他將其中半個遞給魏乾，然後咬了一口。
外皮的大黃米軟糯，口感微微發黏，單喫可能會有點不適應，但配上又甜又香的棗泥，就變得恰到好處了。
好喫。
該說不說，這黃米棗糕還真挺適合在店裏上新的。
他又專門嚐了嚐棗泥餡兒。
單喫有點膩，因爲這些棗泥太過細膩，沒有什麼口感，炒餡的時候還放了很多糖，應該還有油脂，所以喫起來雖然棗香味十足，但整體又甜又膩。
魏乾嚐了兩口，先肯定了麪點部的努力，隨即說道：
“個頭再小點就好了，這樣看着精緻，能賣得上價格，還能節省成本，造型上也可以多想幾種。”
他嚐了一口餡兒，接着說道：
“糖太多了，容易膩。”
畢竟統領後廚這麼久了，所有上的菜品都嘗過，所以魏乾很輕鬆就找到了這黃米棗糕的問題。
倒不是說不好喫，事實上，這優秀級的棗糕哪怕開店，都不愁生意。
只是按照店裏對菜品的要求來看，這些棗糕還有更進一步的提升空間。
林旭說道：
“餡兒別用棗泥了，棗泥太多，喫起來容易膩，而且沒有口感，就用整顆的紅棗吧，把紅棗用糖水煮一下，去核後當餡，這樣既有甜味，也有嚼勁。”
牛闖一聽，也顧不上關心燴菜了，當即說道：
“行行行，我再去試試。”
說完，他便去了麪點部，準備趁熱打鐵再試試。
至於竹筐裏的棗糕，自然不會浪費，林旭端着來到外面，擺在了剪輯視頻的沈佳悅面前：
“嚐嚐，牛闖新做的黃米棗糕。”
“看起來挺誘人的呀，我嚐嚐。”
沈佳悅拿起一個咬了一口，覺得味道不錯：
“真沒想到這些大黃米直接蒸也這麼好喫，我還以爲只能磨成面做大黃米湯圓呢。”
林旭笑了笑：
“那怎麼可能，你別喫太多，這個餡兒喫多了燒心，而且中午有大燴菜，你不是想喫咱媽發來的粉條嗎？中午讓你喫過癮！”
“好呀好呀，我太喜歡喫那些粉條了……旭寶，這些粉條只能做大燴菜嗎？別的行不行？”
別的？
林旭想了想說道：
“可以做餡兒包包子。”
“還有呢？”
“可以直接炒着喫，油多一點，炒出來的粉條特好喫。”
“太油了不喜歡……還有沒了？”
嘖嘖，看來想一次把粉條喫過癮啊。
林旭認真想了想老家喫粉條的方式，突然想起了一種。
他對沈佳悅說道：
“可以做成燜子，一種跟皮凍差不多的東西，但比皮凍有嚼頭，喫的時候蘸蒜泥，很過癮。”
“咦？這個好，你哪天給我做一次好不好？”
“行，包在我身上了。”
中午，馬志強做了一大鍋大燴菜，裏面有豬肉，有粉條，有白菜，有炸的豆腐乾和肉丸子，還用了不少豬油，香味濃郁。
“又香又過癮，馬師傅這大燴菜真是絕了。”
“確實，我能喫兩大碗。”
“兩大碗算什麼，我能喫三大碗。”
“後廚飯量最大的應該還是牛師傅，上次他一頓吃了五個咱們自己蒸的大饅頭。”
“……”
員工們誇着馬志強的手藝，越喫越覺得過癮。
喫不慣饅頭的，也可以喫米飯，跟大燴菜同樣很搭。
林旭把自己碗中的粉條挑給沈佳悅，又從她碗中夾了幾片五花肉，這纔拿着饅頭邊喫邊說道：
“小時候最喜歡去參加農村老家的紅白喜事，除了正餐的十八個菜四個湯之外，還有辦事之前的大鍋菜，喫着那叫一個過癮。”
沈佳悅吸溜了一大口粉條，好奇的問道：
“那等咱回去辦婚禮時，也會做嗎？”
“會的，這種事兒一般都需要提前籌備，到時候街坊鄰居親戚朋友來幫忙，喫的都是大鍋菜。”
“那到時候我也多喫點，嚐嚐你小時候喜歡的大鍋菜……對了，下週咱要拍婚紗照了，好幾個地點讓選呢，好幾種風格，有都市風光，就是拍鳥巢水立方之類的，有皇家園林，是去故宮之類的地方拍，還可以去環球影視城或者別的地方。”
選地點？
林旭說道：
“你看着安排吧，不行就全去一遍，對了，皇家園林那個，還可以去釣魚臺或者燕京飯店的內院，風景都不錯。”
“行，那我就做主了喔。”
雖然表面上不怎麼在乎的樣子，但林旭心裏還是小小的激動了一把。
要跟沈寶寶拍婚紗照了呀，婚禮的日子也越來越近，這種幸福的感覺，可真好。
飯後。
大家各忙各的。
等過了午高峯。
林旭拿來一口大號砂鍋，開始做東坡肉。
把上午煮好的肉拿過來放在案板上，先把肉分成五釐米寬的長條，然後再按照五釐米的長度切開，把這些肉全都切成大塊。
四四方方的肉塊很誘人，把肉切好，林旭開始準備配料。
洗淨的帶根小蔥一筐，切成厚片的生薑一大把，冰糖一小碗，黃酒一大瓶，生抽一大碗，老抽一小碗。
這些料配上肉塊，就是做東坡肉的全部用料了。
砂鍋洗淨，底部墊上一層竹篦，把小蔥整齊的鋪在最下面，再鋪上生薑，接着把切好的肉塊拿過來，肉皮朝下碼放進去。
全部放完後，倒入大約兩斤半的花雕黃酒，再將準備好的冰糖、生抽、老抽倒進去，加水沒過豬肉，開始燉煮。
沒有複雜的調料，也沒有多餘的食材。
但卻能做出流傳上千年的美食。
這就是東坡肉的魅力，也是中式烹飪的魅力。
用大火把砂鍋燒開，這個時候不能蓋鍋蓋，要大火熬煮十分鐘，讓黃酒的酒氣揮發一下，順便帶走異味。