等到盆裏的肉餡起黏但卻順滑時，就說明水分差不多了。
加入一炒勺料油，一個雞蛋，再次攪勻，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏室。
低溫環境下，水分會往肉中收縮，這樣包起來更方便。
其實不光門釘肉餅，平時包餃子蒸包子的肉餡，都適合放冰箱裏冷藏一下再包，這樣更好包，餡也更入味。
門釘肉餅的餡中，蔥的佔比很高，一斤牛肉七兩蔥是標配。
用的蔥不是大蔥，而是紫皮洋蔥。
洋蔥水分更多，也有甜度，可以把肉的鮮味提出來。
蔥不能提前放，放早了餡料中會有蔥臭味，什麼時候包什麼時候再放就行，這樣肉餡是香的，蔥也是鮮的。
做完門釘肉餅的餡，林旭開始做香河肉餅的餡。
這個餡的做法和門釘肉餅很相似，唯一的區別就是不放那麼多蔥姜水和花椒水，否則水分太大，肉餅容易出湯。
另一個區別則是，門釘肉餅用的是紫皮洋蔥，而香河肉餅用的是大蔥。
兩種餡料準備好，林旭便忙別的去了。
輝煌大廈。
陳燕躺在辦公椅上，把腳往辦公桌上一翹，正一邊看着海綿寶寶一邊喫香辣魚乾，薇薇姐突然推門走了進來。
見陳總這幅模樣，薇薇姐無奈的說道：
“你也是奔四的人了，就不能成熟穩重一點兒？”
最近這個詞兒在陳燕生活中出現得頻率很高。
理論上來說，這是事實。
但陳某人每次聽到都想炸毛。
所以今天趁着下午不忙，特意看着海綿寶寶喫小零食，假裝自己是個未成年。
“薇薇，你再提那個詞兒，信不信我把你的辦公桌挪到衛生間去……來幹嘛？不會專門爲了嘲諷我吧？”
薇薇姐立馬收起表情，認真說道：
“剛剛接到一個推廣邀約。”
陳燕嘟着嘴，捏起一片魚乾送進嘴裏：
“小零食還是什麼？不會又是在直播間裏坑粉絲的吧？”
“不是，是個進口車的車展。”
車展？
陳燕立馬將放下自己的長腿，坐直身體，順便用紙巾擦了擦手上的油脂：
“這個不錯，具體說說。”
“那家車展之前邀請的嘉賓前兩天翻車了，緊急換了個，再次翻車，所以他們對名人不感興趣了，想邀請墩墩參加。”
我去！
之前老說墩墩最大的問題就是不會掙錢養家，難道最後一塊短板也要補上了嗎？
薇薇姐開口前，陳燕猜了公司一堆的主播，甚至連林旭也算上了，卻沒想到人家居然邀請的是墩墩。
名人會翻車，愛豆會塌房。
但寵物就不存在這方面的問題了。
而且墩墩現在名氣夠大，粉絲不少，從演技到音樂鑑賞能力，俘獲了一大堆老爺們兒的少女心。
選墩墩當嘉賓還挺合情合理的。
“出場費怎麼說？”
“本來對方只願意出十五萬，但我把墩墩和任教授錄製的視頻發過去後，對方主動提到了三十萬，但要求是，任教授的視頻得提前發，而且墩墩當天要穿着錄節目的服裝參加車展的開幕式。”
看來這家車展商真是被翻車明星搞怕了。
所以才花這麼大力氣邀請墩墩參加。
不過，這點錢還是不太夠，陳燕對薇薇姐說道：
“跟他們再溝通一下，當天我妹夫兩口子也會去，再加點錢，一家三口都去，你給一個人的錢咋能行？”
說起來這個車展商也夠雞賊的。
只出墩墩自己的費用，到時候準備讓小傢伙自己刷卡坐地鐵去出席開業活動嗎？
薇薇姐出去後，陳燕拿着手機打給了沈寶寶，將這件事說了出來。
“車展？好呀好呀，我正準備用我的零花錢幫旭寶換臺車呢，到時候有合適的直接訂一臺就行了，正好也讓墩墩提前適應一下。”
要是賣貓糧貓罐頭坑粉絲，沈寶寶和林旭是絕對不會同意的。
但車展這種活動，既能帶小傢伙見世面，同時也能給自己選車，並且還有錢拿，三全其美了屬於是。
掛斷電話，原本正在剪輯視頻的沈寶寶把電腦往旁邊一推，快步下樓，摟着墩墩來了個頂哞哞。
“寶貝，人家邀請你出席車展活動當嘉賓呢，爸爸和媽咪都沒這種待遇誒，我寶貝真棒！”
舒雲好奇的問道：
“墩墩接到商業邀約了？”
“對啊，大姨天天吐槽我們不會掙錢，現在打臉了！等會兒喫晚飯，我得問問那個奔四的女人臉疼不疼。”
墩墩眨了眨眼，估計也沒想到自己可以掙錢了。
它摟着新買的絲綿小鯉魚，歡快在服務檯上打了個滾兒，然後走到旁邊的儀容鏡前，認真打量着鏡中的自己。
舒雲和沈寶寶驚訝的看着小傢伙的舉動：
“嘖嘖，這會兒就開始臭美了。”
“畢竟是重要場合，我們當然要注重形象呀！”
驚喜過後，沈導回到樓上，繼續剪片子。
她要把今天拍攝的視頻，做個簡單的預告片發到自己賬號上，用墩墩的熱度給任崇墨的賬號預熱一下。
預告片不長，也就是簡單介紹了一下北大中文首席教授那些“微不足道”的小成就，順便再放一些上課的片段。
比如任崇墨上午講嗨了，看着墩墩一本正經問道：
“你聽明白沒？要是聽懂了咱接着講，沒聽懂我就再講一遍。”
墩墩很配合的擺擺手，示意已經聽懂，繼續繼續。
預告片剪輯好後，她加上視頻封面和片尾，選擇上傳。
很快，這條名叫《當勤奮好學的小貓咪碰到北大中文首席教授，會迸發出什麼火花》的預告片就通過審覈，出現在了很多人的動態列表中。
“我去，北大中文首席教授？”
“看標題，墩墩這是要搞事情啊。”
“表演吊打了一衆小鮮肉，音樂鑑賞足以媲美音樂專業的學生，現在終於要進入中文圈子了嗎？”
“啊啊啊啊，這這不是任教授嘛？北大最有格調的教授，我超喜歡他的課！”