“今天直播辛苦了寶貝，早點休息啊。”
林旭將小傢伙抱到它房間，再將小老鼠和小鯉魚擺在貓城堡上面，然後回到主臥，準備洗漱休息。
早上，沈寶寶罕見的跟林旭一塊兒起牀。
當她興沖沖的拿着瑜伽墊去頂層露臺上做瑜伽時，才發現上面滿是霜，溫度只有個位數，穿着瑜伽服的她愣是沒勇氣推開通往露臺的門。
“外面好冷，今天早上喫什麼？”
林旭正在廚房做早飯，見到沈寶寶穿着加絨的厚睡衣哆哆嗦嗦的下樓，笑着問道：
“伱不是上樓練瑜伽嗎？”
“樓頂都是霜，好冷……咦，你這是要做什麼？”
“用水煎包的方式，做點水煎肉卷……昨晚我琢磨的，今天試試，行的話回頭可以讓咱爸媽嚐嚐。”
肉卷？水煎？
沈寶寶皺了皺眉頭，感覺旭寶在做一種很新的美食。
不過要是香香軟軟的肉卷外面有一層小焦殼的話……想想還挺美味的。
林旭把面發上，在旁邊竈上熬了些玉米糝，接着開始擺弄肉餡。
等面發起來，他揉兩遍後擀開，鋪上肉餡後捲起來。
卷好用菜刀剁成段兒，這會兒把平底鍋放在竈上，抹油後提着剁好的肉卷，捏着兩頭用力一擰，擰成麻花狀擺在平底鍋中。
就這樣一條條的擺進去，中間留縫隙。
擺好提着油壺，往鍋裏淋入一些熟花生油。
這會兒鍋裏的溫度也已經上來，熱油滋滋啦啦的響着。
林旭舀一大碗水，裏面加入麪粉，攪拌均勻淋到平底鍋中，水的深度大約在肉卷的三分之一處。
接着蓋上鍋蓋，中火燜着就行了。
相對於蒸，水煎的方式做起來更容易。
沈寶寶覺得好神奇，把手往袖子裏一籠，認真看了起來。
大概過了十分鐘左右，平底鍋裏傳來了滋滋啦啦的聲音。
這說明水分已經熬幹。
林旭掀開鍋蓋，一股好聞的面香夾雜着肉香就從裏面飄了出來，肉卷已經漲發到了兩倍大，鍋裏的水分也已經消失。
鍋底只剩下一些油脂，這會兒正滋滋啦啦的煎着肉卷的底部。
就這個賣相來說，很不錯，至少讓人一看就饞得慌。
“好香，我能嚐嚐嗎？”
“稍等，這會兒燙。”
林旭用鍋鏟順着邊將一根根的肉卷剷出來，上面的肉卷潔白喧軟，而底部則帶着一層焦褐色的小脆殼。
一種麪食，能喫到酥脆和喧軟兩種口感，不得不說，這做法還是很成功的。
鏟的時候有一塊焦殼脫落了，他剷出來吹了兩下，喂到了沈寶寶嘴裏：
“哇！又酥又脆，好香好香。”
全都盛出後，玉米糝粥也熬得差不多了。
林旭關火，盛到碗裏往餐桌上一端，再擺上爽口小泡菜、昨天炒的西瓜醬豆、還有剛剛做好的生煎肉卷，今天的早飯就正式開始。
“我發現肉卷這麼一做超好喫，比過去好喫很多倍，旭寶你真是太棒了。”
“你要喜歡明早還這麼做……對了，今天你和燕姐帶墩墩去車展那邊吧，我就不去了，今天好好在店裏守一天，哪也不去。”
最近一直忙着燕京飯店的事情，沒顧上店裏。
雖然大家工作都很用心，但該關注還是要關注的。
畢竟千里之堤毀於蟻穴，說不定一個小問題就會造成林記的口碑翻車。
隨着林記美食的名氣越來越大，探店的、直播的、錄vlog的，各種主播蜂擁而至。
舒雲正準備讓服務員們全都在衣領上佩戴一臺便攜式運動相機，萬一有人碰瓷，也能有反駁的證據。
這並不是她危言聳聽，是見過太多爲了名氣不擇手段的人了，所以不得不防着點。
拿起一塊肉卷送到嘴邊咬一口，酥脆的口感和裏面卷着的肉餡，讓水煎肉卷比普通肉卷更加美味。
尤其是底部的焦殼，喫起來讓人心情沒由來的一陣愉悅。
而挨着焦殼的部位假如有肉餡，那味道就更絕了，讓人甚至有種喫烤肉的感覺。
喫兩口肉卷，再捧着玉米糝喝一口，濃郁的香氣中，夾雜着玉米特有的鮮甜，熱乎乎的喝下去，初冬的嚴寒頓時被驅得一乾二淨。
沈寶寶用筷子挑着一點西瓜醬豆抹到肉捲上，用力咬了一大口。
醬香味讓肉卷的味道變得更加美味。
“我發現咱媽帶來的西瓜醬豆真是百搭，怎麼喫都下飯。”
林旭笑着說道：
“回頭喫完了讓咱媽再快遞點過來。”
