“今天下午就開始上了。”
“太好了，下午帶朋友再過來嚐嚐，下灑真是一絕。”
客人們往外走的時候，陳燕和喫飽喝足的任傑也下樓，準備去醫院做檢查。
“你給我買的這雙鞋穿着好舒服，謝謝你呀。”
“你喜歡就好，我一直怕你不喜歡。”
兩人現在情緒都緩和了下來，陳燕也將自己的身份原原本本說了一遍。
任傑確實有那麼一絲絲仇富心理，不然他也不會看着跑車不順眼了，但現在既然小幫廚的認錯態度這麼好，那當然是原諒她呀！
出門後，他主動牽起了陳燕的手。
經歷了生死，才懂得了珍惜眼前人的重要性。
要是當時那顆子彈飛得再低一些，或者那扇門沒拍到自己的後背，估計小幫廚真的要參加自己的追悼會了。
一想到那個場景，他不自覺就握緊了陳某人的手。
順着店門口往左走了幾米遠，任傑剛要說一下這次出差的經歷，突然看到了路邊停着的白色跑車。 _o_m
。
嘿！咋又遇到這臺車了？
他無語的說道：
“我忍這臺車很久了，這次居然沒停到白線內，好想報警舉報這臺車亂停亂放啊，這附近也沒個交警……咦，你咋這幅表情啊？”
陳燕嘴角一抽，從包裏摸出車鑰匙，輕輕按了一下。
那臺保時捷立即發出了一聲解鎖的鳴笛。
任傑：“！
！
！
！
”
這這這這居然是女盆友的車？
他擡頭看着天，晴空萬里，略微有風，再看看旁邊的梧桐，金色的樹葉枕在慢慢飄落，被環衛大媽掃進簸箕裏，隨即倒進了垃圾車中……
一切都顯得俺麼愜意。
但愜意的是他們，任傑的腦袋瓜子又嗡嗡響了。
誰能想到這臺白色保時捷是小幫廚的嘛。@·無錯首發~~
陳燕似笑非笑的看着任傑：
“所以，上次我的車被貼條是你舉報的嗎？”
“不……沒……我不是……我讓隊長幫着找個交警的，誰知道他……”
哈哈哈哈，你害羞的樣子好可愛……陳燕眯了眯眼：
“我就隨口一說，沒想到你還真的舉報過……”
這是什麼樣的緣分啊，明明表妹的車也是跑車，就在旁邊停着，但這臭傢伙卻沒嫌棄，愣是嫌棄我的保時捷。
原本想跟悅悅一樣換臺車呢。
既然你這麼嫌棄，那不換了！
“上車！”
“哦……好的。”
自從得知女朋友是大老闆後，任傑就失去了自己的節奏。
這跟他想象中的愛情是兩碼事，甚至完全南轅北轍。
坐進車裏後，看着顏值高身材好氣場強大的小幫廚，任傑不知道怎麼回事，突然在她臉上親了一口。
親完又有點惴惴的，生怕陳燕生氣：
“對不起，我……我經歷過生死後，情緒有點控制不住。”
陳燕笑了笑：
“沒事，我也剛經歷過一場社死。”
說完她又一本正經的說道：
“我其實挺後悔的，要是當初再勇敢一點……”
任傑的心一下子提到了嗓子眼：
“勇敢一點怎麼了？”
剛確定關係就親人家。
小幫廚是不是嫌我太莽撞了？
正胡思亂想時，陳燕接着說道：
“要是再勇敢一點，你就得喊我小姨了，哈哈哈哈！”
任傑：“……”
爲什麼我記憶中的恬靜乖巧說話小心翼翼的小幫廚，成了一個開跑車的瘋婆子？
這到底是哪個環節出了問題？
樓上，客人走得差不多了，只剩師兄那一桌和孫明浩那一桌在喝酒閒聊。
林旭衝舒雲說道：
“下午開始上香烤魚鮓，記得宣傳出去，讓顧客們都過來嚐鮮。”
“好的老闆。”
“對了，通知靜姐和王自強，三點來店裏開個會，讓他們帶幾個店裏的一線員工，共同討論一下自強生煎上熱飲的事情。”
“好！”
吩咐完這些，林旭從宴會廳走到包房區。
推開小包房的門，原以爲裏面的氣氛會有些尷尬呢，沒想到大家談興正濃，這會兒姑父陳躍進甚至和任崇墨坐在一塊，一副失散多年兄弟的模樣。
哇日，這麼投緣嗎？
“崇墨先生這個名字一聽就不簡單，崇尚文墨，看到這個名字，一個書生的形象就在腦子裏形成了，不像我的名字，一聽就是個大老粗。”
“哪裏哪裏，陳老闆的名字帶着強烈的時代印記，一聽就知道是那個年代出生的人，帶着時代的厚重，比我單純的崇墨強了不知道多少倍。”
原來擱這。
兒商業互吹呢。
林旭也沒打擾兩人，衝耿立山和姥爺韓濟同打了個招呼，隨即看着大姑沉國芳問道：
“夠了夠了，喫不完，這又不是外人，你該忙就去忙你的，不用管我們，以後就是一家人了，你說是不是田教授？”
