店門口，韓淑珍正坐在副駕上用平板電腦看《狂飆》，見老沉停車，還以爲到家了，結果一擡頭看到了林記的門臉。
老沉給車子熄火，語重心長的說道：
“聽說今天店裏要做賽熊掌，我過來看看，小旭年紀輕輕的，要是用保護動物做菜可不行，咱這當家長該操心也得操心，可不能放任不管。”
“少來，你不就是饞了嘛……先說好，不能多喫，明天繼續喫減脂餐。”
“誒，好嘞！”
老沉高興得推門下車，顛顛兒的繞過車子，來到副駕旁邊，特有紳士範兒的給韓淑珍開門：
“尊敬的女王大人，請下車！”
韓淑珍無奈的瞥了他一眼，多大歲數了還擱這兒搞怪。
男人啊，永遠都是長不大的小孩兒。
她將平板電腦塞進包裏，準備等會兒喫飯的時候接着看。
走進店裏，墩墩正在睡覺，兩口子也沒打擾，直接去了樓上。
剛出樓梯口，就看到舒雲拿着好幾瓶酒準備去三樓，老沉頓時好奇起來：
“咋拿這麼多酒啊，有人請客？”
舒雲說道：
“今天做賽熊掌，立山先生他們都來了，蔡森也帶他爺爺湊熱鬧，結果蔡老爺子四十年前搭救過立山先生，現在要喝酒呢。”
老沉一聽：
“我去，這也能遇到？那我去陪一個……咳，在我女婿的店，身爲長輩，於情於理都要見證一下的。”
韓淑珍衝他擺了擺手：
“去吧去吧，反正每次來，你都少不了喫喫喝喝。”
老沉跟着舒雲一塊兒去了樓上的包房，韓主任則準備隨便喫點，然後繼續追劇，這兩年爛片橫行，好不容易遇到一部好片，忍不住就想看完。
來到廚房門口，她看到沉佳悅和陳燕從小廚房裏走了出來，好奇的問道：
“你們沒去樓上喫？”
“剛剛整理相機和設備了……老媽你鼻子可真靈，知道今天做好喫的，聞着味兒就來了。”
韓淑珍：“……”
幸好嫁出去了，否則早晚被這臭丫頭氣死。
相對於沉佳悅來說，陳燕就懂事多了，她立馬去小廚房，將剩下的賽熊掌端出來說道：
“舅媽您趕緊趁熱嚐嚐，妹夫剛做出來沒多久的賽熊掌，味兒老好了。”
剛剛收拾設備的時候，大家知道這道菜製作不易，所以一人嚐了一小塊，這會兒差不多還剩下半份。
韓淑珍看着盤子裏的肉說道：
“咋看起來跟肘子似的？”
她端着來到旁邊的卡座上，準備邊喫邊追劇，順便跟閨女吩咐一聲：
“給我要一小碗番茄雞蛋手擀麪，多放點青菜。”
“好的老媽……您別喫太多，等會兒還有你福魚燉鴨呢，旭寶說吃了有福氣，您可得多喫點。”
韓淑珍無語的笑了笑，你少說兩句話，比喫什麼都讓我有福氣。
不過既然是女婿做的，那自然是要嚐嚐的。
“閨女，啥是福魚啊？”
“就是幹鮑魚啦，據說做法已經失傳了，旭寶也是想辦法復原的。”
韓淑珍坐下來，掏出平板電腦，爲了防止打擾到別人，她特意戴上了前幾天新買的骨傳導耳機，據說不會傷到耳膜。
這會兒陳媛媛曾曉琪竇雯靜等人也已經下班，加上從樓上下來的舒雲，一羣女將坐在一起，讓後廚那邊送來一些飯菜，開始喫飯。
樓上，沉國富正端着酒杯，跟大家熱絡的敬酒，還讓耿立山和蔡和平都多喝點，別拿自己當外人。
喝了兩杯酒後，老沉這才注意到桌上已經快見底的賽熊掌：
“這就是賽熊掌嗎？我得好好嚐嚐。”
蔡和平說道：
“這賽熊掌做得非常到位，甚至比真熊掌都好喫，尤其裏面的鮮香味，喫起來非常過癮。”
蔡森這會兒不懷疑自家老爺子喫過熊掌了。
他好奇的問道：
“爺爺，您到現在都能記着熊掌的味道，到底喫過幾次啊？”
“那就說不清了，每次去東北出差，基本上都會安排野味，熊掌還挺常見，有時候廚師沒做好，有腥味，我還不樂意喫……”
那會兒東北抓到熊瞎子還受嘉獎，所以並不是多稀罕的物件兒，運氣好了，還能在街上買到熊皮。
耿立山說道：
“對，那會兒誰捕殺了兇勐一些動物，還會登報紙上電視，到處做報告演出。”
沉國富年輕，沒經歷過那個年代。
而且就算經歷了，就憑家裏那艱苦條件，也喫不上熊掌。
所以他對野味有種別樣的情結，總覺得沒喫上非常遺憾，所以過年那會兒，見到市場上有賣駝峯的，就直接買了下來。
現在聽蔡和平說熊掌還沒女婿做的冒牌熊掌好喫，心中的遺憾這才減緩很多。
有個好女婿，真是一件幸事。
大家邊喫邊聊，林旭看了看時間，起身說道：
“廚房裏的福魚燉鴨差不多要好了，我去看看，行的話大家可以繼續品嚐。”
一聽這話，任崇墨便來了精神。
今天除了要嘗賽熊掌之外，最重要的就是《隨園食單》裏記載的福魚燉鴨了。
光看袁枚和過去一些文人的記錄，感覺這道菜是天下至美。
但不少人下手去做，卻發現味道完全沒形容的那麼好。
現在林旭做了，讓這羣文人立馬來了精神，打算見證一下，到底是今人不會做，還是古人吹牛說了大話。
崔清遠也挺來勁：
“林老闆之前做的銀絲鮓湯和雞尖湯，都給我們留下了深刻印象，希望這道福魚燉鴨，也能做到這種地步。”
林旭說道：
“如果沒什麼意外的話，應該比銀絲鮓湯和雞尖湯要好喝的。”
雞尖湯就是用雞翅尖和清雞湯做成的酸辣湯，而銀絲鮓湯也是把魚鮓切成細絲用清高湯做成的湯水。
這兩道都是湯菜，而福魚燉鴨，則是一道燉菜。
相對來說，燉菜要比湯菜更好喫一些，也更下飯一些。
而且福魚燉鴨的成本之高，能做出好多銀絲鮓湯和雞尖湯，這根本不是一個數量級的菜品。
哪怕從菜品的地位論起呢，銀絲鮓湯和雞尖湯都是上不得檯面的明朝中期家常食品，連正餐都算不上。