只要放一點提鮮的白糖就行。
十分鐘後，林旭拿着密漏，將鍋裏的料渣全都打出來。
放入過了油的雞塊和肥腸，繼續燉煮。
趁着這個功夫，拿來一口砂鍋，鍋底擺入切成段的蓮藕、豆腐泡、麪筋泡、金針孤、豆腐皮等食材。
將煮開的肥腸雞連湯一塊倒進去，放在涮火鍋用的小竈上，直接端上餐桌，一邊燉煮一邊喫就行了。
不過這會兒還不能喫，還差最後一步。
林旭重新燒油，等油熱的時候，他將一小碗辣椒段和一小把紅花椒用熱水淘洗一下，放入油鍋中。
小火熬煮一會兒，等辣椒重新炸酥，端起鍋，將裏面的辣椒連帶油脂倒進肥腸雞上面，整道菜這纔算是完成。
“哇，好香的味道！”
沉佳悅驚呼一聲，原本不餓的她，這會兒卻有點餓了。
香辣的味道，紅潤的顏色，再加上砂鍋中那油潤的肥腸和雞塊，全都不自覺撩撥着人的味蕾。
一聞這味道，就忍不住想盛一碗米飯，就着鍋大喫特喫。
將砂鍋蓋上蓋子，連帶着煮火鍋用的幹鍋爐，一塊兒端到餐桌上，先小火煨着，等大家下樓就開喫。
忙完這道菜，鍋裏的姜仔鴨也燉得差不多了。
加進去的開水基本上已經熬幹，現在鍋裏只剩下一些油脂在滋滋作響。
林旭將切好的小米辣和二荊條倒進鍋裏，翻炒兩下，再加入調味品，拌勻燜兩分鐘，出鍋，裝到幹鍋中，同樣加熱食用。
隨着太陽落山，夜幕降臨，廚房裏一道道的菜品也已經做好。
有用大青蝦做成的油爆蝦，有蒸制的醬油肉，還有紅燒鱖魚和鍋燒肘子等菜品，葷素冷熱全都有，另外還準備了一些適合在肥腸雞裏燙着喫的青菜、寬粉等食材。
等大家在樓頂忙完下來，全都被這香味給吸引住了。
陳美亮笑着說道：
“雖然剛喫過飯沒多久，但聞到小旭做的飯菜，還是忍不住餓了。”
沉國富應和道：
“是啊，這味道根本讓人扛不住……二哥來了，今天就着小旭做的這桌菜，說啥也得接風洗塵。”
說話的功夫，他就從餐廳旁邊的櫥櫃裏捧出一罈瀘州老窖。
這種用罈子盛着的酒價格都相對高一些，老沉饞好久了，生怕韓淑珍不讓喝，所以拿出來後，沒等陳美亮說話，便直接將蓋子打開。
“來來來，酒碗都端過來，我給大家滿上。”
說完他又衝沉佳悅說道：
“催一下你舅舅和你姑父，咋還沒到呢，這是惦記着家裏有好酒等着自罰三杯麼？”
去殷州這幾次，不管過年還是國慶節去玩，殷州的所有親戚都熱烈歡迎。
現在殷州的親戚來了，沉家的親戚自然也得到位。
陳燕說道：
“我爸堵在北四環高架上了，這會兒交警正在疏通，應該快到了。”
沉佳悅給韓書禹打了個電話，發現舅舅也被堵在了北四環高架上，距離陳躍進甚至還不太遠。
沉國富一聽便說道：
“不等了不等了，咱先開始。”
他捧着罈子小心的開始往外倒酒，崔清遠、林紅旗、陳美亮、任傑、林旭，男的全都有，一人先來上一酒碗。
“你們女的誰喝？我給你們滿上。”
陳燕看着lucy問道：
“想不想嚐嚐白酒？”
lucy趕緊搖頭：
“no！no！no！”
她曾經天真的以爲白酒跟紅酒差不多，最多也就跟伏特加一樣，結果發現白酒更辛辣，喝下去跟着了火一樣。
老外根本喝不慣白酒，還是適合喝紅酒。
更何況沉佳悅和陳媛媛正在忙着開一瓶人頭馬xo，這款酒在國外可是lucy喝不起的存在，現在有了這個機會，自然要嚐嚐的。
自小生活在資本主義社會的lucy阿姨，來到中國，才發現自己不知不覺淪落爲了一個無產階級，而身邊一個個全都是資本家。
世界顛倒了啊！
酒瓶打開，餐桌上很快分成了三個派系，男性組成的白酒派系，韓淑珍、陳美娟、lucy等人的xo派系，以及沉佳悅耿樂樂爲首的飲料派系。
陳燕是個典型的騎牆派，倒了一杯xo後，又給自己倒了一杯沉佳悅和耿樂樂喝的蘋果醋。
原因是蘋果醋美容養顏，她不想錯過任何變美的機會。
沉老太太沒喝酒，也沒喝飲料，老人家讓林旭盛了一碗米粥，她晚飯比較簡單，米粥小菜就能解決問題。
“你們該喫就喫，我喝完粥就去陪墩墩玩，剛剛下樓還帶着我去它房間轉了一圈呢。”
老太太喝了口米粥，夾着桌上的青菜吃了起來。
晚飯不能喫太油膩，清澹點最好。
