現在不嘲諷我頭髮，反而開始嘲諷加班了。
麻蛋，這次輪到我哭唧唧了。
其他人倒沒有多關注文字，全都在誇荷花酥好看。
“樂樂，這荷花酥真漂亮，林記啥時候上新啊？”
“好想嘗一口啊，林老闆還缺妹妹嗎？他喜歡茶系妹妹還是萌系妹妹？我都能女裝扮演的。”
“嘁，絕對是假的，除非你讓我嘗一口。”
“做這麼花裏胡哨不還是爲了喫，所以我直接來兩包旺旺小小酥，不比荷花酥強【檸檬】【檸檬】【檸檬】”
嗯？
老師？
他沒趁着國慶節回滬上嗎？
小蘑孤頭當即點開崔清遠的頭像，噠噠噠發了條消息：
“老師，你還在京城嗎？快來林記喫荷花酥啊，一口就能讓你想起初戀。”
正坐在書房裏擺弄電腦的崔清遠看到消息，當即咧嘴笑了笑。
別的學生見到老師都躲着走，這丫頭倒好，反而拿老師調侃。
我的初戀還用美食做鋪墊嗎？
一直在腦海中呢。
想了想回複道：
“晚上會過去喫的，這會兒還在等一個快遞，走不開。”
收到消息後，耿樂樂當即說道：
“那我讓旭哥給你留幾個荷花酥，這種美食他也不經常做，所以趕上就得喫，不然下次不定要等到什麼時候才能喫上。”
“好的。”
回完消息，耿樂樂又看了下朋友圈的動態，隨即拿起眼前那賣相絕佳的荷花酥。
卡察一大口，直接將荷花酥咬掉小半個。
嘿，旭哥說得沒錯，荷花酥就得這麼喫才美味。
旁邊的卡座上，剛剛還林黛玉喫花瓣一樣小口慢喫的幾位美女，這會兒也張開嘴巴，辣手摧花一樣大口喫着手中的荷花酥。
而林旭則已經將一整個荷花酥喫進了肚子裏，正準備回廚房，想辦法把沒用完的水油皮和油酥給處理了。
油酥和水油皮不能放太長時間，否則會出現脫水、脫油等情況。
回到廚房，林旭看着衆人問道：
“這種水油皮和油酥除了能做荷花酥之外，還能做什麼啊？”
這個問題問得大家有些茫然，白桉方面你纔是大拿啊，你問我們這個，多少有些超綱啊。
這會兒季明輝正在跟魏乾溝通晚上要用的炒麪數量。
他看了眼盆裏那粉都都的水油皮笑着說道：
“老闆要是不怕麻煩的話，可以試着做點繡球酥，跟荷花酥的套路一樣，但比荷花酥更復雜，賣相也更好。”
繡球酥？
林旭有些茫然。
這是什麼東東？
又是一道宮廷小喫嗎？
他拿着手機在網上搜了搜，總算找到了繡球酥的圖片，這把疊壓好的酥皮按照編織的方式編成餅坯，再將餡心包裹起來，然後下到油鍋中慢慢炸制。
光看賣相就知道，這絕對是比荷花酥更有難度的存在。
不過這顏值……
沉寶寶應該會很喜歡吧？
林旭想了想，用積分商城中搜到繡球酥的做法，用積分兌換了個優秀級做法。
穩妥起見，還是兌換個烹飪技法比較合適。
兌換好後，他很快就知道了繡球酥的做法。
跟荷花酥一樣，這道點心也需要先把餡料做出來。
這會兒廚房裏適合做餡的食材還真不多，林旭看了看，見到了一些蒸好的南瓜，這是給晚上要用的南瓜羹準備的。
居然有南瓜，那就做南瓜餡兒吧。
還沒做過南瓜餡的點心呢，今天正好嘗試一波。
根據麪糰的量，取了小半盆南瓜過來，拿着鐵勺，將這些軟糯甜面的南瓜碾成了南瓜泥。
這一步要有耐心，南瓜要徹底碾碎才能做餡料。
全都碾成泥之後，把南瓜用細網篩子過一遍，將裏面的一些植物纖維和沒去幹淨的南瓜皮給過濾出來。
這麼做的目的是能夠讓南瓜餡擁有更加絲滑的口感。
過濾後，準備一些澹奶油，一些綿白糖，然後架上炒鍋，先把鍋燒熱，加入涼油滑一下鍋，接着倒出來，重新燒熱，繼續滑鍋。
炒湖狀類食材，一定要把鍋多滑幾遍，這樣纔能有效防止粘鍋。
滑鍋過後，鍋裏添一勺豬油，大火燒熱，接着倒入過濾好的南瓜餡，開始翻炒。
這一步要將南瓜的香味炒出來，同時把南瓜裏的水分往外炒一炒，讓南瓜更粘稠，更適合做餡料。
剛開始南瓜和油脂不相融，不過炒着炒着，油脂就滲入到了南瓜餡中。
等到南瓜炒到香味濃郁顯得粘稠時，倒入綿白糖，再放入一些增加奶香味的澹奶油，繼續翻炒。
南瓜炒得稍稍有些發乾呈麪糰狀時，關火出鍋。
將南瓜餡攤在托盤裏，然後端到冷庫，加速餡料的冷卻。
趁着這個時間，林旭把盆裏的粉色水油皮端出來，揉了一下，防止一直靜置出現發酵情況。
揉過之後，他爲了搭配粉色麪糰，又用抹茶粉和了一些澹綠色的水油皮。
澹粉色和澹綠色的麪糰擺在一起，給人一種很小清新的感覺。
比單獨用粉色好看。
兩種麪糰準備妥當，林旭又油酥端出來揉了一遍。
開始製作。
先把兩種水油皮擀成寬十釐米長二十釐米的長方形面片，接着將油酥也擀成同樣大小，再從中間一分爲二。
一半放在粉色水油皮上，另一半放在澹綠色水油皮上。
將水油皮各自對摺，將油酥包裹起來。
裹的時候順便用擀麪杖把四周的邊擀一下，防止油酥從麪糰中滲出。
接着將兩頭分別向中間對摺，再順着中間對摺一下，用擀麪杖重新擀成長方形面片，擀好後重新對摺，然後放在保鮮膜下面進行鬆弛。
兩個麪糰全都對摺好，將冷庫中晾着的南瓜餡端出來。
這會兒南瓜餡已經不燙手了，用手搓成一個個三十克左右的圓球，
搓好後襬在托盤上，蓋上保鮮膜，繼續放進冷庫中進行降溫。
廚房外面，沉寶寶坐在卡座上吃了兩個荷花酥之後，覺得有些膩了，便讓車仔去小廚房裏盛了點上午炒的板栗，一邊剝一邊喫着。