並不是所有人都喫得慣駝峯的，陳少康夾起一片烤得微微焦黃的駝峯肉喫進嘴裏，當即露出了痛苦的表情。
駝峯裏面滿是肉筋，嚼起來比較費勁，而同時筋膜的縫隙中，又滿是奶味兒的油脂。
這種口感和質地，會讓喜歡的人喫得停不下來，而不喜歡的人，根本咽不下去。
林旭夾起一片嚐了嚐，對這種口感和味道，說不上喜歡，也沒什麼討厭的，就感覺像是在喫滿是油脂的牛筋一樣。
油脂的香味配上耐嚼的口感，喫起來倒是滋味十足。
相對來說，沉國富就喫得停不下來，他喜歡喫油膩的菜品，而身爲一個酒鬼，又特別喜歡哪種耐嚼的感覺。
駝峯這種美味，完全契合他對美食的要求。
幾位老人覺得烤的嚼不爛，倒是蒸的駝峯喫起來很不錯。
因爲蒸的夠久，導致駝峯的筋膜沒那麼難嚼，而表面的澆着的鮑汁又帶着濃郁的鮮香味，把駝峯的奶味完全壓住，所以喫起來倒是不錯。
至於幹炸的，介於外面一層全蛋湖比較酥，裏面的駝峯肉又滿是奶香和筋道的口感，算是駝峯味道最強的。
陳媛媛和沉佳悅非常喜歡，喫得停不下來。
陳美德夾起一片駝峯對陳少康說道：
“這駝峯可是好東西啊，過去是跟熊掌齊名的美食，現在熊掌不能吃了，只能靠駝峯解饞。”
其實野駱駝身爲國家保護動物，也是不允許宰殺的。
不過隨着人工養殖的普及，駝峯也不再是多難能可貴的東西，幾百塊錢就能買到一整個駝峯，並不貴。
嘗完駝峯，林旭拿着勺子，給自己盛了半碗拆燴鰱魚頭。
對於喜歡喫魚頭同時又討厭魚骨頭的人來說，這道菜真是百喫不厭，直接用勺子擓着喫就行，沒有骨頭，沒有魚刺，那滿滿的膠質真是舒服極了。
陳美娟給三位老人各盛了半碗魚頭，又對大伯母大舅媽二舅媽和韓淑珍說道：
“小旭說這魚頭得趁熱喫，都拿碗盛點，這裏面都是膠原蛋白，吃了對皮膚好。”
大伯母齊香芝原本在喫鯉魚焙面，一聽這話，就端着碗，用公勺給自己盛了大半碗。
魚頭這玩意兒沒啥稀罕的，景區餐廳的剁椒魚頭喫膩了都。
但你要說補充膠原蛋白對皮膚好，那沒得說，一定得多喫點。
沉佳悅夾起一塊冰糖肘子送進嘴裏，如膠一般的甜味滷汁配上軟爛的肘子皮，喫到嘴裏真是美味極了。
甜味的肘子皮喫下去，後味纔會返出一點點的鹹。
然而就是這點鹹，成了整道菜的靈魂，不僅起到畫龍點睛的作用，同時還衝澹了因爲甜味帶來的油膩感，讓人忍不住就想再來一塊，甚至能喫掉一整個肘子。
要是沒後味中的這點鹹，估計喫兩塊，就會膩得喫不下。
這就是菜品中的味覺搭配，也是中式烹飪的魅力所在。
沉國富說道：
“小旭哪天做一道扒燒整豬頭吧，讓你舅舅大伯他們都嚐嚐，這也是超級經典的一道菜，非常美味。”
不光陳美德陳美亮和林紅軍沒喫過林旭做的扒燒整豬頭，連林紅旗也沒喫過，只有去幫忙改造銀杏園的陳美娟喫到了。
現在提到這道菜，大家自然變得好奇起來。
“等初二那天做吧，那天大姑二姑一家來走親戚，我做兩個豬頭給大家嚐嚐。”
沉佳悅拿起一個蒸好的生蠔，將肉取出來在料汁中蘸一下送進嘴裏，隨即好奇的問道：
“跟上次做的一樣好喫嗎？”
林旭笑笑：
“比上次的好喫。”
上次做扒燒整豬頭，林旭做出來的是卓越級的菜品。
這次再做，自然要把完美級的做法兌換到手，感受一下完美級扒燒整豬頭和卓越級的區別。
一聽這話，沉佳悅拿起手機在羣裏發了條消息：
“吼吼，初二那天我們要在家喫扒燒整豬頭了，比上次的還好喫喲，某些人想不想嚐嚐？”
此時，林記美食一片忙碌。
年夜飯已經被搶購一空，不管包房還是宴會廳都全都預定了出去，這會兒後廚正在準備包房裏的年夜飯。
而一樓大廳，也坐了不少因爲工作等原因而留在京城過年的打工人。
自從前幾天林記美食發出一起喫年夜飯的邀約後，得到了很多人的積極響應，所以天還沒黑，準備喫年夜飯的人就來到店裏，生怕沒了自己的位置。
竇雯靜看着舒雲問道：
“一樓的年夜飯準備咋樣了？”
“廚房都安排好了，菜量很大，樣式也很多，保證大家都喫好喝好。”
一旁的小董問道：
“要是有人喝醉鬧事怎麼辦？”
舒雲無奈的笑了笑：
“那就趕出去嘛，甜……甜甜跟魏乾回去過年了啊，等會兒徐師傅忙完，讓滷品部的人在樓下招呼着。”
宋甜甜在的時候，這種事兒根本不用管，她自己就能把人請出去。
但宋甜甜不在，就得麻煩徐新華和滷品部的人了。
好在他們也要在一樓喫團年飯，再加上之前發出邀請的時候就已經聲明不允許酗酒，所以不用過分擔心。
竇雯靜說道：
“儘量別喝白酒，也不允許任何人勸酒，來這裏就是讓獨在異鄉爲異客的人一塊兒熱熱鬧鬧的喫個團年飯，可不是讓人擱這兒玩酒桌文化的。”
舒雲點點頭：
“我知道了……話說，你不回家，你爸媽真的沒嘮叨嗎？”
竇雯靜乾笑一聲：
“我說要值班，走不開，你呢？咋說的？”
“我正常工作，等甜甜回來我就回去了，聽說老家放鞭炮沒人管，我打算買一堆竄天猴過過癮呢……”
聽到舒雲的話，竇雯靜無奈的翻了個白眼：
“你也就這點追求了吧？”
正說着，她看到一臺出租車緩緩停到店門口，笑着說道：
“嗬，還有打車來喫飯的啊？聽說今天出租車都不怎麼打表了，起步價超級貴，地鐵那麼空，坐地鐵多……”
她本想說坐地鐵多方便啊，但方便兩個字還沒說出口，就怔住了。
因爲車上下來的不是別人，正是自己的父母。
老兩口沒來過大城市，下車後眼神中帶着慌亂，還用不太精通的普通話反覆跟司機確認目的地，這才從後備箱裏拿出了大包小包的行李。