過去，不是家家戶戶都有石磨的。
想喫類似的食物，不能總去別人家借石磨，所以就用自家的石臼把炒好的料搡搗成粉末，用這種方法來烹製美食。
通過搡搗不僅能夠讓食材快速變成粉末，而且在杵頭砸的時候，還能破壞食材的組織結構，讓香味得到進一步的釋放。
兩湖地區和西南地區流行的擂椒皮蛋，就是這類菜的典型代表。
另外青團、餈粑、糯米餈等甜品的餡料，也大多都是通過先炒再擂的方式做的。
這種美食往往香味更足，口感更出衆。
擂好的芝麻碎和糯米碎
沒有研磨機攪打出來的細膩，但香味卻更加濃郁。
用這種方法做出來的黑芝麻湖，能不好喝嗎？
「最後一種怎麼做呀？」
「最後一種是標準的懶人做法，也是大家更願意嘗試的手法。」
林旭笑着拿出店裏的料理機說道：
「按照一般UP主拍攝的手法，這會兒要打廣告了，彈幕上也是快跑之類的提醒，但我不打廣告，和邁莎銳有合約，一般的小廣告不能打，否則會間接拉低邁莎銳的逼格……所以這不是廣告，大家請放心看。」
沉佳悅在一旁忍不住樂了：
「哪有你這樣的，小心平臺判定你打廣告……對了，邁莎銳合約上真有類似的規定嗎？」
她當時沒看條款，總覺得這有些霸道。
林旭說道：
「這種條款都有，比如我剛收了邁莎銳的錢，幫他們打廣告，馬上又給鞋墊腳氣藥殺蟲劑之類的做代言，他們肯定是不滿意的。」
說着，他把手中的破壁機轉一下方向，品牌logo的位置，已經被邁莎銳的標籤給貼住了。
合約要求，林旭的中要體現出邁莎銳元素。
但這會兒戶外太冷，他也懶得開着車跑到郊區，像個二傻子一樣舉着相機拍車子大馬力轟鳴的場景，所以就只能靠這個辦法展現邁莎銳元素了。
嗯，這條看似沒有廣告，也在調侃廣告，但調侃的過程中，已經把廣告打出去了。
只要看過這條，多少會多邁莎銳產生一些印象。
雖然很多人可能拼搏到最後也捨不得買一臺邁莎銳獎勵自己，但廠家要的不是銷量，是知名度。
一旦在百姓心中形成目標效應，以後再遇到別的車，都會忍不住把邁莎銳拿出來做一番對比。
爲什麼法拉利、蘭博基尼、阿斯頓馬丁之類的品牌價值高，就是因爲已經深入人心。….
林旭往破壁機中加入兩份炒好的黑芝麻，一份炒好的白糯米，再加入達到刻度線的清水，選擇米湖功能，開始攪打。
這種做法的好處是一邊攪打一邊加熱，食材完全打碎的同時，芝麻湖也已經做好。
等進程結束，往裏面放糖，再用果汁功能攪打兩遍，就可以喝了。
「感覺這個最適合我，要是能接到類似的廣告就做一下，要是沒有，那我就用擂的方式來做。」
這太適合懶人了，放進去就不用管，加熱攪打同步進行。
一會兒坐等喝熱乎乎的黑芝麻湖就行，多好啊。
林旭見這丫頭一臉心動的樣子，忍不住朝她潑了盆冷水：
「破壁機的好處挺多，但清洗起來會很麻煩，而且在做的時候加糖，糖漿很容易黏在加熱棒上，到時候絕對會讓你頭痛萬分。」
破壁機和豆漿機之類的小家電好處很多，但缺點也顯而易見。
林旭把四種黑芝麻湖做完，沉佳悅也差不多已經喝撐。
「你結束了吧？結束了那我就開始做咯，給網友們佈置個新的作業，美食之路不能半途而廢，小家電之神正在崛起。」
區區空氣炸鍋太過單一。
要做就做所有小家電中的王者。
林旭把拍攝的素材拷貝到電腦中，沉佳悅就把相機重新設置一下，開始拍攝。
這會兒店裏太亂，只能回去再剪輯片子了。
接下來做什麼呢？
林旭想了想，點開系統面板，看了下任務列表，想知道最近還有什麼任務沒
做，全都拿出來突擊一下。
閒着沒事刷一波任務，看看能收穫什麼獎勵。
這就跟玩遊戲一樣，一旦無所事事了，那就點開任務中心做任務，說不定就能在任務中收穫巨大的好處呢。
看了看任務列表，沒做的任務有好幾個，但都不是近期能做的。
看到最後，他發現了可以完成的支線任務【顏值提升】，這個任務主要是提高皮渣的顏值，順便在三天內賣出五百份。
而任務計算時間，則是從開賣起的三天內。
也正是從開始賣計算時間，所以任務一直沒有提醒。
因爲只要林旭不賣皮渣，理論上這道美食永遠都不會過期。
既然現在閒着沒事，那就把這個任務做了吧。
皮渣作爲殷州以及殷州周邊都小有名氣的小喫，味道自不必說，唯一的缺陷，或許就是顏值了。
怎麼才能提升皮渣的顏值呢？
林旭覺得還是從做法上下手，皮渣的做法中，有加老抽上色的步驟，要不把老抽去掉試試？
他想了想皮渣沒了老抽的色澤，看起來應該是灰白灰白的顏色，非但沒有提升，反而變得不倫不類的。….
這種色澤很容易讓人聯想到建築白灰，顏值方面非但沒有提升，反而變得更差了。
要不增加別的顏色？
烹飪中有各種相對天然的色素，比如最常見的用菠菜泥做成翡翠色，比如用紅菜頭增加紅色，還有紅曲米等。
【推薦下，@
粉條煮好，撈出放進盆裏，先調味，接着放入用黃梔子水調成的紅薯澱粉。
攪拌均勻，均勻鋪在抹了油的蒸盤中，表面抹平，放進蒸櫃中進行蒸制。
這會兒表面還沒凝固，倒入蛋液的話，會跟澱粉摻在一起，等蒸透凝固了再抹蛋液，這樣色澤更漂亮。
其實這個任務，要真想完成也很簡單，把皮渣外面包着豬皮進行蒸制，就像是豬頭燜子一樣。
不僅顏值能提上來，三天五百份的銷量任務也會變得很簡單。
但這樣做，就完全跟皮渣這道美食背道而馳了。
皮渣是喫不起肉的解饞方式，用豬皮裹着，不僅失去了皮渣的靈魂所在，也背離了家鄉人對皮渣的情感。
宣傳地方美食，不能背離美食的初衷和情懷所在。
否則就不是宣傳了，而是糟蹋。
二十分鐘後，他打蒸櫃，將蒸盤抽出來。
裏面的皮渣已經凝固，金黃的顏色比之前灰撲撲的色澤提升了不少了，而且這種色澤，讓粉條看起來有種晶瑩剔透的感覺。
看來有希望成功啊。
林旭端着剛剛攪打好的蛋液，均勻的澆在皮渣表面。
接着重新放進蒸櫃中，繼續蒸制。
旁邊小廚房裏，沉佳悅正在杵頭不停的搡搗着石臼中的白糯米：
「有位關係不太熟的廚師說，這樣搡搗出來的食材會非常香，所以等會兒做完這道黑芝麻湖，我打算搗一些炒熟的花生試試，看能不能做一些花生湖……哼哼，舉一反三嘛，咱也會！」
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饞嘴小貓咪