沈佳悅拿着曾曉琪遞來的手機,認真翻看着這套房的圖片。
房子是精裝修的,沒有入住,原本準備的是婚房,但孩子出國留學後不再回來,所以父母打算賣掉房產去國外跟孩子一起生活。
這套房子各方面都不錯,面積也足夠大,上下兩層半,最上面是隔熱的閣樓和超大的露臺。
周圍也沒高樓,視野開闊。
不管從哪方面說,都非常理想。
“咋樣老闆娘,確實不錯吧?”
“挺好的,我先打過去問問,行的話咱明天去看看。”
說完,沈寶寶拿着電話開始聯繫房主。
而竇雯靜則在微信上給沈氏集團的法律顧問發了條消息:
“楓哥,買二手房都需要注意什麼?我們老闆和老闆娘打算買套房子,想聽聽法律專業人士的看法。”
這位楓哥就是上次幫忙處理自強生煎砸玻璃事件的律師,三十多歲,正是事業上升期的階段。
他這會兒正在家裏和麪包餃子呢。
看到消息,趕緊洗洗手回覆起來:
“首先看房屋的資質,就是所謂的五證是否齊全,看房本時記住名字編碼和樓房號,去房產交易大廳查詢一下真僞,再去銀行查一下房產是否抵押貸款,最後去法院查一下是不是進入法拍流程的風險房產。”
楓哥很清楚竇雯靜說的老闆和老闆娘是誰,所以回得很用心。
竇雯靜看着這一大長串的消息,有些懵了。
“現在買二手房都這麼麻煩嗎?”
楓哥回覆道:
“一直都這麼麻煩……這樣吧,你們看房子時言語一聲,到時候我跟過去幫着查查,沈總的女兒女婿要是買房被人騙了,那我們這些法律顧問乾脆辭職算了。”
“謝謝楓哥,我們正在約房東,約上了通知你,到時候請你喫飯。”
“哈哈,那太好了,最近正饞林記的飯菜呢。”
竇雯靜這邊剛聊完,沈寶寶也跟房東約好了看房時間。
明天上午十點,在房子所在的小區門口匯合。
廚房裏,林旭還在舀着鍋裏的湯汁往魚身上澆。
這種做法很紅燒魚很相似,不過紅燒魚的湯汁濃稠,醬香濃郁。
而乾燒魚是鍋底只有油脂,將湯汁完全燒乾,讓湯汁的鮮香完全融入到魚肉中。
做法雖然相似,但還是有所不同。
所以最終呈現出來的味道和口感,也大不相同。
沒多久,鍋裏的湯汁越來越少,裏面的紅油也逐漸分離出來。
這個時候,放點冰糖進去。
冰糖不能放太早,容易讓湯汁粘鍋。
而晚點放,等冰糖完全融化,也差不多該出鍋了。
冰糖能夠中和辣味以及泡椒的酸味,同時還能增加魚肉的鮮味。
鯉魚肉質偏老,腥味重,爲了讓這道菜擁有豐腴的口感和鮮香的味道,所以有了乾燒的做法。
利用豬肉丁增加香味,利用筍丁增加鮮味,利用泡椒的酸辣去除魚肉中的土腥味。
至於最後的燒汁,也是爲了讓豬骨高湯的濃香代替肉本身的水分,這樣肉質的口感會明顯上升一個臺階。
這種乾燒的方式不僅能燒鯉魚,還可以做草魚、鯿魚、鯧魚等肉質偏瘦的魚種。
終於,鍋底的湯汁幾乎沒有,冰糖也已經熬化。
林旭在工作臺上擺一個魚盤,隨即拿一個圓盤子,小心將鍋裏已經完全軟爛的鯉魚盛出來,輕輕擺放在魚盤中。
擺好後用漏勺將鍋裏的配料打出來,均勻的鋪在魚身上。
接着把炒鍋重新放到竈上,開大火,用勺子不停在鍋裏攪動,加快湯汁的蒸發。
等到鍋裏只剩下紅色的油脂時,關火,用勺子舀着鍋裏粘稠的油脂淋在魚身上。
紅潤的油脂散發着濃郁的香辣味,淋在魚身上,整條魚頓時變得油亮起來。
魚身上淋滿後再往盤底淋一些油脂,既能增加賣相,也能在喫魚時蘸着這些香辣的油脂一塊兒食用。
甚至還可以用來拌米飯。
總之,這些吸收了高湯香味的油脂,香味濃郁,怎麼喫怎麼美。
乾燒魚做好,晚飯時間也差不多到了。
開始喫飯。
“哇,這乾燒魚看着好好喫的樣子。”
“裏面金色的顆粒是什麼?肥肉丁嗎?”
“光這些紅油,我就能配着喫一大碗米飯。”
“還有芽菜和筍丁呢,都是下飯菜。”
“……”
剛從廚房裏端出來,正挑房子的衆人便紛紛放下手機,眼睛直勾勾的看着這道乾燒魚,有些意外這道菜的賣相。
原本以爲跟紅燒鯉魚一樣呢,但這油潤明亮的賣相,可比一般的紅燒魚誘人啊。
“快快快,快給我來碗米飯,我覺得這條魚還有救。”
沈寶寶湊過來蹭了林旭一下,隨即便開始彙報剛剛的收穫:
“我們選中了四套房子,兩套大平層兩套複式,都是兩千萬起步的喲。”
林旭握了握她的手:
“錢不是問題,只要伱喜歡,大不了我多努努力唄。”
王子有城堡才能娶公主,相對於乖巧可愛又漂亮的沈寶寶來說,兩千多萬的房子不算貴,甚至還顯得檔次不足呢。
“好感動,謝謝你旭寶,不過我不會讓你一個人出錢的,咱們共同的家,自然得共同出錢。”
哼哼,是時候看看我的小金庫有多少零花錢了。
米飯上來,大家開喫。
魚肉燒得跟豆腐一樣,用筷子夾起來居然顫巍巍的。
把肉放在米飯上,認真挑去裏面的小刺,然後用小勺和米飯拌在一起,讓米飯掛上一層薄薄的紅油。
舀一勺送進嘴裏。
嚯,又香又鮮又辣,油脂還讓米飯變得非常油潤。
“太棒了,這魚燒得真是一絕。”
“就是,肉好嫩,而且肉汁的汁水特香,我提議……”
“下次去電視臺錄視頻時做這道菜是吧?別提議了,懂的都懂。”
曾曉琪:“……”
就因爲我熊熊稍微小一點就這麼不給面子是吧?
你等着舒雲,回家我就扎個小人詛咒你,讓你熊熊變小,屁股變平,大腿變粗,小腿變彎,皮膚變黑,個頭變矮……