沈佳悅她們抱着貓過來，看到桌上烤得金黃的燒豬，立馬就被迷住了，連墩墩也直勾勾的盯着桌上的肉，沒見過這種喫法。
林旭將之前醃好的叉燒肉和兩隻雞掛到還有餘溫的烤爐中，然後拿着菜刀，準備給大家分肉。
直播間裏，原本的萌寵粉立馬全都搖身一變成了美食粉：
“我去，這色澤，這賣相，我能炫十斤！”
“好靚的燒肉，這是生態園裏上的美食嗎？要上的話，門票多貴我都要去喫一頓。”
“宣傳生態園就宣傳，但你直接上燒豬，這不是犯規嗎嘛……預約了週末的票，希望能搶到。”
“剛剛我老婆還說生態園這種地方都是坑人的，但見到燒豬，立馬開始下單預約，還埋怨我不提前下手。”
“約上了約上了，原本就是帶孩子看看小矮馬的，但現在，我覺得每週都應該去看一次小矮馬。”
“樓上你那是去看小矮馬嗎？我都不稀的點破你。”
剛剛拍景區景色的時候，主播和UP主們全都散開了，這會兒聚在一起，準備品嚐美食。
最激動的是粵利粵，看到燒豬就挪不開眼睛了：
“真的好靚，林老闆趕緊去羊城開分店吧，就憑這道脆皮燒豬，就能站穩腳跟……羊城那些資本化了的飯店，也該經受一波衝擊重新洗牌了。”
林旭說道：
“分店的事情不急，先穩定好京城這邊，然後再說開分店的事兒吧。”
他隨意的聊着，但直播間的粉絲們卻已經瘋了：
“我靠靠靠，看來林記有開分店的打算啊！”
“希望分店的手藝和總店一樣好，更希望分店能開到我家樓下，這樣就可以學粵利粵把林記當食堂了。”
“一人血書求在滬上開分店，我特麼太饞林記的飯菜了。”
“蓉城不開一家嗎？林老闆跟戴總廚關係那麼好，應該支持一下戴總廚的家鄉啊。”
“樓上快跑，戴總廚在提刀趕來的路上。”
“不知道第一家分店會在哪，真希望離我這裏近點兒，從東三環到林記得倒好幾次地鐵，實在太麻煩了。”
“……”
網友們正討論這事兒，林旭手起刀落，將先將豬頭切下來，接着將前腿肉和豬的中段切下來。
去掉裏面的肋排斬切成段，裝到一個盤子裏。
據說這是燒豬全身最精華的部位，排骨沒有經過炙烤，但表面卻稍稍有些焦，再加上上面的肉多汁且入味，喫到嘴裏非常過癮。
排骨剁好，小心將稍稍有些發黑的糊邊切掉，把肉翻過來，先分成條，再斬切成塊，最後裝到一個托盤上。
“來來來，都嚐嚐。”
這些肉裝了兩大托盤，林旭熱情的招呼着大家來品嚐。
他放下菜刀，拿起一塊滿是蜂窩花紋的肉塊送進嘴裏，輕輕一咬，首先聽到的就是咔嚓一聲酥響，這聲音直接把食慾給激發了出來。
豬皮香酥美味，而裏面的肉則鮮香入味，肥肉部分油而不膩，瘦肉部分香而不柴，嚼起來特別過癮。
“好喫好喫，米飯好了沒？好了就端來吧。”
林旭衝廚房裏的師傅喊了一聲，隨即又剁了一大托盤肉端過去，讓後廚的師傅和園區的工人一塊兒喫。
其實原本是安排到一塊兒喫的，但不是所有人都適應鏡頭，所以就在廚房邊上，讓他們自己喫，這樣互不影響。
很快，飯菜準備妥當，各路UP主和主播們紛紛落座，廚房門口的空地上，一下子擺了好幾桌，米飯、燒肉、大骨湯以及炒的野菜紛紛端上來。
菜的種類很簡單，一葷一素一盆湯，猛一看給人一種很寒酸的感覺，畢竟現在街頭的盒飯也兩葷一素起步了，一葷一素簡直可以用簡樸來形容。
但要看清這一葷一素一湯的內容，基本上就沒人這麼想了。
大塊的燒肉，一托盤差不多有十來斤，野菜的量不多，都是工人們在銀杏林中一點點挖的，從人工成本的角度來說，比肉都貴。
至於那盆大骨湯就更別說了，裏面滿是大塊的肉，除了喝湯之外，還可以捧着骨頭大快朵頤一番。
不過這會兒沒人喫骨頭，因爲這燒肉實在美味。
酥酥的嚼起來非常過癮，加上鹹鮮的味道和肉中淡淡的甜味，習慣南方口味的人會喫得停不下來。
而不習慣的人，也不會反感，畢竟這大塊的燒肉，配米飯喫超級過癮。
喫兩口肉，再夾一筷子鮮嫩的野菜送進嘴裏，這種感覺，別提有多舒服了。
這會兒老黃也來了，不過大家並沒有真的喝酒，畢竟是在直播，觀看直播的人不少都是未成年，儘量不做不良引導。
“太好吃了，真是無與倫比的美味！”
每個人臉上都帶着滿足且幸福的表情，尤其燒豬肉喫進嘴裏，那種香酥的口感，簡直酥到了心底。
吳可欣扒拉一口米飯說道：
“原本以爲這燒肉跟烤乳豬一樣，不太適合下飯呢，沒想到跟米飯居然是絕配……粵利粵，要是不配米飯，一般都怎麼喫啊？”
“蘸糖啊，或者甜醬也行，我還見過蘸番茄沙司的，怎麼好喫怎麼搭配，很隨意的。”
燒肉雖然在廣東很有名，但也基本上只有清明節祭祖的時候，纔會買一整隻放在祠堂裏，祭拜後各家分着喫掉。
一年就喫這一兩次，所以怎麼搭配喫都行。
據說過去家裏的女孩子根本沒資格喫，只有能進祠堂的男性才能食用。
不過現在，這種重男輕女的規定早就沒了，全家老小人人有份。
謝保民因爲跟郭衛東關係不錯，對這道菜很瞭解：
“廣東那邊很熱衷於宣傳烤乳豬，宣傳叉燒肉，但對於燒豬，宣傳力度並不大，一來這是祭祖用品，二來燒豬一直都建立在重男輕女方面，不符合現代的價值觀，一旦挖菜品的歷史，就……挺尷尬。”
曾曉琪對這種話題挺感興趣，她寫美食的稿子，最喜歡聽這些。
所以一聽老謝說燒豬的歷史，便好奇的說道：
“什麼歷史啊謝總廚？您給說說唄。”
謝保民夾着一塊排骨送進嘴裏，把肉喫下去，吐出骨頭，這才說道：
“清朝那會兒，嶺南地區的閨女出嫁第三天要回門，當時的風俗是，婆家要是讓新媳婦帶燒豬回去，說明新媳婦是完璧之身，要是沒帶燒豬，就說明新媳婦不貞潔……這種陋習傳承了好多年，以至於出嫁閨女的人，會提前把買燒豬的錢給閨女，防止被婆家故意刁難羞辱……還是社會主義好啊！”