中午十二號樓的客人不多，也就五六桌的樣子，每桌都點了手抓羊肉，還有一張桌點了牛頭宴，兩個人擡着滷好又蒸了三個多小時的牛頭放在桌上的一剎那，看起來還是很霸氣的。
除了羊排、羊腿、牛排、牛頭等食材之外，十二號樓還有各種奶油製品，從主食到點心，全都是西北風格。
等老黃送牛時，林旭在廚房轉了轉，發現廚房後門外面，居然還砌着一個做烤饢、烤包子甚至西北烤全羊用的饢坑。
“老尹這裏從裝飾風格到菜品配置，全都是典型的西北風格，師弟要是想學西北風格的菜品可以過來多跟老尹學學，他在這方面真挺鑽研的。”
“好的師兄。”
正看着，林旭發現饢坑裏面放着水管鐵架子，各種鉤子，甚至還有通風用的風扇，看起來跟屠宰場的設備一樣，便好奇的問道：
“師兄，今天下午用的牛，不會是在這裏現殺吧？”
謝保民笑着說道：
“不現殺大家怎麼會過來湊這種熱鬧？”
“這種牲畜宰殺，不是得去專門的定點屠宰場嗎？在院裏殺牛，萬一誰舉報了……”
“哈，這裏就是定點屠宰場。”
林旭：？？？？？？
不會吧？
釣魚臺這麼吊嗎？
謝保民說道：
“招待國賓的菜品，有些必須是鮮肉，從屠宰場往這邊送會耽誤時間，所以老尹就通過民族協會和釣魚臺領導們的協調，弄了一個屠宰資質。”
我靠？
還能這麼操作？
林旭好奇的問道：
“那以後釣魚臺的雞鴨鵝豬牛羊，全都可以自己宰殺了？”
謝保民笑了笑：
“理論上是可以的，但有資質的屠夫只有老尹一個人，所以想要宰殺牲畜禽類就得讓他出手。自從老範讓老尹幫忙宰殺公雞卻被老尹剁走半隻，大家發現還是買成品肉比較划算，所以這裏就偶爾宰殺一下牛。”
估計尹總廚當時弄這個資質時，還想着雁過拔毛一下，刮大家一些油水。
但這羣人精一樣的總廚誰都沒上當，大家反而過來薅老尹的羊毛……哦不，牛毛，大家都來薅尹總廚的牛毛了。
比如今天，爲什麼所有總廚們都齊聚這裏。
不就是等着佔便宜嘛。
沒多久，一臺箱貨搖搖晃悠拐到了十二號樓的院子裏。
車門打開，老黃從副駕上的位置跳了下來。
“老尹，你要的牛送來了，趕緊下手，還等着喫肉呢。”
這會兒所有總廚全都到了，司機把牛趕下來，繞着院子牽到了後面的屠宰場中，後面已經準備好了大大小小的盆，等着宰殺。
林旭剛要跟過去看看熱鬧，手機突然響了，是老媽陳美娟打來的。
“兒砸，前兩天你岳父岳母聯繫我們，想讓你和悅悅在春節舉辦婚禮，你覺得咋樣？”
春節舉辦婚禮？
這個倒也不是不行，反正現在車子房子都有了。
按照現代婚姻觀念來說，這已經滿足了最低的結婚條件。
想到這裏，林旭說道：
“可以啊，不過在哪辦呢？都來京城的話，到時候交通啥的不方便吧？”
“我跟你爸也是這麼考慮的，但你師父說結婚時直接包下釣魚臺一棟樓就行了，連典禮帶招待賓客全都省了。”
我師父？
林旭有些詫異的問道：
“你們跟我師父還有聯繫呢？”
“廢話，人家對你那麼好，我們怎麼不和高先生打好關係呢？他還在羣裏說……”
“羣裏？媽，你們還偷偷建了個羣嗎？”
林旭越來越覺得這一屆長輩會玩了，不僅私下裏偷偷跟師父聯繫，還揹着自己建了個羣。
“這是你岳父建的，羣名叫【小旭悅悅婚禮籌備委員會】，羣裏都是你的長輩，輩分最低的就是你師兄，其他都是雙方的親戚。”
哈？
揹着我和沉寶寶偷偷弄了個婚禮籌備委員會。
整得還挺專業。
林旭說道：
“既然你們準備，那我跟悅悅就什麼都不管了，只負責到時候給你們敬茶倒酒了。”
陳美娟笑了笑：
“只要你不介意春節結婚，那我們就開始準備了……等在京城辦過婚禮後，你和悅悅春節回來，咱再專門開席招待一下這邊的客人就行。”
“好！”
掛斷電話後，林旭有種做夢的感覺。
雖然距離春節還有將近三個月，但一想到要跟沉寶寶走進婚禮殿堂，還是有種做夢的感覺。
希望能一直幸福下去啊。
他將手機揣進衣兜裏，熘達着來到樓後面，才發現牛的宰殺過程已經結束，這會兒不僅牛皮已經完整的被剝開，甚至連牛的軀幹也已經被大卸八塊。
尹宏斌在郭衛東協助下，將牛腿等大塊的部位拆解下來。
他手中拿着一把小小的尖刀，麻利的挑斷牛膝蓋裏的筋膜，將小腿連帶着牛蹄卸下來。
接着按照筋膜的走勢劃開牛腿，將牛的大腿骨拆出來。
一通操作，這根牛後腿就被分成了好幾部分。
沒有任何多餘的步驟，力道和刀口的深淺也恰到好處，堪稱現代版的庖丁解牛。
力氣超大的袁德彪將拆下來的部位用肉鉤掛在旁邊的鐵架子上，由師兄謝保民和十一號樓的總廚範明做進一步的分割。
不遠處的水池前，戴建利、宋大海、何寶慶三人正圍着幾個盛滿清水的大盆收拾兩頭牛的內臟。
而戴着金邊眼鏡的邱振華，則拿着噴槍在燒牛頭。
至於其他總廚，也在做着協助工作，有沖水的，有浸泡的，還有整理邊角料的。
老黃拿着手機站在外圍，一邊拍照一邊讚歎：
“一羣國字頭的大師傅伺候着，這也算是兩頭牛的牛生巔峯了。”
見到林旭過來，他笑着問道：
“林兄弟想喫啥儘管開口，按照慣例，殺牛時牛雜要全部做成菜犒勞幫忙的人，咱今天有口福了啊。”
林旭有些不解的問道：