“嗯嗯，我就是這麼打算的。”
飯後，沈寶寶回樓上擦香香去了，等換好衣服下來，她指着自己的臉頰說道：
“旭寶，我感覺我皮膚粗糙了一點點……”
“哪呢？我看着跟過去一樣啊。”
是你這幾個月老熬夜看動漫看的了吧？
林旭也沒好意思說破，而是點頭說道：
“行，今天我回店裏研究研究，晚上讓你喫點補充膠原蛋白的菜。”
“謝謝老公，多做點呀，燕寶和老媽肯定會搶着喫，得把她倆那份……不，得把曾主任媛媛姐舒雲靜姐的全都做出來……哇，爲了沒人跟我搶，居然得讓這麼多人一塊兒修復皮膚。”
林旭笑笑：
“沒事，我一鍋就能做出來。”
膠原蛋白嘛，豬皮就行，這是店裏現成的食材。
正好今天老丈人要喫豬肉酸菜燉粉條，到時候燉點豬皮進去，兩全其美。
把廚房收拾妥當後，林旭換好衣服，抱着墩墩，和沈寶寶一起出門，乘坐電梯來到樓下，一個開車去店裏，一個直接去辦車展的體育館。
上午十點多。
店裏的備菜工作告一段落，大家準備喫午飯的時候，老黃提着一個袋子來到了樓上。
“林兄弟，我這裏有點好東西你要不要？”
好東西？
林旭好奇的問道：
“啥玩意兒啊，你不會弄到什麼野生保護動物了吧？”
“那可不敢弄，我這有點成品幹發海蔘你要不要？”
成品幹法海蔘？
林旭扒開袋子一看，裏面全是一個個漲發好的海蔘，個頭很飽滿，甚至有點過於飽滿了。
沒猜錯的話，這海蔘應該是發過了。
幹品海蔘在使用前，需要提前四到五天進行發制。
通過覆水的方式，讓海蔘回覆到乾製前的水準。
相對於鮮海蔘，幹發海蔘的口感更綿密，膠質感更強。
不過現在這種發好的海蔘品質良莠不齊，不是內行人很容易踩坑。
看着這些海蔘，林旭好奇的問道：
“這是你從哪淘弄的啊？”
“嗨，甭提了，有個飯店問我訂的，說是要接待一個海外旅行團，結果人推遲了，他們準備高價坑海外旅遊團的菜也就白準備了，所以低價處理給了我，你要不要？要的話我就不收錢了，讓我跟着喫一頓就行。”
說完老黃神神祕祕的湊在林旭耳邊補充了一句：
“聽說這玩意兒，對那方面挺補的。”
說完老黃還輕輕拍了拍林旭的肩膀。
一副病友和病友探討病情的表情。
林旭想辯解兩句，但想想這話挺蒼白無力，便無奈的說道：
“既然如此，那我就做點吧，正好店裏昨天剛做了一些鮑汁出來，還沒用過呢，今晚咱就做一道鮑汁扣遼參。”
“好！這些海蔘算我今晚的飯錢……對了，今天車展那還有免費飯菜喫嗎？昨天我沒趕上，後悔了半夜。”
一頓西餐而已，至於這樣嗎？
林旭笑了笑：
“今天好像沒了，你想喫啥直說，店裏給你做就是了，反正也不麻煩。”
老黃再次湊到了耳邊，壓低了嗓門：
“我想嚐嚐那個韃靼牛肉，昨天老謝在羣裏一說，我突然想起來，老外喜歡喫生肉，所以身體強，那咱們也可以師夷長技以制夷啊！”
制夷？
你還準備收拾大洋馬嗎？
不過喫生肉相對來說確實對身體好點兒。
林旭剛要說不會，腦海中突然響起了系統的提示音：
“宿主首次接觸西餐，觸發支線任務【韃靼牛肉】：請宿主在十天內做出一份評級不低於卓越級的韃鞳牛肉，完成後將獲得完美級西餐抽獎一次。”
西餐？
中餐我還沒整明白呢。
你也太看得起我了吧？
系統爲什麼會突然給這麼一個任務呢？
因爲老黃腎虛同情他？
不應該啊，老黃沒理由讓系統這麼另眼相待。
他認真想了想剛剛老黃的話。
腦海中突然蹦出了一條有效線索：
【外國旅行團】
找到根兒了。
應該就是這個推遲了的外國旅行團。
既然如此，那就試試吧。
林旭接過那一袋子海蔘回到廚房裏，倒出來認真看了看，品質確實挺一般的，是國內飯店坑老外的慣用食材。
但品質一般不代表不能喫。
用鮑汁燴一下，照樣是一道頂級名菜！
想到這裏，他拿起剪刀，開始收拾海蔘……
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