林旭雖然喫瓜喫得很爽，但他並不想瞎傳師父的八卦，所以就主動聊起了剛剛學到手的幹炸丸子。
一聽這話，耿樂樂來了興趣：
“旭哥你現在能做嗎？今年春節我奶奶自告奮勇要做幹炸丸子，結果全湖了，成了一堆黑煤球……”
她這麼一帶頭，陳燕也說起了在奶奶家喫飯沒喫過癮的事情。
倒不是菜不好喫，主要是家裏那些親戚，一會兒問任傑爲什麼不來，是不是看不起人？
一會兒又說自己被列爲老賴了，讓任傑幫忙想想辦法，整得陳燕喫到半岔就藉口去衛生間，開車來找舒雲和竇雯靜了。
每到過節，總有些八竿子打不着平時也沒什麼交集的親戚登門拜訪。
說是親戚需要多走動，但話裏話外就是在哭窮，想借錢，想創業，想給家裏的孩子安排個不累不加班待遇還賊好的工作。
陳燕挺煩的，所以春節幾天，她幾乎都在林記店裏度過。
林旭見大家的興趣都被提了起來，便主動說道：
“這樣吧，我現在就去後廚給你們做點，讓你們嚐嚐國宴水平的幹炸丸子，跟家裏有多大區別。”
完美級幹炸丸子，絕對能讓這羣女人忘記八卦。
至於跑過來湊熱鬧的墩墩，林旭一把抱在懷中，給它出了道選擇題：
“喫不喫牛蛙？”
墩墩想都沒想便用大腦袋在林旭臉上蹭了蹭。
很顯然，相對於過來湊熱鬧聽八卦，小貓貓更喜歡的是喫肉肉。
把墩墩放在服務檯上，林旭去水族箱前撈了幾隻牛蛙，正好陳媛媛也回來了，見到林旭拿着牛蛙，好奇的問道：
“老弟，這是準備做幹鍋牛蛙嗎？”
“給墩墩蒸呢，你要想喫幹鍋牛蛙，我可以做點，廚房裏有幹鍋醬，做幹鍋牛蛙還是很簡單的。”
“行，你做吧，我先把今天跑的幾個地方跟竇總溝通一下。”
下午陳媛媛跑了好幾個地方，把原本在網上看到的商鋪看了一遍，結果發現半數都是照騙。
商鋪是那個商鋪，但周圍的環境卻沒網上說的那麼好。
一個挨着垃圾站，一個挨着公廁，還有個在居民區裏面，她看完後，又在附近找了其它的，反而很有收穫。
現在她得跟竇雯靜商量一下，看到底是一塊兒租下來，慢慢開店，還是先把第一批次的店面租下來，其它的回頭再說。
林旭又撈了幾隻牛蛙，來到樓上，他將牛蛙交給了車仔：
“收拾一下，去掉外皮，三隻蒸了給墩墩，別的剁成大塊，用蔥姜料酒和鹽糖蠔油醃起來。”
“老闆這是要做什麼？”
“幹鍋牛蛙，對了，再弄點肥腸，等會兒我加進去。”
“好嘞！”
林旭換上衣服，認真把手洗乾淨，然後開始做幹炸丸子。
椒鹽料店裏就有，不用準備，而老虎醬現在有點來不及，就不準備了，反正這羣女孩子喫幹炸丸子，最後大概率會把蘸料換成番茄沙司。
把剁好的肉用調味品和蔥姜水花椒水等配料醃上。
車仔也將牛蛙和肥腸準備妥當。
然而他剛把這道香辣美味的菜品端到外面，正聊工作的陳媛媛還沒來得及喫，陳燕沉佳悅以及耿樂樂三人，就圍了過來。
“聞着味道不錯啊，香香辣辣的。”
“居然還有肥腸呢，怪不得這麼香。”
“哇，炸土豆條，這是我最喜歡的幹鍋配菜，旭哥我能替媛媛姐嚐嚐鹹澹嗎？”
林旭無奈的笑了笑：
“你們不是都喫過晚飯了嗎？”
“沒喫太飽，想再來點。”
不遠處正給竇雯靜講店面位置的陳媛媛說道：
“喫吧喫吧，給我留一口就行。”
耿樂樂一聽，便顛顛的去消毒櫃裏拿了碗快碟子，順便又要了三小碗米飯。
這麼好的幹鍋菜，沒有米飯怎麼能行呢？
可不能對不起旭哥的心血。
就這樣，幾人就着米，開始喫第二輪的晚飯了。
“悅悅，在高總廚家裏喫的什麼啊？菜品豐盛嗎？”
“菜都很精緻，賣相好，味道也好，不過都是清澹類的，可能師父師孃和lucy阿姨喫不慣重口味的菜吧……對了，lucy阿姨要去北大外語系了，具體怎麼操作的不知道，應該是外聘合同。”
師孃有錢有人脈，幫王翠花同志找個工作還是很容易的，畢竟王翠花也是藤校畢業的，不知怎麼來了中國，然後就邂後了她的robin。
說起來，也是師父招惹的，不過該說不說，師父這麼一把年紀還能把英文練到能跟老外流利對話的地步，不得不讓人感嘆海王的學習能力。
陳媛媛跟竇雯靜聊完後，喫飯的人成了五個。
幸好今天曾曉琪跟着父母去齊家拜訪，不然六個女人圍坐在一起聊八卦的場面，絕對讓人不敢靠近。
沒多久，林旭做好了幹炸丸子。
他端着出來的時候，順便還帶了一份粉蒸排骨和豉汁鳳爪。
“你們慢慢喫，我去後廚看看大家的工作情況。”
林旭將大托盤上的菜品放到桌上，接着回到廚房，認真看着各個崗位上的工作情況。
這段時間不在，得觀察一下後廚的情況，要是有品控下降的情況，那該敲打就得敲打，不能讓菜品品質下滑。
外面，大家品嚐到美味的幹炸丸子，全都被這外酥裏嫩的口感給驚住了。
雖然在京城這是一道比較家常的菜品，無數飯店都能點到，但能做到林旭這種水準的，不到三家。
陳燕說道：
“明天我得帶我爸媽來嚐嚐，這丸子口感可真好。”
耿樂樂也表示讓爺爺來品嚐一下，順便建議林旭拍一期做幹炸丸子的視頻，這麼好喫的菜品，可不能藏着掖着。
林旭在後廚轉了一圈，再次回到外面，小蘑孤頭跟他說了一下想法。
“視頻會拍的，不過現在還不行，等店裏的人休假完畢，我們就更新一波菜品，有幹炸丸子、鹽水鴨、鹽煎羊肉什麼的。”
學到手的菜品就得拿出來掙錢。
只有能變現的菜纔是好菜，變現不了，只能說已經被市場淘汰，該下架了。