飩麪,就是鴨蛋麪條配上鴨蛋麪皮包的餛飩,這樣既能吃麪,同時也能喫到鮮美的雲吞。

    兩種美食在同一個碗裏相遇。

    讓喫的人能夠體驗到雙倍的快樂。

    吃了兩口面之後。

    林旭又嚐了嚐蒜蓉粉絲娃娃菜。

    這道同樣是靠蒜蓉來增味的菜品,喫起來跟生蠔完全不同,這道菜在蒸制的時候,把娃娃菜的清鮮味兒給蒸了出來。

    這種植物特有的清鮮味道遇到蒜蓉醬。

    立馬有種“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數”的妙曼感覺。

    喫進嘴裏,就感覺人生完滿了一樣。

    至於菜葉子下面墊着的粉絲,此時也蒸得恰到好處,粉絲吸收了蒜蓉的味道,喫進嘴裏蒜香味兒濃郁,美味無比。

    一頓飯喫完。

    林旭對蒜蓉醬這道調味品又有了新的認識。

    等會兒就裝起來。

    一半拿回家,另一半讓沉寶寶帶回去,讓老丈人也體驗一下這種蒜蓉蒸海鮮的感覺。

    不過得交代他不能多喫。

    蒜蓉醬雖然美味,但海鮮和啤酒可是痛風元兇。

    不能掉以輕心。

    早餐喫完。

    林旭去前臺看了看,墩墩這小傢伙已經把馬交魚喫完,這會兒正在舔着爪爪洗臉臉。

    他沒打擾這小傢伙,而是拿着用過的一次性盤子推門來到外面,打算找個垃圾桶扔掉。

    正在這時。

    膳食部廖金明的助理白鵬博開着一臺內部通行的電動擺渡車,拉着車仔牛闖他們幾個來了來到了二號樓門前。

    “林師傅早啊,我來上班的時候見他們剛進大門,就用擺渡車送他們一程。”

    自從喫過傳說中的清水芙蓉後。

    白鵬博對二號樓又有了新的認知。

    聽說二號樓一堆不允許在餐廳售賣的菜品呢,這要趕上豈不就賺到了嘛。

    “謝謝你了白助理,吃了沒?”

    “還沒,我正打算找個有早餐的樓蹭點呢。”

    “那別找了,我們廚房剛做了竹升面,你要不嫌棄可以嚐嚐。”

    白鵬博一聽,立馬把擺渡車的鑰匙擰了下來。

    你要說別的我可能還客氣一下,但既然有喫的……對不起,我的字典裏沒有客氣兩個字。

    他拿着車鑰匙便向餐廳裏面走去:

    “墩墩,你認不認識我啊?我姓白,叫白鵬博。”

    墩墩白了他一眼,繼續舔爪爪。

    外面,車仔他們從車上下來,笑着過來跟林旭打招呼。

    他們剛來釣魚臺那幾天被廖金明送到了內部培訓班呆了幾天,瞭解了一些烹飪相關的理論知識。

    現在總算可以來廚房了。

    雖然都在二號樓的廚房,但幾人卻隸屬於不同的部門。

    牛闖去了麪點部,麪點部的廚師長擅長做炸醬麪,林旭讓牛闖多跟着人家學學,不求把炸醬麪學會,但做手擀麪的手藝怎麼也得再提升一下才行。

    馬志強去了適合他的燉菜部,他的目標是跟着燉菜區的廚師長再學一兩道菜,豐富一下自己掌握的廚藝。