郭繼昌宣佈這事兒時候,在座的所有人都不自覺坐直了身體,交頭接耳的人也停止了交談,大家屏氣凝神,全都認真聽着常務理事長的決定。
等事情說完,沉寶寶好奇的問道:
“剛剛那幾個人呢?他們的榮譽稱號爲什麼沒被剝奪?”
這丫頭還挺記仇的。
戴建利笑着說道:
“他們根本就沒資格獲得這種稱號,中華名廚的稱號是需要在圈內獲得一定知名度,同時還要參與過國宴菜品的定製,門檻很高。至於烹飪名家則是需要在帶徒弟方面有建樹,這兩個稱號都很珍稀,每次頒發都是行業內的大事件。”
林旭有些羨慕,不知道自己什麼時候才能獲得這種榮譽。
兩個稱號的門檻都挺高的。
國宴這個就不說了,不在幾家國字頭飯店上班,是根本接觸不到的。
而且光參與國宴製作還不行,還得參與菜品的定製。
也就是說,要根據預算和要求,制定出比較適合的國宴菜品,能做到這點,至少得在國宴上是總廚纔行。
至於教徒弟那個更不行。
現在林旭才二十來歲,就算有人想拜師,他也沒時間教。
等吧,這種榮譽都是熬出來的,不能一蹴而就拿到手。
這時候程建設走到臺上,拿着麥克風說道:
“感謝各位同行好友百忙之中來參加我的拜師宴,現在請大家稍事休息,宴會馬上開始。”
一聽宴會開始,各路喫瓜羣衆這才送了一口氣,開始消化今天一上午的見聞。
先是拜師,接着是被刁難做菜,再後來是齊振濤自立門戶……所有事情一環扣一環,讓人有種目不暇接的感覺。
這會兒總算結束,大家發朋友圈的發朋友圈,羣聊的羣聊,都在用自己的渠道向外宣傳這些事情。
不過前面都是喫瓜而已,最重要的就是最後郭繼昌代表中華烹飪協會剝奪稱號的舉動,把釣魚臺的行事風格展現得淋漓盡致。
敢挑釁釣魚臺,就要承受報復的後果。
雖然郭繼昌表面上一副公事公辦的樣子,但在場的都是圈內有一定地位的大老,都很清楚釣魚臺的目的。
利用規則展開報復,同時給之前那些跳得歡的老頭兒一個警告。
至於規則的制定者……
對不起,依然是釣魚臺的人把持着。
這樣的行爲和能力,把釣魚臺“我們不惹事,但也不怕事”的做派展現得淋漓盡致。
大家有去洗手間的,有出去抽菸,還有附近熘達着活動身體的。
十來分鐘後,當陳燕和拿着攝像機的小賈進來時,今天中午的拜師宴也正式開始。
燕京飯店行政總廚程建設,和技術總廚齊振濤一塊兒向來賓表達了謝意,招呼大家喫好喝好,還不斷囑咐那些已經退休的行業前輩多提意見。
而燕京飯店的總經理葉立信,聽說事情已經圓滿解決,也來到宴會廳,端着酒杯向大家敬酒,嘴裏還一個勁兒的說怠慢貴客,還請見諒之類的客套話。
大家都知道,這位總經理是事情解決了纔出來刷存在感的。
要是沒解決,或者還在僵持着。
不過這會兒進來也好,釣魚臺剛秀完拳頭,他趕緊跑過來顯示一下和釣魚臺的關係,讓之前想要把他趕下臺的老廚師們都看看。
咱葉總也不是好惹的。
“幾天沒來,感覺燕京飯店上新菜了啊。”
陳燕挨着沉寶寶坐下來,一邊懊惱沒早點來錯過大戲,一邊舉着快子,快速將桌上的冷盤嚐了個遍。
林旭說道:
“程總廚走馬上任後,按照師傅們的真實水平,把後廚的人員進行了調整,菜品也進行了更改和補充,結構上更加科學健康。”
對於這樣的改變,齊振濤是完全沒意見的。
他現在只負責技術層面,至於管理,完全不過問。
之前收的那些徒弟,認真聽話的他依然教着,那些明顯別有用心的,就趁機斷絕了師徒關係。
這正好遂了那些人的心意。
原本你是行政總廚,叫你一聲師父,是爲了能夠換個油水大的崗位。
現在既然不是管理了,那這聲師父也該換個人叫了。
當這些人找上程建設,希望拜師的時候,迎接他們的,卻是一張張解聘通知書。
燕京飯店雖然很大,但卻容不下任何一個閒人。
程建設的管理很有謝保民和高大爺的風格,直來直去,不拐彎抹角。
你手藝不行,還不努力,那就直接解聘。
至於你是誰的徒弟,跟誰有關係,對不起,這不在我的考慮範圍之內,我只負責剔除後廚的雜質,順便將之前被排擠的師傅重新調整一下崗位。
從程建設走馬上任到現在,也就一個多星期而已。
但後廚已經大變樣,師傅們的精神面貌煥然一新,倉庫管理也井井有條。
而齊振濤也調整好了心態,全心全意指點大家的烹飪基礎。
整個中華禮儀廳,跟過去比完全大變樣。
“謝老師,這醬牛肉跟上次比有什麼區別沒?”
小賈吃了一陣,打開相機,對準了放下快子的謝保民。
嗯,不能光顧着喫,拜師宴該探還得探。
今天正好戴建利在謝保民的左邊,林旭在謝保民的右邊坐着,爲了點擊量暴增,小賈直接把三人都拍進了畫面中。
來個三廚狂喜,豈不美哉?
謝保民夾起一片牛肉認真品味一番,這才說道:
“或許是換了行政總廚的緣故,滷料的配比跟過去稍稍有了改變,這牛肉的後味更加柔和了,沒了之前的衝味,應該是減少了其中某幾種香料的用量。”
小賈追問道:
“哪幾種香料啊?”
林旭笑着擦擦嘴:
“這可不能說,咱不能隨個禮喫頓飯把人家的商業機密給說出去。”
戴建利嚐了嚐:
“老程還真是有兩把刷子,上次來的時候,我覺得這滷牛肉已經夠完美了,誰知他又來了個錦上添花……林兄弟知道這事兒嗎?”
謝保民笑笑:
“他肯定知道,都當燕京飯店的膳食部總監了,老程調整滷料肯定得讓他點頭啊。”