算是廢物利用一下。
“這種殘渣比放新的料要好，因爲香料的衝味已經被熬出來，這會兒用熱油一煸，全是香味。”
等香料的香味出來，將剛剛炸好的魚塊放進鍋裏。
接着用炒勺舀一大勺香醋順着鍋邊烹入。
香醋的揮發性能帶走異味，同時香醋受熱會升騰起一股好聞的香味，烹飪中說的有醋香沒醋味，就是利用烹的方式做出來的。
醋味升騰而起時，蓋上鍋蓋，把香味燜到肉塊中。
醋揮發的很快，所以不能燜太長時間，大概兩三分鐘就好。
掀開鍋蓋，一股好聞的味道從鍋裏飄出，味道里夾雜着酸香和魚塊的鮮香，聞起來讓人感覺很舒服。
謝保民端着燒好的開水倒進鍋裏，水和魚塊持平。
“做這種熟魚塊不能加冷水，否則冷水會讓魚肉的口感變差，也會讓魚肉散開，得加開水。”
加完水，開始調味。
半勺生抽，小半勺老抽，再放一小勺食鹽和半炒勺白糖，蓋上鍋蓋，開始燉煮。
林旭好奇的問道：
“得多久啊？”
“十分鐘左右吧，不用太久，鍋裏的湯汁不能完全熬幹，得稍稍留一些纔行。”
十分鐘後，打開鍋蓋。
鍋裏的湯汁已經變少了很多，顏色也變得紅潤粘稠起來。
至於裏面的炸魚塊，則被煮得顫巍巍的，軟爛得彷彿豆腐一般。
謝保民用勺子舀了一點香醋順着鍋邊倒進去。
第二烹醋，讓香味更加濃郁，同時也讓魚肉中滿是“醋薰”的香味。
放過香醋，晃着鍋轉動一下，再往裏面撒入一些五香粉，隨即將炒鍋端到旁邊的工作臺上，出鍋裝盤。
這會兒的魚肉非常軟爛，出鍋時要藉助筷子和鍋鏟，才能讓魚塊保持完整。
將魚塊整齊的碼放在盤子裏，鍋底還剩下一些湯汁。
謝保民將炒鍋放在竈上，往裏面加了一些芝麻香油，用小火熬一下，讓芝麻香油和鍋底的湯汁混合在一起。
接着用勺子盛着，小心淋在魚塊上面。
做完這一步，魚塊的熱喫做法纔算是告一段落。
“師弟，趁熱嚐嚐，看熱喫和冷喫的方式有多大差別。”
林旭正好也想試試味道，便不客氣的拿起筷子，夾一塊魚肉放在小碟子裏，這麼端着嚐了一大口。
魚塊被燉得軟爛，入口稍稍有些酥，像是大鍋菜中燉過的丸子。
但薰魚特有的那種鮮香味卻依然在，而且顯得更加突出和濃郁。
“好喫，師兄你這手藝真是絕了。”
這味道醬香濃郁，甜鹹適宜，再加上淡淡的醋酸味兒和魚塊中蘊含的湯汁，喫到嘴裏，讓林旭不自覺就想盛一碗米飯。
嗯，這樣的湯汁拌着米飯，絕對非常美味。
“師兄你這手藝真是絕了，好喫，太香了。”
林旭發現這種方法做出來的魚腩口感會更好，喫下去不僅汁水豐盈，而且還有種入口即化的感覺。
這會兒也差不多到晚飯的時間了，剛端到外面，林旭就看到陳躍進等人從樓梯口上來了。
下午陳躍進一家和任傑的父母聊到三點左右，喫飽喝足的兩家人和耿立山一塊兒去了林旭的新家看房子。
正看着呢，沈國芳看到女兒在羣裏說任傑受傷的事情，大家也就沒了看房子的心情，一窩蜂全來到了店裏。
“咦，我姐夫呢？我那個光榮負傷的姐夫呢？”
沈寶寶腿腳快，首先來到了廚房門口。
戴建利指了指小廚房的方向：
“你表姐說要下廚做香橙蒸蛋，你姐夫不放心，也跟着進去了。”
香橙蒸蛋？
這不是我的拿手好菜嘛？
燕寶區區一個總廚助理，她會做什麼蒸蛋啊。
沈寶寶一聽就大步向小廚房走去，嗯哼，沈總廚是時候上線表演一下絕活兒了。
來到小廚房，裏面靜悄悄的，既沒有煙機的聲音，也沒竈具的響聲，沈總廚滿臉疑惑的一探頭，纔看到燕寶正站在一箱土豆上面，跟吊着胳膊的任傑抱頭猛親。
哦吼！
舒寶寶說得沒錯啊。
胳膊吊起來還不知道節制。
三十歲的人瘋狂起來，果然不是我這種少女能理解的。
“咳咳……你倆這人工呼吸做夠了咩？趕緊出來，大家都關心任警官的傷勢呢，再不出來，可就不是我一個人圍觀海獅打架了喲。”
任傑一聽趕緊鬆開陳燕，臉刷的一下就紅了。
倒是陳燕，神色如常的從那箱土豆上下來：
“我蚊子被嘴咬了，他幫我看看，你進來爲什麼不敲門，一點禮貌都沒有，這麼大的人了，也太不讓家人放心了吧？”
