林旭把綁在魚身上的稻穀仔細解開。
之前封着的時候，鮮味絲絲縷縷的，不太明顯。
此時解開，味道變得濃郁了許多，不僅有魚的鮮味，同時還有食材發酵的酸味以及酒味。
再配上澹澹的魚腥味，讓人聞一口，精神不由一振。
這……不會就是古人用來做醒酒湯的原因所在吧？
把稻草拿開，林旭將魚放進盆裏，開始清理表面粘着的糯米。
雖然最近氣溫不高，但糯米依然發酵了，跟剛蒸好的相比，這些糯米有了酒味和酸味，而且黏性更高，溼度也更大。
小心的把糯米扒拉下來，魚身顯現了出來。
鮮味和腥味變得更加濃郁，酸味和酒味減少了一些，但也不是沒有。
整條魚看起來跟現殺的好像沒什麼區別，只不過肉好像縮水了一些，不再有彈性，而且魚身軟軟的，沒有現殺的鯉魚那麼挺直。
林旭檢查一遍，感覺像是魚肉中水分減少造成的。
當時醃製的時候，魚身表面塗抹了一層食鹽，食鹽具有很強的脫水性，魚肉中的水分應該就是這樣被殺出去的。
魚身表面的糯米扒拉乾淨後，林旭又將魚肚子裏塞的糯米扒拉了出來。
古代人喫鮓，要麼生喫，要麼烤一下再喫。
林旭不敢生喫，他過不去心裏那道坎，不過烤着喫，這個倒是可以試試。
他將魚的後半截連帶魚尾巴切下來，魚皮表面打上一些花刀，再噴一些高度白酒，然後送到烤箱中進行烤制。
“嚯，這魚肉夠白的啊。”
剛上班的朱勇圍着林旭切剩下的魚身看了看，斷口處的魚肉並沒有出現醃製特有的那種醬色和黃色，反而呈現出了白色。
林旭看了兩眼，這才明白叫銀絲的原因了。
顏色這麼白，切成細絲後確實跟銀絲很相似。
對於什麼東西都要用一堆花團錦簇的詞彙來稱讚的古代人來說，用銀絲稱呼魚絲倒挺寫實的，沒有誇張。
沒多久，烤箱裏的魚尾已經烤得表面金黃。
打開烤箱，一股好聞的鮮香味從裏面飄了出來。
這股味道很特別，跟之前烤魚片的味道有點相似，但香味兒卻更濃郁一些，而且還夾雜着一些酒味以及別的氣味。
總之，挺好聞的。
用手撕下一條魚肉送進嘴裏，林旭首先品嚐到了一股鹹香的味道，接着是魚肉的鮮美滋味。
跟新鮮的烤魚不同，這種被醃製過的魚烤制後，口感會變得稍稍勁道。
配上魚肉的鹹香味兒，林旭覺得這玩意兒挺適合用來下酒的。
這麼烤一下就能喫，下酒又下飯，加上味道鹹香，一小塊就能喫一頓……這大概就是明朝落魄文人喜歡喫鮓的原因吧。
便宜、耐放、性價比高……沒理由不選擇這種美食啊。
今天中午的聚會既然跟鮓有關，那中午用炭火烤一些魚鮓塊吧，讓教授學者們嘗一下明朝文人的的日常美食。
吃了兩塊後，林旭覺得鹹味越來越重，便沒有再喫。
不過來上班的朱勇和魏乾倒是喫得津津有味。
兩人將魚尾上的肉撕成條，再用油餅捲起來喫，鹹香的魚肉配上喧軟的油餅，居然挺搭。
沉寶寶捧着碗咕嚕咕嚕喝了一大口青菜瘦肉粥，拿起手機給陳燕發了條語音消息：
“燕寶燕寶，今天中午店裏有一場文人聚會，好像要品嚐旭寶做的銀絲鮓湯，你可以過來混個臉熟啊，以後公司需要文化人撐場面的時候，也不至於一個人都找不到。”
沉寶寶是歡樂傳媒的小股東，雖然從沒管過事兒，但這種混臉熟的場合多參與一下是沒錯的。
而且陳燕老自詡全家學歷最高。
那今天就找個高學歷扎堆兒的場合讓她清醒清醒。
陳燕貌似還沒睡醒，好一會兒纔回了條睡意惺忪的語音：
“行啊，我中午正好去混一頓飯。”
聽着陳燕慵懶的聲調，沉寶寶夾了塊泡蘿蔔送進嘴裏，咯吱咯吱的嚼了兩口，按着語音發送按鈕回覆道：
“你還沒睡醒啊，那接着睡吧，我繼續喫早餐了。”
早餐？
正縮在被窩裏不想動彈的陳燕當即被這兩個字給吸引住了。
她坐起來開始穿衣服，打算去店裏喫早餐。
而另一邊，竇雯靜領着公司的攝像師，開車來到店門口，準備開始拍攝薑片糖的做法，繼續給這道小喫預熱。
上午九點。
西二旗的一幢寫字樓中。
提着一罐薑片糖的李強打完卡走進公司。
昨晚他嚐了幾片老闆娘送的薑片糖，覺得挺適合放在辦公室喫的，今早出門時，就順手帶上了。
來到技術部的辦公區，發現戚盼盼已經到了，正站在辦公區入口冷冷的朝自己打量。
很明顯，這又是準備找茬挑刺兒呢。
看着她冷冰冰的表情，李強心裏一動。
準備試試粵利粵教的方法。
嗯，趕在這位冷麪女上司開口前表白，省得再聽她的嘮叨。
想到這裏，他快走幾步。
在戚盼盼即將開口時說道：
“戚經理，有句話在我心裏已經藏了很久，今天我想說出來。”
正準備訓斥李強的戚盼盼滿臉問號。
什麼情況？
這傢伙平時跟個鵪鶉一樣，一說話就縮脖子，今天咋像換了個人一樣啊？
她冷冷問道：
“什麼話？你儘管說。”
走到戚盼盼面前時，李強心裏多少有些膽怯。
主要是這位女上司的氣場太強，讓他有點張不開口。
不過此時已經箭在弦上，加上實在受夠了這段時間的嘮叨和指責，他雙手捧着薑片糖的罐子給自己壯了壯膽，張口說道：
“戚經理，我喜歡你，從你來咱公司的第一天起，我就迷上你了。”
裏面正在偷偷啃包子的同事們：“！
！
！
！
！”
我去，什麼情況？
強哥這是被戚經理虐出感情了？
隔壁辦公區的同事們：“！
！
！