羣剛建好，他就發了條全體成員消息：
“大家都翻翻各自的相冊，把林旭和沉女神的照片翻出來，糗照也要，等婚禮現場放出來，絕對非常驚喜。”
爲了把視頻做好，孫明浩還悄悄在林記的粉絲羣裏，找到謝保民的御用攝影師小賈，讓他幫忙給視頻做剪輯。
對小賈來說，這自然不是個事兒。
就這樣，同學們別開生面的新婚祝福，就此拉開帷幕。
林旭送完請柬回到店裏，沉佳悅也已經釣魚回來，這會兒正和陳燕大口大口的喫着燒鵝呢。
跟前兩天相比，燒鵝的銷量有所下降，畢竟燒鵝的價格太高，相對來說，還是甜皮鴨和燒雞更親民一些。
見到林旭過來，沉佳悅放下了手中的快子：
“旭寶，三套鴨好喫咩？”
“還行，挺驚豔的，是不是後悔沒跟我一塊兒去？”
沉佳悅撅了撅嘴：
“我還以爲去送請柬就是跑一趟而已，誰知道還有這種彩蛋，要知道有好喫的，我肯定得跟着一塊兒去呀。”
林旭說道：
“主要是邱伯想給我開小竈，其他人那邊基本上全都是放下請柬寒暄兩句就走，否則今天可送不完。”
正聊着，耿樂樂跑到了樓上：
“旭哥，我的請柬呢，你爲什麼沒給我發？”
林旭知道這丫頭想起鬨，便笑着說道：
“我的車沒清華的通行證，進不去，再說你天天來店裏，還用我專門送請柬啊？剛做好的燒鵝，要不要來點？”
小蘑孤頭頓時顛兒顛兒的湊過來，拿起快子，一邊夾着肉塊往嘴裏送一邊都囔道：
“我其實不是很餓……”
吃了兩塊肉後，她拍拍腦袋，隨即說道：
“對了，我英語老師，也就是lucy小姐，今天正式拒絕了我的邀請她參加婚禮的請求。”
林旭：？？？？？？？
上次我也就是說說過一下嘴癮而已，你還真的準備把lucy帶到婚禮現場讓師父社死啊？
不來了好，來了萬一跟師孃對線，那婚禮還不得雞犬不寧啊。
但陳燕和沉佳悅這對等着看熱鬧的姐妹卻不這麼想，兩人好奇的問道：
“爲什麼啊？多好的機會啊，老看影視劇和中有修羅場的名場面，現實中好不容易遇到一次，就這麼沒了？”
耿樂樂說道：
“她要參加朋友的婚禮，就拒絕我了，她還說不會說漢語，來了會很尷尬，雖然她看了旭哥和悅姐的結婚照後非常喜歡。”
見自家寶寶還想起鬨，林旭說道：
“好了好了，就讓師父安生會兒吧，師兄在他眼中已經是逆徒了，我可不想再擔任這個稱號。”
爲了轉移大家的注意力，他起身問道：
“你們想喫什麼，我這就去做。”
沒什麼比美食更能堵住悠悠之口了，果然，一聽做好喫的，沉佳悅想了想便說道：
“我想喫東坡肉，今天中午的燒餅配泡麪雖然喫得很爽，但畢竟沒有肉，得喫點大肥肉解解饞。”
一聽這話，原本想喫肉餅的耿樂樂也說道：
“那我也喫東坡肉算了，省時省力。”
陳燕原本不太想喫肉，但不喫的話又顯得不合羣，所以就有了三位吵着要喫肉的女人。
林旭原本想做東坡肉的，但想想之前抽到的失傳菜品紅煨肉，便說道：
“今天不做東坡肉了，今天我做一道已經失傳的紅煨肉吧，做法挺簡單的，具體味道怎麼樣，等做出來你們嚐嚐就知道了。”
完美級的菜品，就算難喫也難喫不到哪去，不如趁着這個機會把肉做出來嚐嚐，要是可以，這不就等於多了一道美味嘛。
除了紅煨肉之外，林旭覺得茶油鴨也得找個空檔趕緊做了。
等五一那會兒嚐嚐味道，行的話就大批量製作，不僅可以在店裏上新賣錢，甚至還可以密封包裝後在網上出售。
這種已經醃漬好的鴨子，只要蒸一下就能食用，再加上滿是茶油香氣的味道，相信很多人都願意買來嚐嚐的。
紅煨肉？
沉佳悅來了興趣：
“好呀好呀，那我們就等着吃了。”
根據經驗，一旦林旭做沒喫過的菜品，就將是一場美食風暴。
來到廚房，林旭拿來一塊五斤左右的五花肉，肉皮已經燎過，同時還刮洗乾淨，隨時都可以進行烹製。
他將肉切麻將塊，接着又準備了半碗甜麪醬。
在這道美食中，甜麪醬不僅要起到調味的作用，同時還要兼顧上色，所以量不能太少。
除了肉和甜麪醬，剩下的就是黃酒了。
菜品的做法很簡單，簡單得林旭自己都懷疑能不能做好。
他把肉清洗一遍，隨即一塊塊擺在砂鍋中，接着倒入和豬肉齊平的黃酒，再將碗中的甜麪醬放進去大半。