沉佳悅端着促進消化的蘋果醋喝了一口，然後從鍋裏夾起一塊燉煮得非常入味的肥腸送進嘴裏。
這股子鮮味來自雞肉。
肥腸夠香，雞肉夠鮮，兩者結合在一起，那股子鮮香味就別提了，喫到嘴裏超級過癮。
“哇，這個肥腸好好喫。”
沉佳悅嚐了一口，不自覺就端起了米飯扒拉起來。
原本打算先喫一陣菜再就米飯，但肥腸下肚，感覺不扒拉一口米飯，就對不起肥腸的美味。
這就是下飯菜的魅力，有了這種菜品，米飯彷彿憑空縮小一半，變得非常不禁喫，三兩口下去，一碗米飯居然喫光了。
她跟肥腸雞較勁的時候，耿樂樂正在大口喫着仔姜鴨。
仔姜的鮮辣，裏面又放了同樣具有鮮辣味的二荊條和小米辣，讓鴨肉喫起來鮮辣爽口，油潤美味。
配着米飯喫下去，那種感覺真是超級過癮。
“悅姐你嚐嚐這鴨子，超過癮，超下飯，我過去不喜歡吃薑的，但這仔姜卻喫得停不下來。”
耿樂樂推銷着她喫的下飯菜，卻被沉佳悅反向安利了一波：
“你嚐嚐肥腸雞，更下飯，我原本不準備喫晚飯的，但今天至少要兩大碗米飯起步……”
lucy喫不慣這種辣味菜品，這會兒正在喫林旭做的油爆蝦，她覺得這種蝦做得非常好喫，蝦殼酥脆，蝦肉鮮嫩，比海鮮喫着都過癮。
陳燕一邊喫一邊都囔：
“讓小琪琪和小豆豆來，她倆居然還不好意思，明天我讓曉琪看看這桌菜，絕對讓她拍着桌子喊後悔！”
陳媛媛說道：
“人家陪男朋友去了嘛，說不定這會兒在齊師傅家裏喫餃子呢。”
北方人喜歡包餃子，不管遇到高興事還是年節，都要包一頓餃子以示慶祝。
今天曾曉琪去齊思明家裏，據說老齊也準備了餃子，但卻不是一般的餃子，而是閩菜中比較有名肉燕。
所謂的肉燕，指的是用完全砸扁的豬瘦肉做餃子皮，再包進餃子餡做成的一款美食。
這種餃子因爲裏外都是肉，喫起來自然會更加美味。
陳燕從砂鍋裏夾了一塊雞肉大口喫着：
“那小豆豆呢？咋也沒來啊？”
陳燕和任傑下車早，把車放到家裏，換掉騎行服，然後開車來的北四環，所以對大家的動向不是很瞭解。
陳媛媛被肥腸燙了一下，用手在嘴邊扇了扇，這才說道：
“楊林今天休息，姐弟倆喫爆肚去了，順便見見楊林在網上聊的一個對象。”
耿樂樂一聽便湊了過來：
“網戀呀？”
陳媛媛說道：
“也不算，是高中同學，不過好幾年不聯繫了，無意中在同學羣裏得知雙方都在京城工作，就偶爾聊聊，現在聊得應該不錯，不然也不會讓竇總去過目。”
沉佳悅這會兒已經喫完了一碗米飯，她問道：
“既然是線下見面，爲啥不選個上檔次的地方？喫爆肚多不正式啊。”
陳媛媛笑了笑：
“那女孩兒是爆肚店的收銀。”
嘖，原來如此。
正聊着，陳美亮看着陳媛媛說道：
“閨女啊，你對人家的感情這麼瞭如指掌，你啥時候才能找個呢？要不我回去了找找你們高中老師，讓他也弄個同學羣，你在同學裏面尋摸尋摸？”
媛媛姐當即後悔不該聊這種八卦。
唉，長時間不跟長輩們一塊兒喫飯，都忘了未婚人士的飯桌緘默守則了，失誤失誤，以後要牢記！
她低頭扒拉一口米飯說道：
“我先掙錢再說，等我啥時候在京城買套小房子，啥時候再說結婚的事兒，不急。”
陳美亮剛準備再說女兒兩句，陳躍進兩口子和韓書禹兩口子到了，陳媛媛趕緊起身去開門，打斷老爸的催婚施法。
等兩位親戚上樓，林家變得更加熱鬧起來。
沉國富起身開始倒酒，嘴裏還一直說着要罰酒三杯什麼的。
陳躍進和韓書禹分別跟沉老太太打招呼問候一番，這才坐下來，一個勁兒的數落着堵車的事兒。
原本打算早點來呢，結果因爲堵車耽誤了時間，慢待了客人。
酒倒好，兩人便舉着酒杯開始自罰。
陳燕的老媽沉國芳看着這一幕說道：
“得，可算找到了喝酒的理由，你們幾個聚一塊兒，非得喝醉才滿意……小杰，你和小旭可別學他們啊。”
沉老太太喫完米粥，起身來到客廳，見墩墩趴在沙發上看電視，便坐過去，陪小傢伙一塊兒看電視。
“喵嗚~”
墩墩翻了個身，腦袋挨着老太太蹭了蹭，像個撒嬌的小孩兒一樣，守着老人一塊兒看起了熊出沒……
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