沉佳悅戴上手套，給大家做了分工。
然而她和沉國富正將天台上的雪滾成大雪球的時候，才發現韓淑珍把雪人腦袋做成了一個巨型糖三角的造型。
果然……
老媽只負責動嘴比較合適。
人家都是內事不決喊老媽，自家卻完全相反。
沉佳悅無奈的說道：
“老媽，還是我來吧，你這種從小嬌生慣養長大又被我爸寵壞的人，是不適合動手的。”
韓淑珍一聽就不樂意了：
“主要是場地太小，要是換成醫學院操場那種大地方，看我不給你滾出個圓圓的雪人腦袋。”
沉佳悅：“……”
您還打算去醫學院丟人吶？
她說道：
“放下我來吧，要不是答應墩墩了，我纔不會這麼積極呢。”
韓淑珍也覺得自己滾的這個雪人腦袋不太好，一聽閨女要主動幫自己收拾殘局，就沒客氣，她起身捶了捶腰，沒話找話的問道：
“悅悅，天台上這一圈花池準備種什麼啊？要不要我給你們種點花？”
“我婆婆說回頭給我們種菜呢，種點茄子辣椒西紅柿啥的，她計算過了，全種的話，每天能收不少菜。”
種菜？
韓淑珍原本想說別鬧了，但看了看這面積巨大的天台，除了在上面做燒烤之外，種菜還真是不錯的選擇。
耕種是刻在每個國人骨子裏的情結。
不管農村的田間地頭河堤內外，還是別墅前後的綠地花園和池塘小溪，都有種菜的人的身影。
哪怕逼仄的樓房中呢，冬天的陽臺上種一些蒜苗、窗臺的花盆中埋一棵白菜根，也都是常有的事情。
樓上的天台四周已經全做成了花池，土壤什麼的也都不錯，確實挺合適種菜的。
韓淑珍環視一週，想象一下夏天來臨上面各種青菜鬱鬱蔥蔥的樣子，突然有些期待起來：
“那回頭我們可就不買菜了，天天過來摘菜。”
“沒問題，絕對比市場上的菜好喫。”
娘倆憧憬喫自種菜的時候，林記美食的廚房中，林旭正在跟幾個幫廚一道用鹽搓洗着一個個的雪梨。
顆粒均勻的食鹽有着很好的去污能力。
特別是這種表面有可能帶着果膠的水果，單用清水的話很難洗淨。
而用洗滌劑之類的，總覺得會有味道。
所以食鹽就成了最佳選擇。
拿一個雪梨在手中，捧着一把食鹽捂上快速揉搓，讓食鹽的略顯粗糙的顆粒將雪梨表面的雜質、果膠等成分清洗乾淨。
接着再放進清水中，進一步淘洗。
盆裏那些變得髒兮兮的食鹽也不用扔掉，直接倒進熱水中把鹽攪拌融化，用濾紙過濾兩遍，就成了乾淨透徹的鹽水。
不管做滷湯還是做泡菜，都能繼續使用。
所有雪梨都洗乾淨，用菜刀開始去核。
把雪梨切成四瓣，再用菜刀快速將果核剔出來，一個雪梨就這麼切好了。
去核的梨不用再改刀，直接放進大號的和麪機中，利用機器裏面的和麪刀，將雪梨打碎就行了。
既然過濾，那麼雪梨不管是切碎還是用攪拌機打碎都沒有區別，相對來說，打碎的出汁率還更高呢。
在大型飯店裏，需要把大量食材打碎時一般不會用攪拌機或者料理機，而是會選用容量更大的和麪機。
刀頭更大，攪打的食材更多，效率也更好。
打碎的雪梨直接倒進之前做酸梅湯用的大號湯桶中，接着開始打下一鍋。
一百斤雪梨，哪怕去掉果核也會剩下不少，用和麪機足足攪打了好幾鍋，纔算把雪梨攪打完畢。
把所有雪梨全都倒進湯桶中，就該往裏面放藥材了。
做秋梨膏時，往裏面放一些止咳平喘清熱化痰的藥材，這樣秋梨膏潤肺止咳的效果才更好。
林旭拿來了羅漢果、甘草、幹百合、紅棗、枇杷葉、川貝、蜂蜜等食材和藥材。
把羅漢果掰碎，甘草幹百合改刀，紅棗去核，然後和枇杷葉以及大概三四斤的蜂蜜一塊兒放進湯桶中。
至於川貝，因爲藥效揮發太快的緣故，只能最後放。
放早了的話，會完全沒有效果。
藥材全都放進湯桶裏，林旭又往裏面放了幾片生薑，這能有效祛除秋梨膏中的寒性。
但生薑屬於熱性，不能放多。
不然別說止咳了，甚至還有可能起到反作用。
全都放好，蓋上湯桶的蓋子，大火熬製。
這一步大概需要熬一小時，才能把所有藥材的藥性熬出來。
忙完這些，林旭來到外面，發現竇雯靜和耿樂樂也來了，這會兒正跟陳燕和曾曉琪湊在一起憧憬中午的大骨頭呢。
見林旭出來，耿樂樂興奮的問道：
“旭哥，大骨頭好了嗎？”
“你要是喜歡喫三成熟的，這會兒就可以開吃了。”
小蘑孤頭一聽，頓時甩了甩腦袋：
“那我還是墊巴點東西吧，今早連飯都沒喫，就想多啃兩塊大骨頭呢，沒想到真得到中午才能喫。”
店裏的早餐還有，車仔給她端了一碗酸辣湯和兩個肉卷。
耿樂樂一邊喫一邊問道：
“悅姐怎麼沒來啊？”
“在樓頂給墩墩堆雪人呢，我岳父岳母也在那。”
堆雪人？
幾個無所事事的人一聽，當即來了興趣：
“那咱們也去吧？”
“好啊好啊！”
“樂樂你趕緊把湯喝了，拿着肉卷路上喫，不然我們可不等你啊。”
耿樂樂一聽，將碗裏的酸辣湯三兩口喝下去，隨即把兩個肉卷往飯盒裏一裝，便跟着幾個童心未泯的大姐姐一塊兒下樓了。
林旭歇了一會兒，回廚房繼續開始忙活。
一小時後，林旭將竈上的火關掉，打開湯桶的蓋子。
一股好聞的雪梨味兒就從裏面飄了出來。
開始熬的時候，湯桶裏全是雪梨湖湖，而現在水分明顯多了，色澤也變成了深褐色。
這會兒溫度太高，沒法過濾，否則容易把手燙傷。