但喫到這美味的鍋貼鱔背，居然還是忍不住說了句臥槽。
這玩意兒是真好喫，彷彿一顆美味炸彈，毫無徵兆的在口腔中炸開。
各種香味，多重口感匯聚交織在一起，簡直就是一大享受。
謝保民盛了兩盤，讓傳菜員去上菜，隨即看着林旭問道：
“要不要親自動手試試？”
林旭還真想試試。
剛剛他用烹飪學習卡將這道鍋貼鱔背學到了手，這會兒正想感受一下這類底部香酥菜品的做法呢。
他拿着食材開始動手的時候，謝保民在一旁說道：
“鍋貼技法的特點就是一面煎到香酥，另一面保持食材原本的口感和味道，這種技法延伸開來，能做很多美食。這道鍋貼鱔背，其實就是從鍋貼雞和鍋貼魚演化過來的。”
很多菜品都有各自的烹製特點。
比如兩面煎香的叫幹煎，或者叫香煎，兩面煎黃又加水煨制的技法叫鍋塌，而把湯汁收幹，技法的名字又變成了幹?。
在魯菜中，每種烹飪技法都有專用的名稱。
技法不同，做出來的菜品哪怕賣相接近，但味道和口感依然有着明顯的區別。
林旭忙着做鍋貼鱔背的時候，樓上包房裏的親戚和家人，則完全被鍋貼鱔背那美妙的口感吸引住了。
吐司片的香酥，鱔背的鮮嫩，以及中間夾雜着的鮮蝦蓉，讓人一口就會沉迷其中。
鍋貼鱔背不僅味道好，而且賣相也絕佳。
從底部的焦黃，顏色越往上越淺，而最上面又擺着三條深色的鱔背。
這種三道槓的造型看起來不僅漂亮，而且還很醒目，讓人一看就想咬一口嚐嚐。
“太好吃了，這鍋貼鱔揹我能炫一整盤！”
沉佳悅原本聽到鍋貼兩個字，還以爲一般呢，但等喫到嘴裏，才發現口感會這麼出衆，根本停不下來。
陳燕也喫得感嘆連連：
“年後開始拍視頻時，一定要邀請出鏡的師傅們做這道菜，多做點，我要實現鍋貼鱔背自由！”
身爲衆多廚師背後的老闆，陳總第一次發現，對中餐認識得如此片面。
太極雞粥沒喫過就算了，這道鍋貼鱔背居然也沒在餐廳見過，第一次發現自己跟個土包子一樣。
高大爺說道：
“這種冷門的菜品以後會越來越難喫到，原因就是做法複雜，偏偏還賣不上價格，不過有小旭在，你們想吃了讓他做就行，他的廚藝，做這類菜品還是沒什麼難度的。”
廚房裏，林旭做完鍋貼鱔背，將剩下吐司片抹上蝦蓉，又放上一整個鮮蝦的蝦仁，做了一道鍋貼蝦仁。
做好後謝保民嚐了嚐說道：
“味兒不錯，就是蝦仁和蝦蓉重複了，應該用雞肉蓉或者別的食材，增加味道上的層次感。”
好喫的菜品，不僅要追求色香味，味道上的層次感，口感上的衝突感，以及食材方面的對比感，都缺一不可。
這些都是一個廚師要注意的事項。
林旭認真點頭，表示記了下來。
高總廚說得沒錯，小旭果然會做。
不僅會做，甚至還琢磨出了新的做法。
看着表面那隻微微泛着紅色的蝦仁，大家忍不住舉起快子開始品嚐。
高大爺嚐了嚐，指出了同樣的問題，食材重合。
他簡單說了一下鍋貼類菜品技法的要點，林旭正認真聽着，腦海中突然響起了系統的提示音：
“宿主先後聆聽兩位國宴大師的教誨，完美級鍋貼鱔背特升級爲完美級鍋貼通用技法，恭喜宿主。”
什麼？
還能這麼升級？
林旭第一次發現掌握的技法居然可以從單一菜品升級到通用技法，這可不是一加一大於二的效果，這是由點到線的躍升。
以後只要他願意，可以做出任意一道完美級鍋貼類菜品。
相對於鍋貼鱔背，這簡直是個巨大的飛躍。
高大爺簡單指點一下林旭，便端着酒杯開始敬酒，順便又聊了一下婚禮上的細節問題。
他和羅珊都沒有孩子，現在小徒弟結婚，自然要把排場給足，畢竟當初謝保民結婚也是他幫着操辦的。
當師父的，一碗水要端平。
林紅旗說道：
“感謝高師傅對小旭的深情厚誼，明天婚禮上有敬茶環節，原本婚慶公司安排的是幾位老人和我們兩邊的父母，但我們覺得，光給我們敬茶還不行，還得給您敬茶，希望您和羅女士不要推辭。”
敬茶是中式婚禮必不可少的環節。
原本是兒媳給公公婆婆敬茶，但發展到現在，女方的父母以及爺爺奶奶，也成了敬茶的對象。
現在林紅旗主動加上高培生和羅珊，也是爲了體現出林家尊師重道的一面。
林老太太當了一輩子的校長，家裏原本就有尊重老師的傳統，現在林旭有了這麼好的師父，婚禮上自然要體現出這一點的。
高大爺聽了這話，跟羅珊對視一眼，臉上隨即露出了驚喜的表情。
以師父師孃的身份在婚禮上接受徒弟的敬茶，雖然看似沒什麼，但在現代社會，並沒多少人會這麼做。
畢竟老師再親，那也是外人。
而婚禮是很私人的事情，一些傳統的人甚至還會覺得，外姓人不配坐在婚禮的舞臺上呢。
現在林紅旗鄭重的提出來，讓高大爺有種“這徒弟沒白收”的欣慰感。
他看了看林旭的長輩，有些遲疑的問道：
“雙方父母和老人已經這麼多人了，要是再加上我們，會不會太耽擱時間了？”
沉國富擺了擺手：
“不耽擱，大不了咱提前點兒時間就行了，反正就從十號樓娶到一號樓，滿打滿算也不到一公里的距離……高總廚不要再推辭了，您要不坐下來喝小旭敬的茶，那就顯得我們這些長輩太不懂禮貌了。”
高大爺一聽，滿臉欣慰的看了林旭一眼：
“行，那明天就喝我徒弟敬的這杯茶。”
說完，他端起酒杯，將裏面的二兩多白酒一飲而盡。
旁邊的羅珊完全沒任何心理準備，要以師孃的身份喝敬茶，這簡直太讓人幸福了。