沒多久,牛闖就端來了一大盆煮好的麪條。
剛煮好的手擀麪冒着熱氣,濃郁的面香味直往鼻孔裏鑽。
他剛放下,林旭就拿着勺子,從盆裏舀起一大勺正在冷卻的油雞樅,連油帶雞樅一塊兒淋到了麪條上。
“趕緊拿快子拌開!”
正常來講,應該是麪條煮好,放上澆頭和配菜,再用小勺子舀一點油雞樅淋在麪條上,攪拌食用。
但員工餐喫飯的人多,要是一個人一個人的來,面估計早就坨了。
所以就先用油雞樅把新煮好的麪條攪拌均勻,然後再端出來讓大家盛,這樣油脂能讓把麪條包裹起來,不會坨成一團,也不會黏連,麪條的口感會更好,也更美味。
牛闖拿着兩雙拌麪專用的長快子,快速將盆裏的麪條攪拌着。
一勺油雞樅不太夠,林旭又加了兩大勺。
油雞樅的溫度剛剛降低下來,現在又被滾燙的麪條一薰,鮮香味再次涌現出來,甚至連廚房外面的沉佳悅都聞到了。
“哇,這就是油雞樅的香味嗎?可真鮮美啊。”
她拿着手機,噠噠噠的給陳燕發了條消息:
“油雞樅拌麪快好了,你們要是忙完就趕緊來喫飯,來晚可喫不着了啊。”
發完消息,她剛準備合上電腦去洗洗手,做好喫飯的準備,才發現視頻的評論區多了不少評論。
被頂得最高的一條是【我與賭毒不共戴天】發的:
“這個做法也忒難了點,有沒有適合家庭製作簡單點?求個教程啊!”
這老哥好像是個烹飪小能手,幾乎每出一道菜,他都會諮詢一些菜品烹飪方面的的小技巧和關鍵步驟的操作。
評論下面,好多人都在調侃他。
人在牀上躺,廚藝心中漲:老哥你問這麼多,到底做過沒?別跟我一樣放收藏夾裏喫灰啊。
騎着貓貓上戰場:對啊,經常問,也沒見交過作業,難道每次都翻車嗎?
v我50教你個防騙小妙招:這老哥跟賭毒不共戴天,黃的事兒是一個字都不提啊。
對唔住,我係差人:林老闆這個賽熊掌確實太難啦,要是有簡單點的教程確實不錯,可以在家裏做出來炫技。
隱形的雞翅膀:我記得有冬瓜做法,但具體不瞭解。
……
看着大家的回覆,沉佳悅評論了一條:
“做這道菜的時候,我家那口子確實用冬瓜做了個簡略版的賽熊掌,等會兒我喫完飯就發啊,今天中午喫油雞樅拌麪,你們喫過嗎?”
剛發出來,網友們就發現新大陸一樣湊了過來:
“還準備了簡化版?果然還得是林老闆啊,就是想得周到。”
“冬瓜做的賽熊掌?這不是說,我們也能學了嗎?”
“蹲一個更新。”
“同蹲……話說油雞樅拌麪是什麼?有懂的人踢一腳。”
“就是用雞樅菌熬成的油雞樅來拌麪,超級無敵好喫,除了菌子貴之外,別的沒毛病了。”
“有多貴?”
“普通的雞樅菌,一斤上百塊,品質高的,幾百塊,還不一定能買到。”
“我去,想去林記蹭剩飯吃了。”
“自己盛啊,今天喫拌麪,不夠的言語一聲,喫多少有多少。”
沉佳悅合上電腦,在廚房門口胡亂洗了洗手,就從消毒櫃裏拿出一雙快子和一個大碗,來到面盆前,上來就給自己盛了一大碗。
麪條上滿是油脂,盛的時候不坨不黏,還散發着誘人的鮮香味。
她嚥了下口水,又往碗中盛了點黃瓜絲和番茄雞蛋澆頭,隨即回到自己的卡座前,開始享受美味。
用油炸過的雞樅菌呈現出紅褐色,表面泛着油光。
夾一根送進嘴裏咀嚼兩下,口感柔韌,外表稍稍有些焦,有點燈影牛絲的感覺,但又比牛肉細膩,嚼起來嘴裏甚至還能品出雞樅菌特有的鮮味。
這種菌類特有的鮮味,是任何雞精味精都無可比擬的,鮮到骨子裏,鮮得讓人掉眉毛,比海鮮都鮮。
“哇,超好喫,旭寶你趕緊來喫呀。”
沉佳悅嘗完油雞樅,見到林旭從廚房走了出來,連忙催他來喫。
這麼美味的油雞樅拌麪,當然要跟旭寶一塊兒喫才更美味呀!
林旭給自己盛了一大碗麪,端着碗坐到沉佳悅身邊,小兩口一塊兒吃了起來。
勁道爽滑的手擀麪上裹着一層滿是鮮香味的油脂,喫起來特別過癮,再搭配上解膩開胃的黃瓜絲和澆頭,那感覺真是無法用言語來形容。
油雞樅拌麪有點像滬上的蔥油拌麪,但相對於蔥油,油雞樅的鮮味更濃,也更加美味,畢竟價格在那放着呢,比蔥油好喫也正常。
林旭原本覺得一大碗麪,應該夠吃了,但第一口下肚後他就知道,還是低估了油雞樅拌麪的美味程度。
這樣的麪條,至少得兩碗才能剎住車。
沉佳悅說道:
“我以爲貴州的脆哨就已經夠下飯了,沒想到滇南油雞樅居然更厲害,西南地區真是殺瘋了……”
林旭夾起一快子麪條送進嘴裏,邊咀嚼邊說道:
“西南物產豐富,油雞樅只是下飯美食中的一部分,而且價格太高,不是所有人都能喫得上的,那邊更家常的喫法是紅三剁。”
“紅三剁?這是什麼東東?”
沉佳悅吸熘一口麪條,眼中滿是好奇。
“紅三剁就是用豬瘦肉、西紅柿、紅辣椒三種紅色的食材切成碎末,再進行烹製的一道下飯菜,味道酸辣鮮香,不管配飯配粉還是配餌絲米飯,都非常過癮。”
“那你有時間做一次好咩?”
“行,沒問題。”
員工們喫得很過癮,季明輝一看這陣勢,又煮了一大盆面。
兩盆用油雞樅拌好的手擀麪,加上一些配菜和澆頭,組成了今天的中午飯。
輝煌大廈,陳燕和曾曉琪乘坐電梯來到一樓大廳,正好碰到了從對面電梯裏走出來的陳媛媛、竇雯靜以及戚盼盼。
幾位都市麗人也沒開車,就這麼挎着包,踩着高跟鞋,向迎春街的方向走去。
“今天喫的是面,這可是高碳水食物,咱們要相互監督,可不許喫太多,更不能回碗,免得越喫越胖被人笑話。”