“對對對，一家人了。”
林旭沒有再打擾，回到廚房他見有剩下的銀絲鮓湯，便端着喝了幾口。
別說，這鮮美的魚湯喝下去，確實挺解酒的。
怪不得《金瓶梅》中，西門慶一大早就要喝呢，這應該是爲了解宿醉吧。
“林旭，這些青魚的魚身怎麼處理？做魚片有點浪費啊。”
店裏做水煮魚用的是兩三斤重的草魚，肉質細嫩，這種大青魚的魚段做水煮魚的話，實在過於浪費。
青魚的價格比草魚可貴多了啊。
林旭說道：
“乾脆炸一下做成五香薰魚吧，下午喫一些，再給顧客們送一些。”
“店裏不上嗎？”
“上，但青魚的成本太高，回頭還是用大草魚，做五香薰魚，草魚和青魚區別不是很大，而且成本能降低一大截。”
現在青魚的價格實在太高，尤其是那種大青魚，售價都在十幾塊以上。
這樣的成本，會大大壓縮菜品的利潤。
相對來說，草魚的價格就相對友好一些了。
五香薰魚是長江流域的一種菜品。
最早的薰魚在清朝時期，那會兒油脂貴，捨不得用油炸魚，所以就先把魚蒸熟，再曬一下，最後用糖進行熏製，讓魚表面染上一層焦糖色。
薰好的魚口感酥脆，顏色紅潤，在熬好的料汁中浸幾分鐘，味道格外好。
但這種做法在民國後期就已經被淘汰了。
現在的做法相對簡化了很多，直接下油鍋炸制，炸出來的魚片口感酥脆，味道幹香，浸泡到料汁中，味道和口感都會更好。
不過儘管工藝改良了，但薰魚這個名字卻被沿襲了下來，高檔飯店一般還會用薰魚這個名稱。
但民間的街頭巷尾，覺得這種魚，其實就是在油鍋裏爆一下而已，所以也稱之爲爆魚。
發展到現在，這道美食就有了兩個名字。
在滬上，稍微上點檔次的飯店裏還會叫薰魚。
但你若在菜市場購買，人家就稱爲爆魚。
除了滬上，周圍的蘇州等地，叫爆魚更多，比如蘇式面中有名的爆魚面。
薰魚是一道不需要刀工的菜品，直接將魚身切成一點五釐米左右的大厚片，不用去骨，也不用另外打花刀。 @
不過今天店裏用的青魚個頭實在太大，這麼切的話，一片魚大半盤了，所以林旭把魚身沿着嵴骨直接片開，然後對半切成厚片。
至於魚頭，二十個大青魚的魚頭放在一起分量也很足，林旭想了想，打算一隻魚頭配一塊豆腐做成魚頭燉豆腐。
二十份魚頭燉豆腐可是能賣上千塊呢，不能浪費。
就這樣，舒雲宣傳香烤魚鮓時，也順道加了一道限量供應的魚頭燉豆腐，一共二十份，先到先得。
這種臨時上新的菜往往會吸引來一些比較講究的老饕。
比如上次的魚雜等菜品，就讓幾位對喫有研究的顧客讚不絕口，所以這次一看羣裏宣傳了青魚頭燉豆腐，林記美食的會員羣裏便活躍起來。
大家搶着預定，生怕錯過了這道美味。
“師弟你在忙活啥呢？”
正忙着，謝保民和戴建利在樓上宴會廳喫完午飯，重新回到了廚房。
“這些青魚段做別的有些可惜，我打算做點滬上的五香薰魚給大家嚐嚐鮮，至於魚頭已經賣出去了。”
一聽做薰。
魚，戴建利立馬衝廚房外面正喝茶聊天的老黃和崔清遠說道：
“崔教授，晚上喫滬上的薰魚，這高低不得微醺一下？”
“可以可以，反正我下午沒課，晚上還喝花凋吧，今天中午這上了年份的瀘州喝得我有點扶不住。”
堂堂的天才教授，最近卻沉迷着喝灑喫肉，在過去是不敢想的。
但崔清遠卻覺得最近這段時間過得既充實又快樂。@·無錯首發~~
廚房裏，謝保民見林旭在準備香料和調味品，笑着問道：
“薰魚有冷喫和熱喫兩種做法，你知道怎麼做嗎師弟？”
“略微懂點，不過還得師兄幫我掠陣，我貿然動手做多少有點拿不定主意。”
謝保民咧嘴一笑：
“師弟，你就放心大膽的做，就算你這薰魚翻車翻到天上，師兄也有本事幫你找補回來，對這道菜，我可是太熟了！”
林旭有些好奇起來：
“師兄，你跟這道菜還有什麼淵源不成？”
“不是我有淵源，是咱師父，確切的說，是跟咱的第三任師孃有關。”
什麼？
師孃三代目？
林旭催着說道：
“師兄你快說，我迫不及待想聽了！”
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