頂點小說 > 不裝了,我是廚神我攤牌了! >第646章 老濟南的頂級美味——把子肉!墩墩:我纔不是球童呢!【求訂閱】
    “燕寶,你真不喫嗎?這肉可好喫啦!”

    沉佳悅夾着一塊豬皮,故意嚼得卡卡響,想把旁邊正在喫蔬菜沙拉的陳燕拉下水,讓她找回喫肉的快樂。

    但今天陳燕卻很堅決,將沙拉喫完,又獎勵了自己一個西紅柿,午餐就結束了。

    這兩天增加了運動量,體重有所下降,所以她要乘勝追擊,可不能讓燒豬和烤全羊,成爲她逆生長爲美少女的攔路虎。

    相對於美食,女人更注重的還是容貌。

    尤其是婚期只剩一個多月的情況下,減脂減重,讓容貌達到巔峯狀態,已經是陳總的執念了。

    爲了防止被肉肉誘惑,她拿着西紅柿,熘達着來到廚房後門,看到躺椅上那個因爲躲避合影而呼呼大睡的小貓咪,忍不住在它小肚肚上拍了一下:

    “大白天的睡什麼睡,起來嗨!”

    墩墩不耐煩的哼唧一聲,翻身將小肚肚藏了起來。

    陳燕坐在躺椅上喫着西紅柿,一隻手在墩墩身上摩挲着,小傢伙的毛光滑潤澤,手感很好,讓她想起了自己的貂皮外套。

    墩墩對大姨的行爲很是不滿,它叫了一聲,隨即坐起來,認真舔着被陳燕摸過的地方。

    喵了個咪的,本喵不乾淨了。

    “我準備包飛機出去玩,你想去的話就得讓大姨摸,否則到時候就帶喬治和佩琪,不帶你去。”

    墩墩認真思索片刻,沒再繼續掙扎。

    不過還是哼唧一聲,表達了一下心中的不滿。

    陳燕啃了一口西紅柿,看着墩墩問道:

    “下午我要開車去打高爾夫球,你想不想去長長見識?”

    中午的燒豬和烤全羊雖然一口沒喫,但運動還是不能少的,所以她就想到了高爾夫這項富人運動。

    可惜的是今天任傑上班,沒辦法陪自己去,而其他人有忙着約會的,有忙着加班的,還有上班的,下午都有安排。

    所以想來想去,還是墩墩比較合適。

    至少小傢伙對球類比較感興趣,而且高爾夫球場那麼大的草坪面積,也能讓墩墩好好撒撒歡。

    墩墩一聽,對大姨說的高爾夫球場挺感興趣。

    所以它叫了一聲,催促趕緊出發。

    “別急,我把西紅柿喫完……哎呀!”

    陳燕正說着,手中吃了一半的西紅柿突然掉在了地上,她懊惱的抓着墩墩揉巴幾下:

    “是不是你乾的?大姨就指望這個西紅柿當午飯呢。”

    墩墩一臉無辜的蹲在躺椅上,但輕輕擺動的的尾巴尖,卻暴露了它內心真正的想法。

    “不喫飽真是幹啥都不順……走吧走吧,咱現在就出發。”

    陳燕將地上的西紅柿撿起來扔到旁邊的垃圾桶裏,又擰開水龍頭洗了洗手,然後挎上包包,將墩墩抱在懷中,大步向外走去。

    “悅悅,我帶墩墩打高爾夫去了,它的零食包在哪?我隨身帶着,省得餓瘦了。”

    沉佳悅到廚房門口將墩墩的包拿過來,裏面有魚乾、牛肉乾、清水等小傢伙的用品,順便又跟着陳燕來到停車場,將邁莎銳上的貓砂盆端到陳燕的車上。

    忙完這些,陳燕打開車門,先把墩墩放在車上,接着坐在駕駛位上,開車直奔距離這裏不到半小時的昌平高爾夫球場。

    一路上,墩墩都乖乖的趴在後座上,透過車窗看着外面的景色,對一會兒要玩的高爾夫球充滿了期待。

    銀杏園中,林旭喫飽喝足便準備回去。

    把子肉的做法雖然不難,但挺耗費時間,所以需要提前準備。

    另外把子肉這道美食,可不光有肉就行了,需要一系列配菜,才能組成以把子肉爲核心的絕世美味。

    這些配料包括但不限於豆腐乾、海帶結、青辣椒、麪筋團、肉丸子、卷煎、腐竹、茄子、香腸、豆角、肘子、雞腿等等。

    種類可以自由搭配,並沒有什麼嚴格的規定。

    而核心就是燉把子肉的湯,這是所有菜品的重中之重,也是這道美食的關鍵。

    “我跟你一塊兒去店裏,把脆皮五花肉的空氣炸鍋做法拍出來,教網友們一個改善生活的小技巧。”

    就這樣,其他人還繼續喫喝,而林旭則開車載着沉佳悅,回到了林記美食。

    剛到迎春街,兩人就碰到了戚盼盼和李強小兩口。

    “強哥,和盼盼姐喫過飯了?”

    沉佳悅推門下車,衝這對兒過週末的小兩口打了個招呼。

    戚盼盼說道:

    “喫過了,正準備去逛798呢,據說今天那邊有前衛藝術展,我倆準備去陶冶一下,看看什麼叫前衛藝術……你倆去不?”

    林旭沒想到這兩位程序員身上居然還有藝術細菌,笑着說道:

    “我還得上樓做把子肉呢,晚上早點回來,今晚店裏喫把子肉,你們也一塊兒嚐嚐。”

    強哥一聽喫把子肉,有些憧憬的說道:

    “喲,這可是一道下飯菜啊,我們五點之前就回來,寧肯不看展也不能錯過美食。”

    看展只是調節生活,而美食,可是生活本身。

    強哥和戚盼盼向地鐵站走去,而林旭則和沉佳悅來到樓上。

    剛到廚房門口,林旭還沒進去,就碰到了車仔:

    “老闆,馬蓮草買回來了,這會兒正用熱水泡着,你啥時候用啊?”

    “馬上就用……對了,再用熱水泡一片幹荷葉,等會兒也要用。”

    “好嘞,我馬上去準備!”

    車仔答應一聲,便轉身忙活去了。

    林旭換上廚師服,認真把手洗一遍,走進廚房,開始做把子肉。

    把子肉這道美食,首選硬五花,這個部位的五花肉瓷實,不容易燉爛,而且還有着濃郁的香味,適合做成把子肉。

    不過硬五花比較貴,飯店裏一般捨不得用這個部位,大都選用肥瘦對半的後臀肉,這裏的膘比較厚實,瘦肉在肉的下半截,烹製不當會散開。

    而把子肉,則是用草繩將肉捆紮起來,這樣肉不會裂開,加上肉的個頭比較大,迅速成了老濟南人心中的下飯菜和解饞菜。

    在濟南當地,捆紮把子肉一般都用蒲草。

    這種植物就在濟南多,所以很多魯菜都能看到蒲草或者蒲菜作爲配料。

    但在京城,想要買到合適的蒲草並不容易,所以就退而求其次,使用更常見的馬蓮草。

    馬蓮草是一種莖部細長的植物,過去一般用來編制草繩或者草鞋,也會用來包糉子或者纏大閘蟹。