你這是小八戒耍兵器——倒打一耙嗎？
她晃了晃拿着的手機：
“剛都拍下來了，燕寶，我允許你重新組織一遍語言，當然，如果你想再體驗一次社死的話……”
陳燕立馬變得諂媚起來：
“悅姐好，任傑，快喊悅姐，悅姐可是我們家的頂樑柱，我妹夫做菜手藝那麼好，全都是悅姐指點的。”
沈寶寶揹着手，一臉得意的離開了小廚房。
哼哼，燕寶果然對社死記憶猶新啊。
等陳燕和任傑走出來，全家人刷的一下將任傑團團圍住問東問西。
陳燕原本打算以警官家屬的身份發表一下感言的，但不管老媽沈國芳還是老爸陳躍進，全都嫌棄的表示一邊去，別礙手礙腳。
陳燕：“……”
怪不得妹夫一家都是公公婆婆對悅悅好，舅舅舅媽對妹夫好呢。
總算體驗到悅悅的感覺了。
無奈之下，她只得厚着臉皮湊到了田清瀾和任崇墨身邊：
“任叔叔，田阿姨，你們看我爸媽多偏心……”
和任傑還不熟呢，就擱這兒一副祖傳老中醫的架勢，恨不得都要擼起袖子給任傑把脈了。
田清瀾笑着說道：
“岳父母喜歡女婿很正常，小燕，以後小杰敢對你不好就跟我說，到時候我去警隊收拾他。”
“好的好的。”
田清瀾說完又欣慰的笑了笑：
“幸好沒跟你義結金蘭，否則小杰就得喊你小姨了。”
陳燕：“……”
您以爲他沒喊嗎？
剛剛被本小姨逼着已經喊過啦，哈哈哈哈哈！
沒多久，店裏的晚飯正式開始。
“喲，這個魚塊不錯，口感酥脆，料汁滋味很足。”
“配着這花雕酒真是過癮。”
“不過我更喜歡喫烤的魚鮓，抹上蜂蜜後，味道簡直絕了。”
“對，這魚鮓有點發酵的香味，肉質還更瓷實，味道確實好，小旭這水平真實厲害，居然把失傳的東西都復刻了出來。”
“小杰多喫青菜，補充維生素。”
“對，趕緊把傷養好，最近可千萬別劇烈運動，老老實實吊着胳膊。”
長輩們一邊推杯換盞的喫肉喝酒，一邊交代喝粥喫青菜的任傑注意身體，好好休養之類的，把任傑感動壞了，差點哭出來。
飯後，雖然任傑一再表示住警隊宿舍就可以，但任崇墨和田清瀾還是把這位病號給帶回了家裏。
胳膊上被子彈穿了個洞，想想就好可怕。
這臭小子今天上午還裝作若無其事的樣子到店裏蹭飯喫。
真是越來越不把自己的身體當回事了。
送走謝保民和戴建利，告別老黃和崔教授，滴酒未沾的林旭在晚高峯到來前，開車帶着父母老婆孩子離開店裏。
趁着父母在京城，提前下班，回家享受一下父母在身邊的幸福感覺。
一家人坐在客廳裏，墩墩趴在沙發靠背上，在電視臺上看了一部名叫《鋼的琴》的黑色喜劇電影。
陳美娟看得感慨連連：
“人窮志短其實不算壞事，人最大的悲哀是人窮志還不短，那就得處處受氣受委屈了。”
林紅旗點點頭：
“所以咱回去還得抓緊掙錢，趁着冬天遊客少，把景區擴建好，等明天春天山花盛開時，爭取讓景區有新的提升。”
沈寶寶原本就是當成喜劇電影看的。
聽公公婆婆這麼感慨，她也生出了掙錢的念頭：
“那我也要掙錢，Ennnnnn……我打算和墩墩合作掙錢，爲家裏做一份貢獻，以後墩墩的日常我來負責拍攝發佈運營，行不行呀墩墩？”
墩墩伸了個懶腰，看了自己媽咪一眼，最近表現得倒是不錯，沒坑孩子，盡到了當媽媽的責任。
一想到以後有可能靠媽媽對付大姨。
小傢伙這纔不情不願的伸出爪子在沈寶寶手心裏拍了一下。
勉強……達成共識~
“哈哈哈，墩墩同意了，以後媽咪帶你統治短視頻的萌寵區好不好呀？”
墩墩毫無反應，甚至還打了個哈欠。
本喵是沒問題，但你這麼笨，帶起來很喫力的好不啦？
見兒子不配合，沈寶寶只得摟着陳美娟撒嬌：
“媽我餓了。”
“喲，我寶貝兒媳餓了呀？那媽去廚房給你做點好喫的，低脂美味不長肉。”
沈寶寶一聽就來了興趣：
“什麼好喫的？”
“來之前就答應你的……野山慄涼粉！”
哇，吃了一天大魚大肉，確實想來點爽口的呢。
期待ing……
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