另外還能做成乾煸、水煮、酥炸、清蒸、鮑汁、幹煎等類型的菜品。
駝峯的美味不在於脂肪，而是裏面網狀結構的筋膜，這些筋膜讓駝峯擁有了別具一格的口感。
再加上脂肪帶來的香味，讓駝峯喫進嘴裏，既有喫大肥肉的豐腴油膩感，同時也有喫牛蹄筋那種勁道彈牙的感覺。
總之就是好喫。
自古以來，無數美食老饕都被這道食材所折服，創作出來一道又一道的美味。
林旭沒做駝峯，而是先做起了別的菜品。
蒸菜安排好就是燉菜和燒菜了，另外還有砂鍋焗類以及幹鍋類菜品也得準備。
至於幹炸類和幹煎類，則放到最後，省得開飯時涼了沒法喫。
忙完這些，他將駝峯放在案板上，開始改刀。
這玩意兒看起來是一團脂肪，但切的時候就會發現，非常難切開，裏面的筋膜組織又綿又韌。
林旭換掉手中的斬切刀，換成了更薄更鋒利的切片刀。
先將駝峯切成厚片，接着斜刀切成半釐米厚的片，切好擺在盤子裏，淋上一些高湯，便放進蒸鍋裏開始蒸制。
之所以不放進蒸櫃裏，是擔心會跟蒸櫃裏的菜品串味。
把駝峯蒸上，他又從大塊的駝峯上切下一塊，用刀切成土豆絲大小的細絲，打算爆炒。
再切一塊，全都切成厚一點小片，再用烤肉籤串起來，等會兒用炭火燎着烤一下，把油脂烤出來後撒上烤肉料，一道美味的烤駝峯肉就製作完成。
接着，林旭切了一些薄片準備幹炸。
正忙着，無所事事的沈佳悅晃進了廚房，她原本想來蹭點喫喝呢，見到林旭在切一團白膩膩的東西，好奇的問道：
“這是什麼啊？芋頭嗎？”
沈國富得意的說道：
“駝峯，閨女等會兒好好嚐嚐，小旭說味道一級棒，要是好喫，回頭在京城的店裏可以上新一些，讓那些沒喫過駝峯的人都嚐嚐。”
駝峯？
沈佳悅看了看那團肉，有些好奇的問道：
“書上不是說駝峯裏面滿是水嗎？咋油膩膩的？”
林旭說道：
“不是水，是脂肪，這跟人一樣，胖了就儲存一些皮下脂肪應急，萬一遇到身體狀況或者飢餓災難等情況，就到了脂肪發揮作用的時候了。”
沈佳悅這才聽明白了，笑着說道：
“這個我知道，就像我爸，脂肪都存到肚子上了。”
沈國富：“……”
閨女你可以不舉例子的。
正說着，送煙花的車到了。
一個大號箱貨，開進景區大門後，沈國富開着景區通勤車，直接領到了水庫邊。
打開車門，裏面都是些大大小小的煙花爆竹。
大的跟洗衣機箱子差不多，小的也堪比老式電視機。
鑑於老沈買的多，所以這些人還幫着擺弄一下，並用一次性的單聯開關串好，這樣晚上放的時候，開啓開關後就可以遠遠觀看了，避免危險的情況發生。
他們的熱情讓沈國富很高興，一激動就給大家一人發了個新年紅包。
等他弄懂這些，便送這羣人離開。
“大過年的，也不留你們在這兒喫飯了，路上小心點。”
沈國富拿着一條煙扔到駕駛室，揮手跟這羣人告別。
車子離開後，他衝陳少康等人說道：
“現在可不能去水庫邊碰那些煙花啊，一不小心就會鬧出人命，等喫完晚飯天黑了，再一塊兒看也不遲。”
“好的沈叔。”
沈國富指了指門口的方向：
“去，把大門鎖上，省得有人過來，趁着咱喫飯的時候擺弄那些煙花，出了事兒還是咱的責任。”
陳少康一聽，立馬跟林斌開着通勤車去往大門口鎖門。
餐廳裏，陳美娟和幾位老太太把未來幾天要喫的餃子全都包出來，然後端到廚房，一一凍起來。
凍完餃子她好奇的問道：
“晚飯還要多久？”
“快了，等會兒熱菜備好就開始上菜。”
這會兒已經下午四點多了，遠處村裏的鞭炮聲已經響起。
陳美娟說道：
“可快點，趕在人家後面，那就搶不到福氣了。”
林旭笑了笑：
“您咋變得這麼迷信了？”
“這不是迷信，這是傳統風俗，就跟老外過聖誕節掛襪子一樣，明知道不可能有聖誕老人，那些人還一個勁兒的忙活，不也是傳統風俗嘛。”
她這麼一說，倒是輪到林旭啞口無言了。
嗯，下次誰在這麼攻擊傳統文化，就拿這些反擊。
沒多久，一道道涼菜就端到了餐廳裏。
這會兒餐廳擺上了一張能讓全家人都圍坐下來的大圓桌，桌上還帶有電動轉盤，免去了大家轉桌子的麻煩。
屋裏有燒得通紅的炭爐，煙氣隨着管道排到外面，屋裏二十多度，暖暖和和的，非常適合喫飯。
林旭用托盤端着好幾道蒸菜從廚房出來，擡頭看了看天色，好奇的說道：
“咋突然陰沉沉的啊？這是要下雪嗎？”
林老太太一聽便說道：
“下雪好，除夕一場大雪，來年風調雨順。”
大過年的遇到一場大雪，這絕對是一樁美事。
想象等會兒坐在溫暖的房中，喫着年夜飯，喝着小酒，偶爾扭臉看一眼窗外飄落的雪花，多愜意啊。
幫着端菜的林紅軍笑着說道：
“一想到下着雪花喫年夜飯，就忍不住想來一杯。”
大伯母邊素清白了他一眼：
“就一中午沒喝酒，看你饞的那勁兒，就不能給小斌做個好榜樣？”
林斌說道：
“不用不用，我已經把堂哥當榜樣了，我爸想喝就喝，不用拿我當擋箭牌。”
林斌剛上高三，課業緊張，所以平時見不到。
他的話讓邊素清忍不住樂了：
“拿你堂哥當榜樣，那你也得考到中央財經大學纔行，兒子，對自己有信心沒？”
“我對我自己是有信心的，就是對中原的分數線沒信心，每年都擠獨木橋，我不一定能擠得過別人。”