和好把麪糰放在一邊進行鬆弛。
接着又炒了一些雞蛋，在炒的時候故意把雞蛋碾碎，這樣方便調餡。
忙完這些，他又將韭菜擇了一下，放在一邊，順便從冰箱裏拿出一些冰鮮大蝦，準備等會兒把蝦仁剝出來，同樣調進餃子餡中。
包餃子的食材準備妥當，蓮子也差不多已經煮好。
林旭用漏勺撈出來放在盆裏，隨即便趁熱開始剝皮，將蓮子一個個剝去外皮，然後再用牙籤小心將蓮心捅出來。
蓮心味道比較苦，所以做蓮子類菜品，這一步不能少。
正忙活着，沈佳悅湊了進來，見林旭在擺弄蓮子，伸手就要幫忙，但被林旭給攔住了：
“剛還摸腳呢，去好好把手洗乾淨再來廚房。”
沈佳悅撇撇嘴：
“又不髒……我去洗手你教我做一品蓮子好不好？”
林旭搖搖頭表示拒絕：
“這道菜不是你現階段能做的，還是省省吧，不過等會兒咱爸媽來了我可以教你包餃子，今天咱喫罐餃子，你沒喫過。”
簡單一句你沒喫過，就將沈佳悅的魂兒給勾了起來：
“罐餃子？這個好喫嗎？”
“不錯，特別適合胃口不佳不喜歡喫晚飯的寶寶，等會兒你要不要試試？”
“好啊好啊，不過我一沒有胃口你就給我做這種開胃的美食……旭寶，你是不是盼着我長成小胖墩兒？”
林旭笑笑：
“你運動量那麼大，不會長胖的，我反而擔心你營養不夠……去洗手吧，別以爲你岔開話題就能隱瞞你剛剛摸腳的事實。”
“切，本姑娘來自九天之上，無塵無垢，你這種凡夫俗子居然還嫌棄……有本事晚上別抱着我睡呀！”
林旭：“……”
我還真沒這種本事，畢竟晚上有個香香軟軟的乖寶寶摟着睡，做夢都能笑醒，咋能捨棄這種待遇呢。
在美食的號召下，沈佳悅去廚房旁邊的洗手檯，認真用洗手液洗了洗手，洗完還聞了聞，一副認真檢查的樣子。
不過聞了兩下才反應過來：
“我的腳腳又不臭，根本沒味道好不好。”
林旭把蓮子全都剝出來，接着拿來一個稍微平一些的蒸碗。
將焯好水的豬網油鋪在碗底，擺上收拾乾淨的蓮子，接着撒上敲碎的老冰糖，在最上面蒙上一層豬網油。
最後，舀一勺熱水倒進去。
打開蒸櫃，把裏面蒸透的山藥端出來，再將擺弄好的蓮子放進去，開始蒸制。
“哇，還有山藥啊？這是怎麼喫的？蘸糖嗎？”
林旭搖搖頭：
“給蓮子做點綴用的。”
說完他將山藥剝出來，放在碗裏，加入一些綿白糖，搡搗成泥，接着拿來一個乾淨的大盤子，將山藥泥在裏面做個方形的圍邊。
這道菜的造型多樣，可以把圍邊做成圓形、橢圓形、三角形、正方形、五邊形、六邊形等等，自由度比較高。
林旭沒有花那麼多心思，隨手做成了正方形。
正忙着，廚房門口傳來了墩墩的叫聲：
“喵嗚~~~~~”
沈佳悅一聽趕緊走過去，將這個小傢伙抱在懷中：
“怎麼了寶貝？是不是餓了？”
“喵！”
這應該是餓了，沈佳悅從櫥櫃裏拿出一片魚乾，用手撕碎放進盤子裏，端到了小傢伙面前：
“寶貝你先墊巴一下，媽咪給你蒸肉肉喫。”
墩墩柔柔的哼唧一聲，還用大腦袋蹭了蹭沈佳悅，這才低頭開始喫魚乾。
“旭寶，今天該給墩墩喫什麼了？”
“喫蝦仁吧……那些冰鮮大蝦你挑幾隻大的焯一下，再撈出來，剝出蝦仁給墩墩喫。”
大人可以將就，但貓貓可不能受委屈，得儘可能給它喫好的，畢竟這次車展，小傢伙又掙了不少錢。
沈佳悅好奇的問道：
“放不放蛋黃？”
“這次就別放了，這大蝦品質不錯，沒必要再放蛋黃……正好你也感受一下蝦眼水的用法。”
做白灼大蝦，不能把水燒開，而是七十度左右的蝦眼水最好。
廚師們都知道這一點，但沈佳悅卻完全不懂，所以林旭打算現場教學一番。
說話的時候，他將紅棗切一下，切成梅花狀，擺在山藥泥圍邊的外面，增加菜品的色調，讓人有種眼前一亮的感覺。
沈佳悅到旁邊的竈上開始燒水，約莫到蝦眼水的時候，林旭提醒道：
“火調小點兒，放入大蝦開始白灼，等蝦完全變色後撈上來就行。”
“這麼簡單嗎？”
“對，就這麼簡單，回頭我再教你一下蘸汁的做法，你就可以自己拍攝白灼大蝦這道菜了。”
“好耶好耶，我正想再拍攝一道菜呢，謝謝你旭寶！”
見這丫頭有驚無險的把蝦白灼好，林旭這才放下心來。
等沈佳悅把蝦仁剝出來端給墩墩，老沈兩口子也來了，估計擔心家裏沒食材，兩人還特意在門口的超市裏買了些海鮮。
“小旭，今天咱喫什麼啊？”
“中原地區的罐餃子，等會兒您可以嚐嚐。”
一聽喫餃子，老沈便來了興趣。
不過聯想到自己的減肥計劃，他主動說道：
“少做點就行，我不能多喫，得減肥。”
既然打算洗心革面，那自然得從每一頓飯都開始。
不過韓主任無情的拆穿了他：
“行了行了，昨天你在銀杏園沒少喫，剩下那些羊肉不全被你包圓了嗎？別以爲我去喂小白了就沒看到。”
老沈咧嘴一笑：
“從小窮怕了，見不得浪費食材。”
說話的時候，蒸櫃裏的蓮子也已經蒸好。
林旭剛打開櫃門，一股很舒服的香甜味兒就從裏面飄了出來。
韓淑珍一聞這味道就有些心動：
“這就是一品蓮子嗎？味道挺好聞啊。”