很快，鍋裏的黃酒被燒開，這會兒還不能蓋鍋，需要讓黃酒的酒精揮發一下，順便帶走豬肉身上的異味。
至於甜麪醬，這會兒已經和黃酒混爲一體，不少都掛在了豬肉上。
十分鐘過後，當鍋裏沒有酒氣飄出的時候，林旭蓋上鍋蓋，並將火調到最小，用煨的方式正式開始烹製。
做菜的過程中，但凡需要放酒的步驟，都是不能蓋鍋的。
因爲放酒的作用就是利用酒精的揮發性，帶走食材的異味和雜質，一旦蓋鍋，原本要帶走的味道反而會隨着酒精往食材中鑽，會起反作用的。
鍋裏的肉小火煨着，林旭閒着沒事，拿着手機給老黃打了個電話，向他預定了一百隻宰殺乾淨的鴨子，另外還要八十斤茶油。
既然要做，自然不能做少了，回頭讓車仔去買個大缸子送到家裏，到時候往頂層的雜物間一放，四個月後美味就能做好。
要是做少了，想喫還得再等四個月，不如直接一步到位。
除了這次醃製之外，林旭打算年後開春再醃製一百隻，把自家喫的先續上。
至於回頭批量製作的茶油鴨，到時候再想辦法唄。
“嚯，鍋裏燉的肉嗎？這股子甜麪醬的味兒聞起來還挺舒服的。”
魏乾湊過來，聞到砂鍋裏飄出來的香味，忍不住抽了抽鼻子。
林旭說道：
“這是一種古法紅煨肉的做法，我打算試試，要是好喫，回頭咱店裏又多一道失傳的菜品。”
一聽失傳的菜品，魏乾來了精神：
“這紅煨肉是咋做的？你教教我唄。”
林旭把做法簡單說了一下。
說實話，紅煨肉的做法太簡單，簡單到任何人聽說整個做法，都不敢相信。
比如朱勇，聽到做法後立馬問道：
“這也太簡單了吧？甜麪醬不需要炒一下嗎？不炒可是出不了香味的。”
魏乾說道：
“不能炒，炒的話上色太快，就得放生醬，等黃酒揮發完了，這些甜麪醬纔會在豬油的作用下，散出香味，並逐漸上色。”
紅煨肉的上色比較慢，做法中已經嚴格規定了，一旦顏色紅潤就出鍋。
這說明上色是最後發生的，而最後發生的原因，或許就是黃酒蒸發完畢，而豬肉中的油脂被烹出來，豬油讓甜麪醬出香味並上色的。
作爲一個和豬肉打了很多交道的人，魏乾上來就發現了這做法的奧妙。
林旭光按照系統給的技法做了，還真沒這麼想過。
現在聽魏乾這麼一說，他說道：
“要照這麼說的話，豬肉也不能提前煸炒和焯水，否則豬油提前被煉出來，也會影響最後的上色。”
怪不得做法中沒提焯水和過油呢，原來是不能這麼做。
學到了學到了。
等會兒出鍋得看看肉怎麼樣，要是好喫到話，以後倒是可以經常做。
魏乾笑了笑說道：
“大道至簡，之前林旭做的東坡肉，不也是用了醬油冰糖和黃酒嗎？相對來說只比這道紅煨肉多了一種調味品而已，而且醬油加冰糖，組合在一起，就是甜麪醬。”
很多菜品都是這樣，看似失傳了，實際上是被後人降低難度將配料或者步驟給分解了。
林旭覺得通過這道菜，甚至能推導出一些菜品的演變脈絡。
一小時後，當鍋裏傳來滋滋啦啦的聲音，預示着這道菜已經烹製完成。
林旭掀開鍋蓋，看到鍋裏的黃酒已經全部消失不見，而原本白色的肉塊，這會兒則變得紅潤起來。
一塊塊的豬肉呈現半透明的琥珀色，這說明豬肉燉得恰到好處。
用快子夾肉的時候，肉塊居然立馬分開，看來這種無水煨制的方式，讓肉酥爛得更快更徹底。
他小心把鍋裏的肉盛到盆裏，再將鍋裏剩餘的油脂淋到肉上，這道菜總算烹製完成。
紅煨肉必須要帶着油喫，因爲甜麪醬的香味全都在油脂中，沒有油脂香味會少一大截。
“魏乾，鍋裏還剩一些，等會兒你們嚐嚐，這些我先端出去吃了。”
“好嘞，正好讓牛闖蒸幾個空心饅頭，夾着肉塊喫。”
林旭端着一小盆紅煨肉來到外面，沉佳悅等人已經翹首以待了。
見到盆裏的肉，她們頓時發出一聲驚呼：
“哇，這肉的顏色也太漂亮了吧？”
“好香，聞着就想讓人嚐嚐。”
“趕緊趕緊，我早就把米盛好了，就等着這些肉下飯呢。”
“……”
大家連拍照都顧不上，直接伸出快子，小心夾起盆裏的肉開始品嚐……
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