林旭這會兒也有點看明白了。
“泡椒和剁辣椒在醃製的時候已經放了鹽，所以現在只需要放一點提鮮用的白糖就行，別的調料都不用再添加。”
“配菜也不需要嗎？”
郭衛東笑着說道：
“你要在店裏賣的話，我建議你切點洋蔥和青紅辣椒放進去。”
林旭一時間沒反應過來：
“爲什麼？放了更好喫？”
“不，會顯得份量大，給顧客一種很實惠的感覺。”
林旭：“……”
所以十號樓生意這麼好，是因爲來這裏喫飯的人覺得飯菜實惠嗎？
魚片醃好後。
郭衛東架上炒鍋開始製作。
他先滑鍋。
接着往鍋里加入一勺菜籽油和半勺豬油。
“做魚類菜品，基本上都可以加點豬油來增加魚肉的香味，而且喫起來口感也會更好一些。”
郭衛東將竈上的火開到最大。
順便提醒林旭道：
“在家別嘗試做這道菜，家庭小竈的火力不足，很容易把魚片炒成湖湖，只有這種專業竈頭，纔會讓魚片快速成型，達到爆炒的目的。”
油溫八成熱的時候。
他用勺子在盆裏攪一下。
讓魚片和泡椒剁椒以及蔥姜拌均勻。
接着一股腦倒進了鍋裏。
倒進去之後，左手抓着鍋柄，有手握着勺子，利用小翻勺的方式快速在鍋裏翻動。
食材入鍋的剎那。
一股泡椒特有的酸辣味便從鍋裏飄了出來。
接着是剁椒那稍微衝一點辣味。
在郭衛東翻動的時候。
原本被醃得軟踏踏的魚片迅速成型，並微微卷曲。
等所有魚片全部成型後。
端起鍋離火裝盤。
從食材入鍋翻炒到出鍋，整個過程一氣呵成，快得讓人甚至都懷疑魚片究竟有沒有熟透。
開始往盤子裏盛的時候，林旭才反應過來。
“使用烹飪學習卡！”
剛唸叨到這裏，腦海中就傳來了系統的提示音：
“學習對象，郭衛東。當前技能爲，通用生爆技法技法，是否學習？”
哇靠？
今天這運氣也太好了吧，居然上來就學到了生爆的通用技法。
那還等什麼呢？
“學習！”
很快。
系統的提示音再次傳來：
“宿主消耗一張烹飪學習卡，獲得完美級級通用烹飪技法——生爆，該技能可作出全類型的生爆類菜品，恭喜宿主。”
驚喜總是這麼不期而遇。
林旭都有些麻木了。
不過想到今天自己訂婚，大概這是系統送上的訂婚祝福吧。
生爆魚片盛出來後。
香辣味兒才正式往外飄散。
白生生的肉片上掛着誘人的紅油，盤底也有不少紅潤的油脂，看起來就很饞人。
“泡椒和剁辣椒更容易出紅油，所以這道菜選用了這兩種，而不是豆瓣醬。”
聞着這好聞的香辣味，林旭也沒客氣。
用快子夾起一片魚肉嚐了嚐。
喫起來有點像是魚香味，但有沒有魚香味那麼膩得慌。
總之一句話，好喫！
林旭有點後悔早上喫老媽做的雞蛋煎餅了。
應該來這裏喫的。
這美味的菜品再來上兩碗米飯，最不濟的來個饅頭也行啊，這麼就着喫下去，豈不美哉？
可惜這會兒只能望着美味空流淚了。
正想着的時候。
他的手機響了。
掏出來一看，居然是大姨子打來的：
“你現在在釣魚臺嗎？”
“對，在十號樓呢，怎麼了燕姐？”
“來十號樓大堂，我把紅包給你，我媽準備在訂婚宴上讓親戚們幫我張羅個男朋友，我受不了這種公開處刑。”
林旭：“……”
長輩催婚確實是一件很頭疼的事情。
他剛要答應，就聽到陳燕有些失落的都囔道：
“我早上都沒喫飯，就準備中午大喫一頓把隨的禮喫回去呢，順便嚐嚐龍躉的味道，現在被我媽這一折騰……”
還沒喫飯？
林旭看了看工作臺上的沸騰魚和生爆魚片。
有地方處理這兩道菜了。
他笑着說道：
“剛剛十八號樓的戴總廚和十號樓的郭總廚分別用龍躉肉教了我一道菜，都剛做好，你要不嫌棄的話，我……”
他還沒說完。
電話就傳來了大姨子的催促聲：
“別說了，趕緊端過來，我得趕在他們來之前喫完走人，不能停留太久的。”
林旭：“……”
剛纔還死氣沉沉的。
咋提到喫的就這麼中氣十足了？
還要不要你的身材了？
他將兩份菜放在大托盤上，接着又問蒸品部要了兩份米飯和一碗紫菜湯，就這麼端着來到了大堂。
大堂門口。
穿着藍色碎花連衣裙的陳燕見到林旭過來，趕緊大步走來。
林旭帶她來到餐廳，剛放下，大姨子就拿出一個厚厚的紅包放在了桌上，應該在五萬以上。
“這麼厚啊？”
陳燕端着米飯吃了一口，無奈的說道：
“昨天悅悅威脅說不包大紅包就在親戚面前幫我招親，結果我躲過了悅悅，卻沒躲過自己的親媽！”
“啊這……”
林旭沒想到長輩催婚這麼厲害，笑着說道：
“我也不知道該怎麼安慰你……”
“有這些美食就是對我最好的安慰啦，妹夫你去忙吧……這龍躉肉真好喫，回頭我們公司團餐的時候，我也買一條，到時候你幫我做啊。”
“沒問題！”
林旭找到老媽，把紅包遞過去：
“這是燕姐給的紅包，等會兒悅悅來了你給她就行了，我得趕緊去後廚準備清水芙蓉了，悅悅的親戚們要看。”
回到廚房。
林旭也沒心思學龍躉的做法了。
趕緊開始準備清水芙蓉和白玉藕絲。
今天人多，兩份根本不夠看，他把這兩道也都做了六份。